1樓：辰蘇
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光儲存。用保鮮膜將蘆筍包好，豎直置於冰箱中還可以先用熱水焯一下，晾乾後裝入保鮮袋中封好，放入冰箱冷凍。加的蘆筍，依據包裝說明方式儲存即可。
蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
2樓：mylife創意手工
蘆筍是世界十大名菜之一，蘆筍的儲存：蘆筍70%都是水分，買回來的蘆筍可以將根部泡在水裡一段時間，讓它“喝”飽水；如果當天來不及食用，也可以像插花一樣將根部泡在水裡，它會很用力的吸水哦，只要加入沒過根部5~10釐米的清水就可以了。
3樓：帝都小女子
蘆筍的儲存：
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，應該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙捲包，置於冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。
另外，用約5％濃度的食鹽水，燙煮1分鐘後，撈置於冷水中，使之冷卻，是為殺菁，殺菁後放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過，最理想還是鮮買鮮吃。
4樓：日用技巧
吃不完的蘆筍容易壞，教你一個小技巧，儲存1年不變質
5樓：一葉小船
新鮮蘆筍如何儲存
1、用保鮮膜包好放冰箱冷藏
這種方法是家庭常用的食物儲存方法，只要按照正常操作即可。大家可以把買多的鮮蘆筍用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裡面，一般這種方法儲存期可以維持一個星期左右。
2、用廚房紙巾包好，噴一點水放冰箱
這種方法要注意操作的細節了，而且要特別有耐心。大家在儲存時先用廚房紙巾將鮮蘆筍一根根的卷好，然後用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水，切記，千萬不可噴多了，蘆筍頭部不可碰水，否則會加速變質！
3、洗乾淨焯水後冷凍
此方法對於筍類的食物儲存是比較適用的。那麼大家在操作之時可以先把吃不完的蘆筍洗乾淨，然後鍋裡放冷水，燒開之後輕輕放進去焯水一遍，然後迅速撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫後即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍！
4、用真空保鮮袋隔離空氣儲存
這個方法相對來說可以儲存得比較久些而且實用。那麼如果家裡面經常有多餘的食物一時吃不完的，建議大家可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，只要先將其洗乾淨後瀝乾水分，放在密封袋中，用真空機器抽乾袋中的空氣就可以儲存至少一個月時間！
5、像插花一樣放在玻璃瓶中
這種方法無非也是為了使得蘆筍能更好的保鮮而不失水，大家在具體操作時可以先將玻璃瓶洗乾淨後加入適量水和鹽，大約到瓶身三分之一處的水量，2克鹽，然後把蘆筍根部切掉1釐米左右，輕輕的樹立在瓶中，露出瓶子的部分用保鮮袋包起來，密封收口，放在冰箱冷藏至少可以儲存5天左右！
6、用保鮮盒密封避光儲存
同樣的，不管是什麼食物，基本上都是差不多的儲存原理，只是部分得根據食物的特性去選擇儲存的方式。那麼吃不完的蘆筍想要儲存時間久一點最關鍵的就是不能沾到水，若沾到水後容易產生腐爛，所以放在保鮮盒密封避光儲存前需要用紙巾擦乾蘆筍表面的水分，然後在保鮮盒裡面放一張餐巾紙，再放進冰箱，這樣就能儲存5~7天了！
白蘆筍太多了一段時間很難吃完，怎樣儲存才能鎖住它的營養價值呢
白蘆筍貯藏方法 冷藏 將選相預冷的蘆筍，豎放在包裝箱內 豎放可延緩其內伸長和彎曲 送入冷庫容上架或堆碼。控制0 1 溫度和90 95 的相對溼度。嚴防受凍，受凍後嫩莖頭部萎縮變暗，莖身呈水漬狀，解凍後表面多汁，組織變軟，風味變差，不堪食用。需定期噴灑少許冷水保溼。氣調貯藏 將選捆預冷裝箱的蘆筍，在冷...
怎樣做涼拌蘆筍好吃,涼拌蘆筍最正宗的做法
涼拌蘆筍的做法步驟 1蘆筍備好。2大蒜切沫,蘆筍洗淨切斜段。3坐鍋燒水至開放鹽。4放切好的蘆筍煮1分鐘。5撈出放碗裡,加入大蒜沫。可以用風扇大風吹散熱氣。6加入生抽和辣椒油。7拌均勻即可。8美味啦。涼拌蘆筍的做法步驟圖,涼拌蘆筍怎麼做好吃 食材明細 蘆筍200g 鹽1g 大蒜2瓣 生抽1勺 辣椒油2...
蘆筍怎麼做好吃蘆筍怎樣做菜比較好吃
蘆筍泡軟點再幹抄，搭配油和醬油，加點辣椒醬。炒好吃，炒肉片，炒魚片都可以 和雞一塊燉,又好吃又營養,我都想吃啦 剝皮留中間嫩的部分 色拉油鹽巴 味精澱粉 可以加點醬油調色 肉切好用澱粉和好.油燒熱先下肉炒下 然後放蘆葦 先用開水把蘆葦煮熟.春季是一個吃蘆筍的好季節，不但這個適合的蘆筍味道鮮，甜，嫩非...