老年紅燒肉吃多有什麼壞處,愛吃紅燒肉的老人,為什麼都健康長壽

2021-06-02 13:26:11 字數 1002 閱讀 8561

1樓:匿名使用者

你好,很多家屬在患者骨折後都會迫不及待地給其大肆進補,以促進骨頭的生長和癒合,如濃濃的骨頭湯、大魚大肉以及鈣片等。廣東省佛山市中醫院骨傷科陳衍堯副主任醫師說,這是飲食上的一個誤區,骨折初期(1~2周)大多是制動期間,此時應避免進食過於油膩的骨頭湯以及大量難以消化的肉類,也不宜攝入過高的鈣質,飲食只要易於消化和吸收即可,進補應放到骨折的中、後期才能起到調養的作用。

發生骨折時傷筋動骨,受傷部位因氣滯血瘀而腫脹,此時**宜活血化瘀、行氣消散,飲食上以清淡為主,不能過早給予肥膩滋補之品,如骨頭湯、紅燒肉、帶皮雞湯等,否則不但容易增加胃腸道負擔,造成消化不良、便祕,且使舊瘀不去而新骨難生,骨痂生長遲緩,導致影響日後關節功能的恢復。因此,在骨折早期,患者的飲食營養豐富而易於消化即可,可與一般人相同,避免進食油膩和辛辣品,多吃水果、蔬菜和粗纖維食物。如果有條件,可用三七10克,肉鴿1只,薑片適量、紅棗2個燉湯,肉鴿味道鮮美又不油膩,三七則有活血化瘀之效。

骨折2周後進入骨折的中後期,此時瘀腫已大部分被吸收,骨痂開始生長,病人經過一段時間的臥床,機體處於高代謝狀態,鉀、鈣等丟失較多,飲食上逐漸應由清淡轉為適當的高營養補充,積極攝入維生素、鈣、鉀、鋅以及其他微量元素。此時,患者的食譜可以增加骨頭湯、三七煲雞、豬肝、牛奶、豆腐、蝦仁等富含鈣、蛋白質的食物。滋補湯水以補益肝腎和氣血為主,以達到接骨續筋、促進骨痂生長加快的目的。

2樓:匿名使用者

紅燒肉動物脂肪含量太高,吃多了損害心腦血管,容易出心腦血管意外,比如腦血栓,心梗等,另外吃進去的脂肪滴可以被肝臟攝入,會造成脂肪肝。

愛吃紅燒肉的老人,為什麼都健康長壽

3樓:h大姐

紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。 紅燒肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

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