1樓：匿名使用者
珍珠有兩種,一種是木薯澱粉做的,你知道木薯有微毒的。不過處理之後還是安全的。另一種也是澱粉做的,但是其中加了非常多的新增劑或是明膠。
正常的珍珠由澱粉製成，主要成分為木薯粉或魔芋粉，這兩種澱粉含有支鏈（聚合物鏈上的側枝），會產生很強的黏性，吃起來口感很好。而這些澱粉吸水性強，遇水會膨脹至自身的5~10倍，因而飽腹感很強，也不好消化。不同的食物消化時間不同，一般來說，脂肪肉類食物消化時間為6個多小時，蛋白質3個多小時，蔬菜類1~2小時，澱粉、糖類食物1個多小時，但市場上的「珍珠」為了保證口感有的還會加入明膠，更加難以消化。
實驗表明，奶茶裡的珍珠成分絕不會是所謂的粉面或澱粉，建議患有慢性胃病等消化能力弱的人，以及老人、小孩等，都不要吃太多。
參考文獻：鳳凰資訊，可以看下記者的採訪
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2樓：安徽新東方烹飪學校
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
珍珠奶茶的珍珠是不是不容易消化?
3樓：騎著蝸牛當房車
珍珠有兩種,一種是木薯澱粉做的,你知道木薯有微毒的。不過處理之後還是安全的。另一種也是澱粉做的,但是其中加了非常多的新增劑或是明膠。
正常的珍珠由澱粉製成，主要成分為木薯粉或魔芋粉，這兩種澱粉含有支鏈（聚合物鏈上的側枝），會產生很強的黏性，吃起來口感很好。而這些澱粉吸水性強，遇水會膨脹至自身的5~10倍，因而飽腹感很強，也不好消化。不同的食物消化時間不同，一般來說，脂肪肉類食物消化時間為6個多時蛋白質3個多小時，蔬菜類1~2小時，澱粉、糖類食物1個多小時，但市場上的「珍珠」為了保證口感有的還會加入明膠，更加難以消化。
實驗表明，奶茶裡的珍珠成分絕不會是所謂的粉面或澱粉，建議患有慢性胃病等消化能力弱的人，以及老人、小孩等，都不要吃太多。
4樓：舊時光那點事丫
珍珠奶茶裡的「珍珠」是用什麼做的？能吃嗎？說出來你可能都不信
珍珠奶茶裡的珍珠一次吃太多會有***嗎？會不會影響消化？對胃不好？
5樓：歡樂雪小吃資訊
會的。消化不了，應為主要的成分是木薯粉，也是澱粉類的，不易消化
6樓：玄同二
正規的珍珠主要是澱粉做的，但仍有新增劑，不是當飯吃，估計***不大，但建議不要多吃。
喝珍珠奶茶會不會不消化
7樓：巨集生老師專業解答
一般都能正常消化。消化功能差的人時間要久一點。
與個人情況有關。
珍珠奶茶裡的珍珠是用木薯粉為原料製作的，正常情況下食用，是不會出現消化不良情況的，只是其在胃部消化的時間較長，一般來說，少量食用珍珠，身體消化功能良好的話，3-4小時就能完全消化並吸收了，若是消化功能較差，那麼消化時間較長，少則6-8小時，多則1天左右。
吃珍珠後怎麼讓它消化
1、吃完珍珠後，可以食用一些腸道益生菌，比如：酸奶等，能夠促進胃腸道蠕動，刺激胃酸分泌，從而加快珍珠的消化與吸收。
2、也可飲用一些溫水，幫助食物的排空，從而對珍珠在體內的消化速度有所提升。
3、還可以在吃完珍珠後，食用一些幫助消化的食物，比如：山楂、檸檬等，都可以在一定程度上刺激胃酸分泌，增加腸道的消化率。
注：若是出現了消化不良的情況，較為嚴重的話，建議前往醫院，在醫生的指導下，開具相關的消食藥物進行**。
一般來說，市面上正宗的珍珠其中沒有毒害成分，適量食用對人體並沒有危害，只是不宜長期食用，以免對腸胃健康有所影響，還會促使肥胖的發生，且一次食用珍珠的量不宜過多，建議不超過10顆，另外，也有些商販為了利潤，並不會用木薯粉製作珍珠，可能會用到明膠等有害物質，因此食用珍珠最好在專業的商販處購買，以免給自身安全帶來不便。
偶爾喝一次珍珠奶茶消化與不消化主要跟食用量有關係，若是一次飲用珍珠奶茶的量過多，那麼是會增加腸胃負擔，從而出現腹脹、便祕等消化不良情況的，只是偶爾喝一次珍珠奶茶是難以導致肥胖的，另外，飲用珍珠奶茶之後可以適當的運動，從而促進血液迴圈，幫助消化和脂肪的燃燒，對胃不適情況和肥胖都有所改善。
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