1樓：匿名使用者
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5kg鮮紅薯折成0.5kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e)，其澱粉也很容易被人體吸收。
1. 胡蘿蔔素
維生素a素有"護眼小衛士"之稱，維生素a是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素a，維生素a含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素a。
2. 食用纖維
白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少。
2樓：長髮飄不定
紅薯富含纖維，一個人每天吃兩條左右的紅薯，更有利於**！
3樓：香雪兒
不同甘薯品種中的總膳食纖維(total dietary fiber,tdf)含量不同,tdf含量在6.24～13.94g/100g幹物質之間,平均含量為9.
56g/100g幹物質。鮮食紅薯一般在3-4左右
4樓：大姐捂嘴笑
含粗纖維數量較多的蔬菜有：油菜、韭菜、 芹菜、薺菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、柿、棗、橄欖。
其實含粗纖維最多的原料是根莖類蔬菜，如土豆竹筍地瓜（紅薯）等。
5樓：綠袍怪
紅薯含有豐富的膳食纖維，澱粉，胡蘿蔔素，亞油酸，維生素a,b,c,e以及硒，鈣，鐵等微量元素。紅薯含有的大量纖維在人體腸道中無法被吸收，刺激腸道增強蠕動，對便祕很有療效。
6樓：匿名使用者
紅薯的營養成分：這裡為紅薯中100克可食部食品中的營養素含量。
熱量99(千卡)
脂肪0.2(克)
蛋白質1.1(克)
碳水化合物23.1(克)
膳食纖維1.6(克)
硫胺素0.04(毫克)
鈣23(毫克)
核黃素0.04(毫克)
鎂12(毫克)
煙酸0.6(毫克)
鐵0.5<(毫克)
維生素c26(毫克)
錳0.11(毫克)
維生素e0.28(毫克)
鋅0.15(毫克)
維生素a125(微克)
膽固醇0(毫克)
銅0.18(毫克)
胡羅卜素0.6(微克)
鉀130(毫克)
磷39(毫克)
視黃醇當量73.4(微克)
鈉28.5(毫克)
硒0.48(微克)
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養素含量。
7樓：花簡1木槿
紅薯等薯類的纖維素含量大約為2-3g。
紅薯算不算粗纖維食物
8樓：默默她狠傷
算。薯類是粗纖維食物。薯類的粗纖維含量是很高的。
粗纖維是指那些不容易被消化的營養物質，在消化系統中是有著吸水作用的。雖然其不容易被消化，但是在我們的健康飲食中它確實一個必不可少的物質。
因為粗纖維可以清潔消化壁以及增強消化功能，同時還能夠稀釋和加速食物中致癌物質和有毒物質的移除，對於保護脆弱的腸胃非常有作用，生活中常見的富含粗纖維食物有竹筍、芹菜、茄子、紅薯等等。
9樓：匿名使用者
一般來講，含粗纖維的糧食有玉米、豆類等。含粗纖維數量較多的蔬菜有：油菜、韭菜、 芹菜、薺菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、柿、棗、橄欖。
其實含粗纖維最多的原料是根莖類蔬菜，如土豆竹筍地瓜（紅薯）等。
紅薯葉是高纖維食物?
10樓：寇
紅薯葉列陪悔為全世界最營養的蔬菜，因為其中含有15種抗氧化物，帶坦能預防心臟病、炎症與一些癌症。
中山大學生物科學研究所發現，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的蠢亂桐維生素c、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。
11樓：排優解攔
紅薯悄含做莖葉是高纖老祥維食物，它最大功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量菌群，有通便排毒功效。因脂啟衡肪和熱量低，有**、健美有一定的作用。
紅薯內部絲多是為什麼？
12樓：檬懵檬
那是因為根系發達導致的結果。
原因是紅薯生長的地方如果經常缺少水分的話根系就會很發達，因為它要更多的根來吸收水分。
如何挑選紅薯：
1．形狀和口味的選擇：
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
2．選擇新鮮紅薯：
一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
3．選擇容易儲存的紅薯：
表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易儲存，容易腐爛。
另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來後可以在陰涼乾燥處放些日子，等到紅薯裡的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。
13樓：晃晃悠悠到家了
紅薯裡邊多絲是因為裡邊的纖維粗壯，有一些紅薯是因為我們吃的太多所以沒有理由去認認真真
紅薯為什麼裡面長絲？
紅薯富含高纖維，老年人吃紅薯有哪些好處？
紅薯是一種可愛的土豆食品，屬於 旋花科 紅薯是一種植物 紅薯不僅口碑好，而且產量也值得 炫耀 紅薯是全世界產量排名第七的農作物，而這其中90 是由我們國家生產的。事實上，熱量就是我們所說的 能量 紅薯是一種以 碳水化合物 對於主要營養成分的食物，蛋白質含量很低，脂肪含量可以忽略不計 正因為如此，我們...
哪些水果和蔬菜是粗糧含粗纖維的，哪些食物屬於粗纖維
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的糧食品，主要包括 穀物類 玉米 小米 紅米 黑米 紫米 高梁 大麥 燕麥 蕎麥 麥麩等。雜豆類 黃豆 綠豆 紅豆 黑豆 青豆 芸豆 蠶豆 豌豆等。塊莖類 紅薯 山藥 馬鈴薯等。細糧指白麵,大米 粗纖維多的食物都有哪些？主要有糧食 蔬菜 水果 豆類等。分類 豆...
紅薯中的澱粉含量是多少，一斤紅薯能出多少澱粉？
我去年由抄於便祕從紅薯襲 一上市，天天晚上只bai 吃紅薯兩三個du，我感覺很管用。zhi紫皮的紅薯比黃皮紅dao壤的還管用。排洩好了還胖什麼啊，就那段時間我可瘦了不少。不過今年吃不知道為什麼吃多了就胃酸。我查過有關資料，說吃紅薯後最好吃鹹，這樣能避免胃酸。你要是拿紅薯當主食最好是吃熱的，可就是太甜...