1樓：匿名使用者
小麥和玉米都是能量飼料,但是在成分上卻差別很大，各有優缺點。
先說小麥的優點吧，
首先，跟玉米相比較，小麥的粗蛋白含量較高，可以達到14%，而玉米的通常來說不超過8%，而且蛋白組成好，容易消化。
其次，小麥中的氨基酸含量高，尤其是蛋氨酸和色氨酸，比玉米高出近一倍。
第三，小麥的鈣磷含量大大高於玉米，而且小麥含有天然植酸酶，磷的利用率比較高。
第四，小麥種的礦物質如鐵、錳還有b族維生素都很豐富。
第五，小麥的粗脂肪含量低，在育肥豬的飼料中應用可以防止背標變厚，可改善生長肥育豬的胴體品質。
第六， 適口性較好，但是小麥的澱粉粘性高，不能粉碎過細，過細就會降低適口性，豬採食的時候會餬口，說白了就粘牙吧（呵呵）。
第七，小麥在制粒的時候是很好的粘結劑，因為糊化溫度低。特別是在魚飼料中應用，可以增加飼料在水中的穩定性，減少營養散失。
但是在飼料配製的過程中，通常能量飼料還是以玉米為主，這是因為小麥有一些缺點
首先，小麥的能值低，作為能量飼料，還是消化能或者代謝能的高低才能說明一個能量飼料的優勢。
其次，小麥含有抗營養因子，也就是澱粉酶抑制因子，不利於澱粉的消化。
第三，小麥還含有一些非澱粉多糖，比如阿拉伯木聚糖，這些多糖會增加腸道食糜粘度，影響動物消化吸收，還會使得腸道有害生物過度繁殖，影響動物健康，此外，因為這些多糖粘度高，會在腸道內形成物理屏障作用，影響養分的消化吸收。
第四，小麥當中不含有葉黃素，但是玉米里面有，葉黃素對於雞蛋的黃還有雞爪子之類的著色都是有幫助的。
總的來說，飼料當中能量飼料還是以玉米為主，在玉米不足或**較高，或者玉米原料發生黴變等事故的時候，會考慮到使用小麥來替代一部分的玉米，此時，飼料中通常還會加入一些分解多糖的酶製劑，減少抗營養作用。
2樓：
小麥代替玉米問題
主要是營養成分多少的不同；小麥（國家標準）中豬消化能14.18兆焦/公斤；雞代謝能12.72兆焦/公斤；肉牛消化能14.
06兆焦/公斤；粗蛋白11.10%；玉米有三種（國家標準）：豬消化能分別為14.
39、14.27、14.18兆焦/公斤；雞代謝能分別為13.
31、13.56、13.47兆焦/公斤；肉牛消化能分別為14.
64、14.73、14.56兆焦/公斤。
粗蛋白分別為9.4%、8.7%、7.
8%；二者中氨基酸、鈣、磷%等到也略有不同。小麥替玉米成本會降下來一些，但由於成分不同，相互替代時一定要改變配方中其他飼料原料的配比才行。
其次是根據有關研究報導，在豬禽中由於二者消化吸收與利用效果不同，小麥效果不如玉米。但由於小麥價位低，雖效果差一點，二者相抵，可以代替！
3樓：匿名使用者
都沒有回答到點子上，誤人子弟；
為什麼小麥比玉米粉便宜，而且小麥粉的蛋白還更高，卻在飼料中較少用到小麥粉，最大的原因在於小麥粉中含有大量的非澱粉多糖，特別是木聚糖特別多，小麥是做麵粉的主要原料，小麥粉粘性非常大，豬吃了大量小麥，會在腸道中形成粘性食糜，嚴重影響飼料的消化，甚至影響其他飼料原料的消化吸收，所以，在飼料中極少使用小麥粉。
而小麥本身蛋白比玉米粉高，有14%以內。
另外，小麥中含有非澱粉多糖更多，這些非澱粉多糖是豬飼料中的抗營養因子，造成飼料很難消化，在腸道中形成粘性食糜，所以，必須卻除它們才能用作飼料，或控制用量在10%以內。小麥粉在日糧中的用量也要控制，一樣含有大量的非澱粉多糖，特別是木聚糖等；
目前有專業的小麥專用酶，使用了小麥專用酶，或用活力99粗飼料降解劑也很好，就可以在豬飼料配方中新增至少30%的小麥粉，來代替貴的玉米粉，同時，由於小麥粉的蛋白更高，所以，在代替玉米粉的同時，還能代替一部分豆粕。
例如30%的小麥粉，可以代替25%的玉米粉+5%的豆粕，所以，能顯著降低成本。
4樓：北京硏磨機
一般來說都是要新增玉米的，一是因為玉米營養較之小麥更好，二是因為加入玉米的話口感不會粘嘴，而加入小麥粉後動物吃起來感到粘嘴，影響採食量。
粗淺認識，嘿嘿。還望更高手詳盡解釋，學習中
5樓：匿名使用者
主要是營養成分多少的不同；小麥消化能13.6兆焦/公斤，粗蛋白11.10%；玉米消化能14.
48兆焦/公斤；粗蛋白8.6%；氨基酸、鈣、磷等到也略有不同。相互替代時要改變配方中其他飼料原料的配比，小麥替玉米成本會降下來一些。
搞養殖要學一點計算方法。
6樓：楊樹
玉米在全價飼料中是普遍用的，原因是因為玉米能量值高，在飼料中起到給動物提供能量的作用，不需要新增酶活性的新增劑，而小麥雖然能給動物提供能量，但是需要小麥酶來進行在動物體內的轉化，這樣小麥的能量才能被動物真正的利用，提高了轉化率。另外玉米中含有葉黃素等，對動物尤其是三黃雞的腳色、蛋雞的蛋黃都有增強顏色的作用，所以用玉米要比用小麥好些
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