1樓：雷哇
你的家鄉菜粵菜最好。不是有句話叫做“天下廚子出順德”嗎？
無論從選料、調味、烹飪技術、菜品的色香味形哪個方面來說，粵菜都是首屈一指，現在無論南北方，高檔酒樓、高星級酒店餐飲都以粵菜為主，粵菜的特點就是既能精工細作各種蔬菜肉禽，又擅烹製海鮮，北方從東北到西北，吃高檔就是粵菜，中檔是川菜，八大菜系的魯菜、淮揚菜很少，滬菜、湘菜、鄂菜是小配角，粵菜獨佔鰲頭，這是毫無疑問的。
近水樓臺先得月，你不學粵菜豈不是太可惜了。
有身份證就能考，你可以到當地的勞動部門報考，一般在當地勞動技能鑑定中心,也可以到有資格的職業學校報名參加考試。
去國外做餐飲，最低也要有高階烹調師證書（國家**)。出去做廚師，一般需要辦理工籤。探親、旅遊等簽證是不能打工的。可先找一家出國勞務中介問一下。
2樓：桂林的象鼻山
1、建議學粵菜，中國菜裡面最貴的就是粵菜，所以廚師的工資也是最高的。
一個好的粵菜師傅收入不比白領低，基本全在10000左右的。
2、建議不要出國，我出去過，很懷念在國內的生活，就回來了，外面的收入是高，可花費也別國內高很多，不過我做的 不是餐飲這行的，不知道外面的酒店是不是也包吃住的，收入-生活成本=淨收入，如果你的淨收入比國內低，還不如不出去，畢竟在外面回家不方便，國人是比較容易想家的。
3、如果你真的外國工作的話，建議學學外語，因為工作上的夥伴如果大部分是外國人的話，你要和同事交流的話，必須要用他們的 語言啊，所以建議學習外語。
4、想學習廚師，最主要的是實際經驗，廚師學校學的那不管用，我就有朋友做廚師的，建議你直接到酒店做學徒，那樣學起來很快的，而且，菜品的新花樣也容易接觸的到，師傅的經驗在學校裡是學不出來的！
不知道，我的建議是否合適，謝謝瀏覽！
3樓：雲南新東方烹飪學校
廚藝還是找專業的學校，主要有以下幾個優勢：
一、全身心投入，可以心無旁騖地把時間用來練習；
二、有專業的教師指導，方法得當，進步快；
三、裝置比較齊全，利於學習體驗；
四、還有相關的就業保障。
4樓：全國排局王
您好！您想做一名中餐廚師，您是廣州的學粵菜好！
5樓：小夢霜霜
不管把哪個菜系做好了，都一樣有人喜歡吃。
小夥子我只能告訴你一句話：沒有最強的菜系，只有最強的廚師。
6樓：
首先從低做起。跟師傅做學徒，好過你去什麼學校讀書，到學校只是給一籮筐蘿蔔給你雕，雕你幾年，就畢業。跟師傅做學徒，可以省錢也可以學到很多東西。
就好像瑞士的國家一樣，他們的老闆一開始也是跟師傅做學徒的，也沒有上什麼學校。瑞士他們的車床就是比我們中國貴10多倍的原因。瑞士的家長也鼓勵孩子在放假期間跟師傅做學徒，好過去學校。
7樓：
學什麼東西都不是速成的.這個是需從基本功做起!這樣的技術才紮實.學起來也快.
8樓：彩擴中心
學川菜吧 川菜也叫霸道菜 就是因為其口味霸道
我以前是中餐廚師後來改做西餐 頭一個月真不習慣後來才慢慢習慣
去外國做也不錯，很多人技術不是很好到**也很受歡迎
9樓：匿名使用者
要想學大眾的，就學川菜
想學高檔的，可以學粵菜
如果到外語不好，可以到新加坡，這邊的華人多，語言問題不大，中餐最受歡迎的是川菜和火鍋，但一般的小餐廳居多，小餐廳工資應該也不算太高，只能說因為匯率的關係算下來比國內多
現在很多廚師培訓中心，也有專門的廚師學校，你可以去諮詢一下
10樓：女人花
學做川菜、粵菜都不錯，在烹飪學校都可以學到
11樓：
呃``````
```````
小夥子！有志氣！欣賞你！
我是一個廚師，但是我就沒有你想的那麼遠，那麼長。
我學的是魯菜
吃嘛最簡單的
假如你是客人的話你會要求什麼
還不是**教的那三個字
“色”“香”“味”嘛！！！！！
12樓：匿名使用者
最有前途的廚師是自己創造心菜式來讓別人學,而不是自己學!
按你的條件找個師傅指導下。應該能做出自己的風格，你想啊以後讓別人都會吃你做的風格，那才是大廚師
加分吧 兄弟
13樓：匿名使用者
現在比較需要冷盤的廚師,建議學冷烹吧
14樓：
別的國家不知道，加拿大是像你說的。
學些粵菜基本功足夠了，不用考什麼證國外的中餐和國內中餐不一樣，簡直就是一坨史。十五六歲的毛孩子就幹得了主廚了，還是二十多年的老店。
要學外語，但基本上講好廣州話，走遍天下都不怕。當然溫州話也一樣，但時間與你目前的情況，打個基礎可以了。國外消費水平高，相應的，生活質量也高。
但是畢竟是國外，每個人情況不一樣。樓主最好先多瞭解各方面資訊，規劃一下，再行動。否則會耽誤時間。
希望樓主順利
15樓：
去做麵點師 是最好的選擇
16樓：匿名使用者
學我們國家的傳統中餐
17樓：匿名使用者
學什麼都好 主要看自己喜歡
18樓：安徽新東方烹飪學校
院學廚師，學廚藝，學西餐，學西點，學麵點，學調酒，學各類小吃，來這裡沒錯的，學東西都要講究實操，安徽新東方烹飪專修學院，全實操教學，學成之後包就業，全都是大師一對一教學喲。選擇大品牌學校，只來安徽新東方烹飪專修學院，絕對好。安徽新東方烹飪專修學院，烹飪學校總校
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中餐和西餐學哪個好為什麼，廚師學西餐和中餐哪個好？？？為什麼
蘭州新東方烹飪學校 報一個專業正規的學校，學一段時間你就會發現，其實都不難。不過，西餐沒有那麼多的菜系，學的更快一些！ 跡部飆車族 如果你想服務上流社會人，學西餐，服務中，底層的留學中餐好點。沒有上流社會的財富，誰會經常去吃西餐啊，傳統觀念一向如此了，就目前吧...
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