1樓：sky淺夏羽萱
材料猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片
做法1.猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨
2.雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味
2樓：開心答主
回答猴頭菇燉老雞湯做法:
主料猴頭菇適量
輔料枸杞適量 黨蔘適量 黃芪適量
步驟1、猴頭菇燉老雞湯的做法大全
將猴頭菇洗淨熱水泡發充分
步驟2、猴頭菇燉老雞湯的做法**
加上半隻老母雞和上述的藥材入鍋
步驟3、猴頭菇燉老雞湯的家常做法
加水燒開後文火燉2小時加鹽調味就行了！
猴頭菇具有很高的營養價值，它不僅能健脾養胃，對**十二指腸潰瘍有幫助，還有提高人體免疫力的功能，猴頭菇適合與雞、排骨燉煮，營養互補，燉煮出來的雞湯非常好喝有營養。
8.出鍋前加入枸杞，香噴噴的一鍋猴頭菇雞湯就做好了，滋補養胃，增強免疫力。
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3樓：匿名使用者
主料猴頭菇三顆 雞半隻
枸杞 姜
鹽 料酒
火腿幾片
猴頭菇雞湯的做法步驟
1. 猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨
2. 雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味
猴頭菇土雞湯的做法，猴頭菇土雞湯怎麼做好吃
4樓：江南一豔花
猴頭菇燉雞湯的做法
1.準備好材料。
2.雞肉斬塊。
3.猴頭菇用溫水浸泡2~3個小時，期間把猴頭菇裡面的水份擠一擠，重新換水，反覆幾次（用盤子壓著防止浮上來）
4.泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根並撕成小塊。
5.雞肉和薑片一起下鍋，加清水燒開4分鐘，撇去血水後撈出來洗乾淨備用。
6.倒入焯過的雞塊、薑片、泡發的猴頭菇、薑片、紅棗、黨蔘，大火煮開，小火燉1個半到2小時。
7.最後調入枸杞和食鹽即可
5樓：匿名使用者
主料幹猴頭菇
20克土母雞
1/2只
輔料蔥結1個姜
1塊鹽適量步驟
1.原料圖。猴頭菇提前一夜浸泡。
2.雞肉斬塊，花椒在水中煮沸，投入雞肉焯水煮沸撈出洗淨瀝乾。
3.兌足量水，為你希望的湯量一倍。放入雞肉和姜。
4.煮沸，保持沸騰一直撇去浮末.
5.如圖一直沸騰都不會再有沫。水撇去一些。
6.放入猴菇，香蔥結。
7.小火微沸，煲到湯汁奶白，水量減掉1/3.調入鹽，繼續半小時即可。全程約2小時。
小貼士雞湯奶白濃郁的竅門，就在於撇沫和微沸煲湯。不可以中小火，那樣水損耗太快。就是煤氣灶最內圈火即可。這個湯特別鮮美，糖·果一人喝了一大碗。抱著碗喝那種。
6樓：匿名使用者
1猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。
2雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨
3雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味
猴頭菇燉雞湯怎麼燉
7樓：溜到被人舔
猴頭菇雞湯做法一，
材料猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片
做法1猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。
2雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨
3雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味
猴頭菇雞湯做法二，
材料猴頭菇 1包,雞 半隻,紅棗 5-6顆,枸杞 半包,人蔘 3片,米酒 半杯,水 適量
做法1、先將雞肉、猴頭菇燙過。
2、再把人蔘、紅棗、枸杞、米酒、水大火熬煮20分後加入雞肉、猴頭菇即完成!
做法三，猴頭菇雞湯
材料猴頭菇 3朵,香菇 3朵,雞腿 1只,鹽巴 適量,鮮味炒手 適量,薑片 3片
做法1、猴頭菇先泡水2~3小時再擠幹水分切塊下去汆燙汆燙後再泡冷水備用
2、將雞腿切塊汆燙備用.取一鍋把猴頭菇和香菇和雞腿還有薑片.鹽巴.鮮味炒手一起放入電鍋燉煮.外鍋1杯半的水即可
做法四，猴頭菇雞湯
材料"猴頭菇 適量","雞肉 半隻雞","蛤蠣 適量","紅棗 適量","枸杞 適量","黃耆 適量","米酒 適量","鹽巴 適量"
做法1:雞肉切塊洗淨(我會去除多餘的脂肪、碎骨及血塊)p.s.多餘的脂肪可留起來炒菜用
2:川燙雞肉再用活水快速洗去髒沫，川燙過久會流失肉本身的甜味
3:另取一鍋水加入以洗淨的紅棗、枸杞、黃耆，開中火煮滾，水滾後放入雞肉待滾轉中小火滾20分鐘
4:放入猴頭菇(用手撕小塊)、米酒滾起即可關火
5:關火後，放入蛤蠣p.s.我用的是免煮鍋，所以會持續加熱，不用擔心不熟
6:食用前，是個人喜好加入鹽巴即可
8樓：美麗的城市傳說
回答猴頭菇煲湯的做法：
1.豬骨和雞腳泡水半小時去血水，放鍋中燒開撇去浮末，放薑片繼續煮半小時
2.猴頭菇50-60度水泡發一小時，薏米小火炒至變色，幹桂圓剝肉，大棗洗淨備用
3.將泡發好的猴頭菇切成薄片，入鍋中，一起燉煮半小時以上，至湯色變白，嘗一下鹹淡，放入枸杞再煮一分鐘，就可以喝了
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靈芝猴頭菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
食材用料:
靈芝 適量
猴頭菇 三朵
土雞 半隻
薑片、蔥、鹽
做法:備料靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟1
靈芝一朵洗淨。
靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟2
猴頭菇溫水泡發，捏去黃水，反覆3次，浸泡一晚。蔥姜水燒開，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6~8分鐘。
靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟3
撈起猴頭菇放入純淨水中浸冷，再捏去水份。
靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟4
土雞氽燙去血水，撈起瀝乾。
靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟5
將猴頭菇、靈芝、土雞、薑片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時。
湯好調入鹽，灑入蔥段即可
猴頭菇燉雞湯的功效
10樓：朝花wo夕拾
猴頭菇燉雞湯是一道菜品，主料為猴頭菇、光雞等，調料為豬腿肉、淮山藥、枸杞子等，通過砂鍋燉熟的做法而成。
猴頭菇是一種藥食兼用菌，為長於柞樹幹上的蘑菇.初生時呈乳白色，漸轉微黃，採集乾燥後變為黃褐色，因形狀酷似猴腦袋，故稱猴頭菇。其性平，味甘,能利五臟、助消化、滋補、抗癌、**神經衰弱.
國內已廣泛應用於**消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病。猴頭菇主產於內蒙古自治區大興安嶺林區。
猴頭菇燉雞湯
選配材料
主料:猴頭菇200克,光雞一隻.
配料:豬腿肉100克,紅棗20克,茨實15克,淮山藥20克.枸杞子15克.
調料:料酒,鹽,味精
製法1. 將水發猴頭菇擠幹水，切成片；
2. 雞脯肉切成塊；
3. 乾貝去筋，洗淨；
4. 火腿切成片；
5. 冬筍用刀拍鬆，切成塊；
6. 腐竹洗淨，切成段；
7. 將腐竹、冬筍、乾貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人砂鍋內燒熱；
8. 加熟豬油，燒至六成熱時，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片；
9. 鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。
該湯清甜味美。專門**胃病，具養陰益氣，益胃健脾的功效。
11樓：
猴頭菇燉雞湯主要的原材料就是雞肉以及猴頭菇，同時加入淮山還有枸杞，這道菜品不僅清甜味美，同時對於身體還能夠起到許多功效，尤其是對於腸胃消化不好，容易得胃部的人們，這道菜則是能夠起到非常好的益胃健脾功效，而且還具有養陰益氣的作用。尤其是在冬天進行食用更是能夠起到更好的效果。
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新鮮猴頭菇怎麼吃好，猴頭菇營養粉怎麼吃
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猴頭菇怎麼燒，乾的猴頭菇怎麼做好吃
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