1樓：匿名使用者
用料青魚 四條、番茄醬 250g、白糖 60g、麵粉 一點點、鹽 適量、味精 適量、料酒 適量、蔥、姜、八角 適量、豆油 適量
茄汁青魚「罐頭一樣的口味」的做法1、青魚洗淨，切短，表面裹一點麵粉備用
2、不粘鍋放入豆油，把青魚兩面煎到金黃
3、煎好的青魚放在高壓鍋裡
4、煎魚剩的油把番茄醬炒一下，然後把蔥姜八角糖放入，鹽味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入熱水，煮開，能莫過青魚就可以了
5、把剛剛煮開的湯直接倒入高壓鍋，高壓鍋上氣，中小火煮25分鐘6、等高壓鍋沒有壓力了，開啟，盛盤，來吃吧，酸甜可口的茄汁魚
2樓：匿名使用者
步驟一：原料要用鮐魚（國際潛規則，青魚罐頭都是鮐魚做的），超市裡賣分番茄沙司（最好偏甜口味），玻璃容器（大口玻璃瓶，最好是吃過的水果罐頭瓶）
步驟二：清洗乾淨，去髒，切段（根據容器大小）用百分之十的鹽水浸泡十分鐘
步驟三：魚要先預煮一下（為了去血去髒東西）步驟四；將魚和番茄沙司一起放到玻璃瓶內蓋上蓋子。
步驟五：放到鍋內，大火煮1個小時，
如果你做出來滿意的話，就給幾分懸賞吧！呵呵。。。
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