1樓：匿名使用者
有的呀，我老家就是山東的，我們鎮上有很多人都種植了猴頭菇。
1、大棚建造
選擇一個地勢平坦、環境清潔以及靠近水源的地方搭建大棚，大棚的大小視栽培規模而定。由於猴頭菇時喜溫菌類，所以大棚要有良好的保溫措施，建議施用雙層空心牆，好要做好通風措施，地面向下挖50cm，棚頂覆蓋無滴膜保溫，也可利用冬暖蔬菜大棚種植猴頭菇。
2、原料配方
3、裝袋滅菌
調配好培養基質後，就要開始裝袋了，選擇聚丙烯塑料袋最為培養袋，具體規格為15×32cm的，每袋裝入基質8兩到1斤，裝入是適當的壓緊，裝好後用細繩紮緊。接下來就是高溫滅菌處理了，滅菌有常壓滅菌和高壓滅菌，常壓是將其栽培袋放入滅菌鍋中，將其加熱至100度，持續10-12小時，之後停火在燜5-6小時即可。而高壓則是放入高壓滅菌鍋中，保持壓力1.
2-1.5千克每平方釐米2-3小時即可。
4、接種
這時種植猴頭菇最後一步，將滅菌冷卻後的栽培袋送入接種室，進入前要用藥劑噴霧消毒，常用的是克黴靈殺菌劑。接種時工作人員要經過一系列的消毒工作後才能進入接種室，以免接種失敗。接種時先將菌種瓶外表消毒滅菌後，在開啟種菌瓶，將上層的老菌絲去除，在開啟栽培袋，用工具將菌絲接入袋中，再封口，動作一定要連貫迅速，一般每瓶種菌能接種30袋。
2樓：盡全力段鐐
目前在山東寧津有種植猴頭菇的。
什麼地方產猴頭菇
3樓：猴頭菇網
猴頭菇的產地是非常廣的，世界許多國家都有出產**帶到亞寒帶都有分佈，其喜歡在8-20°之間生長，我國基本上每個省都有分佈，東北三省分佈野生出產最多，猴頭菇的品種也是多種多樣，有記載的就有不下幾十個品種，雖然猴頭菇分佈廣，但真正野生的卻非常少，主要是因為它對溫度、溼度、以及伴生樹種的要求非常高，現在我們能經常在市場上買到的，基本上是人工培育的高山猴頭菇的馴化品種！而且許多省市都有猴頭菇人工培育基地！
4樓：東北小字號
我國的黑龍江、山東、陝西、湖南、湖北等地均有生產。
5樓：彤抒夕浩宕
猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在柞樹等樹幹的枯死部位，喜歡低溼。東北各省和河南、河北、**、山西、甘肅、陝西、內蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省（自治區）都有出產。
其中以東北大興安嶺，西北天山和阿爾泰山，西南橫斷山脈，**喜馬拉雅山等林區尤多。
猴頭菇人工種植容易嗎？
6樓：匿名使用者
猴頭菇人工種植不容易，不光要考慮他的生長環境，在培育的時候注意事項也是很多的。猴頭菇的栽培季節，應根據其子實體生長溫度以16-20℃為最適宜的特點和當地的氣候條件確定。一般春秋兩季均可栽培，華南地區春季在2-3月開始接種，秋季以9-10月接種栽培為佳。
因此猴頭菇被譽為山珍佳品，售價也一直很高。
野猴頭菇與人工種植的猴頭菇功效有何區別
7樓：拾萬里之外
1、看顏色 野生的顏色從深褐色到黃色都有,人工的顏色統一,黃中泛白。
2、看毛 野生的毛粗 毛長 毛黃 有光澤,人工的毛短 毛細 無光澤。
3、看大小形狀 野生的大小不一,形狀也不規則,不整齊,品相不好看,人工的形狀大小都差不多,整體美觀。
4、看根部 野生的背面或者根部有黑褐色樹鏽和樹皮渣子,根部尖,人工的根部圓滑,多數乾淨,偶爾有培養基菌沫子。
5、掂:野生的沉、硬,人工的輕、軟。
6、聞:野生的蘑菇味兒特別的重,開啟包裝滿屋子蘑菇香,人工的則沒有蘑菇味,甚至有刺激氣味。
7、吃:野生的香味濃郁、醇厚,人工的則多數入口有點苦澀。
8、關於樹鏽:因為野生猴頭菇是長在樹幹上,根部和背面緊挨樹皮,樹皮潮,所以猴頭菇的背面和根部會有一層黑褐色物質,叫樹鏽,用水泡開後可以刮掉或者揭去這薄薄的一層。
9、野生猴頭菇長在樹幹上,喜歡潮溼、陰暗的環境,吸收老樹的汁液長大,通常由山民採摘、太陽下晾晒。人工培育的多數是在大棚中進行,統一種植、採摘、烘乾,近年來也有仿野生環境種植,包山把菌絲種在樹幹上的。
8樓：匿名使用者
這兩種菇區別不大。野生的猴頭菇可能比較大。但是顏色不如人工的鮮豔。其功效是一樣的。
如何種植猴頭菇
9樓：匿名使用者
【種植技術】
一、栽培配方
1、棉籽皮麥麩配方：棉籽皮82%，麥麩15%，尿素1%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%，料水比1:1.2～1.3。
2、棉籽皮玉米粉配方：棉籽皮82%，麥麩11%，玉米芯4%，磷肥1%，石膏粉2%，料水比1:1.2～1.3。
3、棉籽皮酒糟配方：棉籽皮40%，酒糟38%，米糠20%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2～1.3。
4、玉米芯麥麩配方：玉米芯86%，麥麩11%，石膏粉2%，磷肥1%，料水比1:1.2～1.3。
5、木屑棉籽皮配方：木屑42%，棉籽皮42%，麥麩14 %，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2～1.3。
6、玉米芯豆餅粉配方：玉米芯88%，豆餅粉10%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2～1.3。
7、木屑麥麩配方：木屑78%，麥麩20%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2。
二、栽培方式
由於猴頭菇的生長髮育對溫度、溼度等環境條件要求比較嚴格，使其栽培場地受到限制。北方地區栽培猴頭菇宜在塑料大棚進行，菇農也可利用冬季蔬菜大棚、庫房、山洞、室內等場地。建造塑料大棚，應選地勢平坦、靠近水源、環境潔淨地方建棚。
大棚規格：東西長20～25米（根據栽培規模大小確定），南北寬8米，北牆高2.8米，南牆高1.
6米。牆體要厚以利保溫，南牆每隔3米設視窗以利通風。棚內地面下挖0.
5米，棚頂採用無滴膜覆蓋保溫，進行猴頭菇栽培。
1、瓶栽 一般選用750毫升菌種瓶栽培猴頭菇，用料210克，出菇時菌瓶口向上或菌瓶橫放出菇。
2、袋栽 一般選用13釐米×27釐米×0.047釐米、17釐米×37釐米×0.047釐米、17釐米×40釐米×0.
047釐米的聚丙烯袋栽培猴頭菇。袋栽猴頭是河北省猴頭栽培的技術特點。袋栽猴頭產量高、品質好、儲存期長。
三、栽培管理
(一)配料
根據配方要求選料、配料。
1、翻晒：配製培養基前，所用主料均應在太陽下翻晒3～5天。達到殺菌目的。
2、預溼：有些原料，如碎玉米芯吸水速度很慢，應將其裝入尼龍編織袋，壓入水池中，溼透後再用。這項工作應在堆悶前4～5小時進行。
3、拌料：棉籽皮配方拌料前先加輔料（麥麩、石膏粉、磷肥、玉米粉、蔗糖等）。方法是把麥麩、玉米粉、石膏粉、磷肥（打碎過篩）、豆餅粉等幹輔料攪拌均勻，撒在主料堆上；再把蔗糖溶於少量水中，灑在主料堆上，隨後仔細攪拌。
可用攪拌機攪拌，也可用鐵杴、耙子等人工攪拌。攪拌均勻後成堆，並蓋以塑料薄膜，以防水分散失。拌料速度要快，最好於早晨氣溫低時進行，以防培養料發生酸變。
培養料配製好後，要馬上進行含水量檢驗，用手抓一把料緊握有
一、二滴水珠下滴即可。提前預溼的原料控水後加入輔料，攪拌均勻後成堆，進行含水量檢驗，方法同上。
(二)裝袋
把塑料袋口張開，用手一把一把地把料塞進袋內。當裝料1/3時，把袋料提起，在地面上輕輕抖動幾下，用手將料向下壓使料緊實。繼之，再裝料、再抖動、再壓。
裝至滿袋時，於袋口拳擊數下，補充缺料，使袋料緊實無空隙。袋頭留6釐米，捆口或加套環塞棉塞。13釐米×27釐米、17釐米×37釐米菌袋一頭開口，17釐米×40釐米菌袋兩頭開口。
栽培量大時一般採用機械裝袋，縮短裝袋時間，縮短了從拌料到滅菌的時間，有效防止培養料酸敗。
(三)滅菌
料袋滅菌可用高壓鍋，也可以用常壓灶。其使用方法，已在前面作過介紹，這裡著重講常壓滅菌注意要點。
1、及時進灶 裝袋完畢，要立即將料袋裝進滅菌灶，並迅速加溫開始滅菌。以防微生物繁殖，將物質分解，導致酸敗。特別是高溫季節，更應該注意這一點。
2、合理疊袋 料袋進灶應疊放成一行一行，自下而上排放。行與行之間，袋與袋之間要留有一定間隙，使汽流能自下往上暢通，防止區域性“死角”，造成滅菌不徹底。 3、控制溫度 進袋完畢立即旺火猛攻。
上汽後，要注意放氣，把冷空氣排盡。排氣後，使灶內溫度儘快上升到100℃，做到中途不停火，不加涼水，不降溫，持續滅菌，保持12～14小時。爾後將火埋住，燜24小時。
滅菌過程中溫度不能忽高忽低，並要注意鍋中水位，勿燒乾鍋。
(四)接種
無菌接種是猴頭菇栽培生產中最關鍵、技術性強的一項工作，可在接種室或接種箱進行，接種室操作程式如下：
1、將滅菌後的袋送入接種室，用克黴靈殺菌劑進行噴霧消毒。當菌袋溫度降至室溫時才能接種。
2、進入接種室前，工作人員要洗手，換消過毒的白大褂、帽子，換上拖鞋，帶上菌種進入接種室。
3、接種前工作人員要用70%～75%的酒精棉球消毒雙手、消毒菌種瓶外壁，點燃酒精燈，通過火焰消毒接種工具，在酒精燈火焰上方開啟菌種瓶，除去老菌絲。開啟被接菌袋口，用接種工具將菌種迅速接入袋口內，然後封口。每瓶菌種可接30～35袋。
(五)發菌管理 即菌絲體培養。菌袋進入培養室後，在適宜條件下，25天左右菌絲即可長滿袋。為了使其順利完成發菌，為高產優質打下堅實基礎，應從以下幾方面加強管理：
1、堆放菌袋 根據自然氣溫確定菌袋入培養室後的堆放方式。氣溫高時一般單層橫排於架上，袋之間要有空隙，菌袋多時，也可取“井”字雙層排放。氣溫低時可雙層或多層排放。
一定要根據氣溫的變化而靈活掌握。
2、調節室溫 菌袋初入培養室的1～4天，室溫應調到24℃～26℃，以使所接菌種，在最適環境中儘快吃料，定植生長，造成優勢，減少雜菌汙染。從第五天起，隨著菌絲生長，袋內溫度上升，比室溫高出2℃左右，為此應將室溫調至24℃以下。第十六天以後，新陳代謝旺盛時期，室溫以控制在20℃～23℃為宜。
3、控制溼度 發菌期（8～9月），菌絲是依靠基內水分生產，不需要外界供水，所以室內空氣相對溼度能達60%即可。陰雨天溼度大時，應開窗通風。但發菌需保證黑暗條件，通風宜在夜間進行。
室內空氣溼度大時，往往會使棉塞潮溼，導致雜菌滋生。
4、查菌袋（菌瓶） 菌袋入培養室後3～4天，一般不宜翻動。7天后檢查菌絲生長情況和有否汙染雜菌。一旦發現雜菌汙染菌袋立即清出，焚燒或深埋處理以防傳染。
(六)出菇管理 菌袋經過20多天發菌培養，菌絲達到生理成熟，即從營養生長轉入生殖生長，開始猴頭菇的生長髮育。此時應從如下方面加強管理：
1、進菇棚開口 常用的猴頭菌出菇棚，有室內與塑料大棚兩種。實踐證明，塑料大棚比室內菇房生態條件好，生長快，菇健壯，還可避免畸形菇。兩頭開口菌袋進菇棚立體排放堆高8～12層，注意為防止菌袋發熱，每兩層菌袋放一層竹竿，並對菌袋起固定作用。
菌袋有套環拔掉棉塞，或將袋口鬆開，換上直徑4～5釐米的套環。一頭開口菌袋進菇棚對頭立體排放堆高8～12層，然後開口。菌瓶立體對頭排放堆高8～12層，開啟瓶塞。
以增加通氣量，促進原基生長。
2、調整溫度 菌袋進菇棚後，溫度要調至14℃～20℃。在適宜溫度刺激下，原基很快形成，從原基形成到採收需10～12天。菇棚內溫度低於12℃，原基不易形成，已形成的猴頭菇容易發紅。
溫度超過23℃，子實體生長髮育也緩慢，菌柄增長，菇體形成菜花狀畸形。溫度超過25℃，子實體會萎縮死亡。因此菇棚溫度調整至適宜14℃～20℃是猴頭菇栽培成敗的關鍵。
3、保持菇棚溼度 當菌袋進菇棚後，需要向菇棚空間、地面噴水，使菇棚相對溼度達到85%～90%，保持菌袋料面溼潤，保證原基形成，子實體正常生長髮育。如果菇棚溼度低於70%，原基不易形成，已分化的原基會停止生長；如果菇棚溼度高於95%，加上通風不良會造成雜菌滋生，子實體腐爛。
4、通風 當菌袋進菇棚後，注意菇棚通風換氣，保持菇棚空氣新鮮。通風少時，會出現畸形菇。通風多時應注意通風與保溼的關係，應先噴水後通風，保證菇棚內空氣的相對溼度在85%～90%，保持空氣新鮮，以利子實體正常生長髮育。
5、光照 保持一定光照，子實體形成生長髮育過程中，需要200～400勒克斯光照，菇棚光照太強菇體發黃品質下降，影響**。光照太弱原基形成困難或形成畸形菇。
6、採收 猴頭菌出菇是通過上述管理調整，保證最佳條件，一般從原基形成到採收需10～12天，猴頭菇子實體成熟志：菇體色白，表面出現菌刺，在沒有彈射孢子前適時採收。適時採收產量最高、品質最好。
採收過遲，菌刺過長，孢子大量散發，子實體變得疏鬆，發黃，苦味濃，品質和食用價值均下降。
7、補水保溼 第一茬菇採收後，隨手將料面的殘菇、碎清理乾淨。停止噴水3～4天，注意通風使菌絲體獲得充分的新鮮空氣，隨後進行補水。注意溫度、溼度、通風、光照等方面的管理，可獲得
三、四茬菇，生物學效率達80%～120%。
猴頭菇雞湯的做法猴頭菇雞湯怎麼做
材料猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片 做法1.猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨 2.雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝...
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猴頭菇是上好的養胃佳品，用料理機打成粉製成餅乾，口感酥脆不油膩，甜度適中。搭配牛奶可以做營養美味的早餐，或者包裝好送給親朋好友。猴頭菇因為外形像猴子的頭而得名，是食用蘑菇中的名貴品種，肉嫩 味香 鮮美可口，關鍵是非常養胃哦。材料猴頭菇200克 豆腐200克 胡蘿蔔10克 雞蛋1個 生薑1小塊 玉米粉...
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不能增胖。猴頭菇蛋白質粉有養胃的作用，從中醫學的角度來講，猴頭菇不但可以健脾養胃，還可以補中益氣 益腎填精，對於脾胃虛弱導致的食慾不振有改善作用。可以輔助 氣血虧虛導致的頭暈 頭痛，而從營養學的角度來講，猴頭菇中含有的蛋白質 氨基酸的含量比較豐富，含有的脂肪卻比較低。因此，攝入體內之後可以為機體代謝...