1樓：迪
說起折耳根，那是我們一家人的最愛，我那個挑食的弟弟不愛吃麵條，某天，他姐姐我心血來潮，給他做了回拌麵，用新鮮的紅辣椒，玻璃罈子裡的辣椒醬，燒過的青海椒，姜蔥蒜，外加青花椒，重點來了，我去土裡抓了把折耳根嫩葉葉回來，剁得碎碎的，把這些東西全部放在燒好的熱油裡做成醬，然後，那天晚上，我弟那個瓜娃子居然吃了三碗，沒錯，就是三碗麵。
2樓：花開80701縷島
剛開始吃的時候很難下口，後來老媽天天買，被迫吃了幾次，越吃越好吃，到後來變得非常愛吃了。直到我知道了「馬兜鈴內醯胺」這個化學物質，已經禁止全家吃魚腥草了，更不用談魚腥草注射液和魚腥草口服液。另外，當我知道「原厥苷」後也不敢吃蕨菜了。
有興趣和條件的可以查專業文獻，沒這個條件的直接搜尋相關報道吧。
3樓：炒蛋哥
我是貴陽人，22歲到北京學習工作後，就很少回家了，以前也認為自己選擇的路，吃土也要走下去，但後來發現，不吃辣，或一段時間不吃家鄉菜，簡直無法忍受，於是更多時候，逮著機會就要自己做菜，一定要自己做！而折耳根（魚腥草），這麼美妙的食物，一定要經常吃或者做！其實在貴州，折耳根太常見了，特別是在貴陽，幾乎是任何時候，燒烤、炸洋芋粑，過年，朋友聚會都是常見的食物。
4樓：匿名使用者
就拿貴州這個地方來說，這個地方屬於寒溼地區。貴州處於西伯利亞氣候。太平洋季風氣候帶和印度洋氣候相互影響的地區。
在這種寒溼的氣溫環境下。通常呼吸道肺部容易產生疾病，比如肺炎等呼吸道疾病。而折耳根具有潤肺補肺的作用，在中醫上本身就是一味**呼吸道疾病的良藥。
其實在國內其他地區也有吃，只是都作為藥用，比如說在廣東福建一帶夏天的時候都用魚腥草煮涼茶。所以靠山吃山，靠海吃海。每一個地方的飲食文化都是古人智慧的結晶。
古人在征服自然的過程中，總是會利用自然中相生相剋的道理。讓自己獲得良好的生存條件。一開始的時候，可能有點不大習慣那個味道，但是一旦喜歡上了，就會永遠愛上它。
5樓：三個人的領導
魚腥草是一味很好的消炎藥
6樓：辰星
魚腥草是雲南、四川地帶盛產的野菜，貌似原名叫做「豬鼻拱」？口味確實特異張狂，但是我！好！
愛！尤其是涼拌的魚腥草，簡直是人間美味。在四川，涼拌魚腥草的時候要加上萵筍絲絲，淋上紅油，味道的層次感立馬顯現。
魚腥草的葉子微微帶酸，但是嚼幾口就有清香的味道。杆杆很脆，很香，可以中和掉辣椒油的刺激。萵筍絲本身無味而清爽，這兩口子一個濃墨重彩，小家碧玉，涼拌在一起正好互補。
最後送給理性派一段話：明代的藥書說魚腥草清熱解毒、利尿消腫。夏天涼拌，人間極品！
7樓：求註冊
以前看什麼節目說人的味覺在二十多歲的時候會變化，從小孩的味覺變成大人的味覺，所有小時候吃過的東西，無論愛吃不愛吃，長大後都有很大的概率變得可以接受（並不一定愛吃）反之從小沒吃過的東西，長大後再吃，很大概率無法接受（但也不一定就不愛吃）估計北方人大部分都是小時候沒吃過吧，魚腥草傳進來的太晚了，我反正吃不下。第一次吃就吐了，也不想再嘗試。但是公司南方的同事基本都吃，因為是他們家鄉的菜（但是鼓吹魚腥草好吃的這個人卻不吃香菜 ）。
8樓：王倩
在雲南，魚腥草叫擇耳根，配上黃瓜和香菜，（用芝麻油，花椒油，辣椒油，醋，醬油，鹽，少許糖涼拌），吃起來是很棒的。魚腥草的入口脆，隨即軟的奇妙口感，以及那股清新的味道，已經讓我入迷了。
9樓：知96916閉贗
涼拌用它，燙火鍋用它，燒烤用它，拌醬也用它。我和我弟以前最喜歡跑到田坎坎上去挖折耳根了，挖來燙一下就拌來吃，多了的還拿去種到土頭。挖折耳根這個過程，往往伴隨著發現薄荷草的驚喜，還有頂著大太陽去河裡抓魚的樂趣。
為什麼貴州的人喜歡吃折耳根呢？
10樓：匿名使用者
折二根又名魚腥草，有活血化瘀，利尿的功效還是味中草藥。貴州人喜歡吃可能是本來我們這邊就土地長得有，當野菜吃吧。具體的不清楚。
火遍全網的貴州折耳根，吃起來是一種什麼體驗？
11樓：洛洛談娛樂
折耳根是主產自貴州的一種藥材，又名魚腥草，學名蕺菜。它是一種綠色植物，還會開白色的花，地上的部分可以吃，夏季草木繁茂時節，是採摘折耳根最好的時候。
我曾經好奇，買過新鮮的折耳根想嚐嚐它的味道，但嘗過之後，就絕對不會想再嘗第二次。折耳根在網上賣的也很便宜，是人人都吃得起的。當拿到它的時候，看到它的顏值還很高。
白白嫩嫩的莖，看起來有點兒像長得長長的豆芽，用清水把折耳根洗淨，根據網上的菜譜開始烹飪。要經過焯水，涼拌等幾道工序，加工好的菜餚看著還挺誘人，我嚐了一口之後立馬就變了臉色。
因為買的很多又不喜歡吃，這些折耳根被我晒乾了，打算用來泡水喝。當暑氣燥熱，消化不良，感冒咳嗽的時候，用它來泡水喝是有一定療效的。但泡水喝也是有味道的，介意的人無法喝下去。
折耳根是有用的一種植物，在醫藥方面有很大的用處，但若是有人好奇想嚐嚐它的味道，絕對會令他印象深刻的！
12樓：小米
我吃過一次，有點酸，涼拌的。
13樓：e時光再燃
其實吃起來的時候，是有一種特別腥的味道，而且會有一種接受不了的體驗。
14樓：花花就是我
其實吃不慣的人吃起來會感覺非常的腥，而且味道會非常的怪，忍受不了
15樓：涼秋時光紛亂
涼拌折耳根吃起來有種澀澀的味道，很多人都接受不了，炒的折耳根就沒有，味道不錯。
你們說貴州人要不要吃折耳根
16樓：憑凝潔
不錯的涼拌菜 魚腥草 地方特色 不過重慶和四川大多是吃葉子 貴州吃根根 我個人感覺嫩的根根不錯
17樓：旁藹
當然要吃折耳根 啊、 知道為什麼我們貴州沒有非典嗎? 就是因為吃這個拉、
為什麼那麼多人喜歡吃折耳根
為什麼那麼多貴州人去浙江打工我是貴州人現在在浙江義烏打工，身份證快過期了，義烏這邊可以辦理嗎？
不是來打工那還來旅遊啊。我也是在浙江打工的，這年頭想當老闆不容易了 機會多吧，一般都是一批老鄉過去後覺得不錯，然後又帶一批老鄉過去，所以過去浙江的人就越來越多了。浙江工廠比較多。還有其他工資方面也會比貴州多些 應該是那邊機會要多些 有一句古抄話叫 物以類聚，人以群分bai 當然這句話不說貴州人 du...
你覺得你不喜歡吃魚肉是因為什麼
在我看來，我覺得我不喜歡吃魚肉，最重要的原因是我自己被魚刺卡過，並且我特別不喜歡挑魚刺。可能是因為天生就不太愛吃葷類食物比較愛吃素類，因為覺得殺生是不太好的，所以喜歡吃素類食物。從小到大我就不是特別的喜歡吃魚肉，首先最大的原因是因為需要挑骨頭特別的麻煩，其實是因為我家一日三餐天天吃魚。不喜歡吃魚的話...
人為什麼喜歡吃辣椒，福建人為什麼喜歡吃辣椒
在古代的印度那加蘭邦的17個部族歡聚在邦首府科希馬。人們此時來到這裡，目的只有一個 魔鬼辣椒。關於辣椒的一系列科學，比如為什麼有人愛吃辣椒 當地人認為，魔鬼辣椒是世界上最辣的辣椒。據一位人類學家在1922年記載，在當地一個叫做 昌 的村子裡，獵取了敵人頭顱的男性獵手的女性親屬會用辣椒烹製敵人的頭顱，...