1樓：布樂正
肯定不能吃。食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。
最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。
一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。
如花生、豆類等發生黴變長毛，應及時揀除，不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。大量花生、豆類發生黴變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。
參考資料幹魷魚長黴還可以吃嗎？太平洋網
2樓：七纖
能吃，但是必須煮熟。而如果是腐爛就不能吃。
隨著生產和消費的發展，魷魚乾的內銷量逐漸增加。市場上常見的魷魚乾一般有長形和橢圓形兩種。前者是柔魚乾品，後者是槍烏賊幹品，品質前者優於後者。
在選購時，以色光白亮，質平薄，只形均勻，肉質微透紅、乾燥兼有腥香者為佳。肉瘦色差、漲性不好的次之。魷魚乾四季常銷，每逢節日銷四間便力沽足尤竹肌旦浸泡在冷水中，浸泡時間要看魷魚乾的大小厚薄和氣候的冷熱而定。
一般用3 一4 小時，如肉質厚，氣候冷，則浸泡時間宜長。再用清水放少許純鹼溶解，把經水泡過的魷魚乾放入浸泡l 小時取出，換清水泡3 小時左右，去淨鹼味，即可烹調。50 克魷魚乾大約可漲發至300 克。
3樓：匿名使用者
吃已經黴變的食物對身體很不好，輕微的會引起不同程度腹瀉，重則食物中毒，需住院。
要真是食物中毒，打一針進口的針就就1000多，所以相比之下，這300多還是別計較了。
4樓：千年水怪
醫院很黑的，宰你肯定不止三百
5樓：匿名使用者
還是不要吃了，吃壞了不值得
魷魚乾表面發黴能吃嗎
6樓：翻滾吧雲盤
魷魚乾發黴是由於黴菌引起的。黴菌種類多樣，最常見的就是黃麴黴菌、串內珠鐮刀菌等等，由於外容界的溼度、溫度、水分的不同，食物中就會產生這些黴菌，從而使食物帶有一定的毒性。發黴的魷魚乾和外界的溼度、水分、溫度有著密切關係，當魷魚乾發黴被黴菌浸染後，就會產生代謝產品，這時食物就會發生黴變。
所以發黴的魷魚乾最好不要吃，少量使用雖然不會對身體造成太大的危害，但不能過多食用發黴魷魚乾。
一般來說，魷魚乾禁止在太陽下暴晒；儲存魷魚乾時一定要儲存在通風、乾燥的地方，千萬不能放置在潮溼陰冷的環境中；儲存魷魚乾要用袋子將其密封再儲存；如果放入冰箱儲存，最好放保鮮室內密封儲存。
7樓：匿名使用者
不能了說明已經受潮變質了
魷魚乾應該怎麼泡發，魷魚乾發黴了還能吃嗎？
8樓：閒時聊社會百態
最後如果我們想要**我們日常所使用的魷魚乾，是否發黴，我們可以從魷魚乾的外表來觀察，如果發黴的魷魚乾，它有著強烈的腥臭味，並且外表長毛，它的顏色也不比正常的白亮，質地也會變得非常的厚，而這種情況下就說明由於肝已經出現了發黴。
9樓：信思
魷魚乾一旦發黴了就不能吃了，吃完之後會引起腸道的不舒服，還有可能會引起一些不良的併發症。它的顏色也不比正常的白亮，質地也會變得非常的厚，而這種情況下就說明由於肝已經出現了發黴。
10樓：你真的很好嗎
魷魚乾應該放溫鹼水中泡透，將魷魚須去掉，完全泡軟即可，魷魚乾發黴了不能吃，發黴的魷魚乾蛋白質會變質，所以不能吃。
11樓：你到底敢不敢
魷魚乾泡發，可以選擇溫度在40度左右的溫水泡半天，在放入鹼水中泡三個小時，或者是直接在溫水裡放少量的香油和鹼，魷魚乾發黴了，不能吃了，它已經壞了。
12樓：dj林林
魷魚乾一旦發黴了就不能吃了，上面有很多細菌和病毒吃完之後會引起腸道的不舒服，還有可能會引起一些不良的併發症，對身體很不好。
魷魚乾發黴了還能不能吃
13樓：匿名使用者
不能吃。魷魚乾發黴是由於受潮黴菌引起，最常見的就是黃麴黴菌。檔魷魚乾發黴後，就會產生代謝產品，使其發生黴變，從而導致食物中帶有一定的毒性
14樓：匿名使用者
這個就別再吃了，吃發黴的食品是會引發一些疾病的，我見意把它丟了不要吃。
15樓：匿名使用者
任何食物發黴了都不能吃的，發黴了的食品含有大量的黃黴菌，是可以致癌的的，趕緊遠點扔了吧！
16樓：匿名使用者
千萬不要再吃了，黴變的食物對人體的傷害很大，輕則上吐下瀉，重則危及生命，祝你新年快樂身體健康。
17樓：羅民教授
最好不要吃了。以免引起身體的不適。
18樓：爽朗的溫海鮮
如果只是表現輕微的，清洗一下，聞一下味道，如果沒發臭，拿去大太陽晒晒，可以的
19樓：釗惠夾谷以晴
其實沒什麼的,多泡泡copy,切成魷魚花,不是還要用水焯一下的嗎,可以吃的
我姨夫是海員,經常出海,遠洋航行的那樣,他們經常自己在船上釣魷魚,在甲板上晒乾,一年才回家一次,剛回來那些魷魚乾都放很廠時間了,也能吃的
20樓：用材蔣安夢
魷魚乾發黴了就不能吃了，已經開始變質，裡面滋生出大量的有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
怎樣去除魷魚乾上的黴點,發黴了還能吃嗎
21樓：帥哥都是我們的
發黴了bai
不能吃。
魷魚乾是高蛋du白質食品，如果發zhi黴了，dao就是說蛋白質變質回了，就不能繼續食用了。應該進行答廢物處理掉。變質後的魷魚乾，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有很大的影響的。
發黴變質的食物繼續食用可以導致急性胃腸炎中毒性胃腸炎。嚴重的還可能導致肝功能損傷。如果含有黃麴黴素。還可以導致身體器官出現癌變。
22樓：匿名使用者
魷魚乾發黴是由於黴菌引起的。黴菌種類多樣，最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌內等等，由於容外界的溼度、溫度、水分的不同，食物中就會產生這些黴菌，從而使食物帶有一定的毒性。發黴的魷魚乾和外界的溼度、水分、溫度有著密切關係，當魷魚乾發黴被黴菌浸染後，就會產生代謝產品，這時食物就會發生黴變。
所以發黴的魷魚乾最好不要吃，少量使用雖然不會對身體造成太大的危害，但不能過多食用發黴魷魚乾。
一般來說，魷魚乾禁止在太陽下暴晒；儲存魷魚乾時一定要儲存在通風、乾燥的地方，千萬不能放置在潮溼陰冷的環境中；儲存魷魚乾要用袋子將其密封再儲存；如果放入冰箱儲存，最好放保鮮室內密封儲存。
23樓：灰狼狼愛上小羊
衣物上的黴斑可
bai先在日光下曝du晒,後用刷子zhi清洗黴毛dao,再用酒精洗除。邊揉邊搓。專
把被黴斑汙染屬的衣服放入濃肥皂水中浸透後,帶著皁水取出,置陽光下晒一會,反覆浸晒幾次,待黴斑清除後,再用清水漂淨。
織品上的汙漬或黴還可用芥末溶液，用它泡一會兒，在洗如果是真皮的皮具，發黴不是很嚴重的話，買瓶碧麗珠，噴在軟布上，輕輕擦拭發黴處，然後放到通風處晾乾，切忌暴晒、用水洗；如果比較嚴重的話，可以有軟布蘸酒精加水（比例1:1）溶液擦拭後，然後放在通風處晾乾， 最後是上油保養。不過最好找皮包的一個角落試一下，有的皮會褪色。
如果是人造革的，那就是老化了，估計這個包包的壽命已經到頭了。
24樓：匿名使用者
黴變的食物存在致癌風險
這是因為，在所有我們平時接觸到的食物中，花生最容易被黃麴黴素感染，而黃麴黴素是目前世界上知道的致癌最厲害的毒素。
25樓：神妙招
原來去除魷魚上的黑皮，就是這麼簡單，省時又省力！
26樓：亞馬遜之虎
用小刀或者剪刀剔除。
發黴了就別吃了，容易導致食物中毒。
27樓：耽小狼
發黴了，最好不要吃。
任何東西只要是發黴了，就是產生了黴變，就是壞了，吃過之後會食物中毒的。
28樓：匿名使用者
最好不要吃了，發黴就表示變質了蛋白質氧化黴變短期吃了影響口感，吃多對健康有害。
幹魷魚發黴了還能吃嗎
29樓：匿名使用者
魚乾發抄黴是由於黴菌引起，而25～30℃的溫度，80%～90%的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。食物中產生的黴菌使得食物帶有一定的毒性，當魷魚乾發黴被黴菌侵入後，就會發生黴變。
雖然說發黴了沒關係，把黴洗掉，然後重新拿去烘乾，儲存在乾燥的地方，但網醫健康建議，發黴的魷魚乾最好不要吃，少量食用雖然不會對身體造成太大的傷害，但不能過多食用發黴食品，以免引發中毒。
怎麼挑幹魷魚?
1. 選擇體長肉厚、平整無缺口、淺褐色、透亮光澤者為佳，如果表面有白色粉狀物，此為正常，那是幹魷魚乾燥後接觸空氣所致。
2. 挑選時，還可用手摸，有點粉粉感、乾爽不潮溼，且無黴斑者為佳。
3. 另外，好的幹魷魚聞起來應有濃郁的魷魚香，並帶有些微微的海腥味(非臭腥味)。
科普：怎麼挑選新鮮魷魚?
1. 看體型，***的魷魚一般體型完整堅實。
2. 看體表，***的魷魚體表面略現白霜。
3. 看肉質，***的魷魚肉肥厚，半透明，背部不紅。
30樓：中國搬磚哥
魚乾發黴copy是由於黴菌引起，而25～30℃的溫度，80%～90%的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。食物中產生的黴菌使得食物帶有一定的毒性，當魷魚乾發黴被黴菌侵入後，就會發生黴變。
雖然說發黴了沒關係，把黴洗掉，然後重新拿去烘乾，儲存在乾燥的地方，但網醫健康建議，發黴的魷魚乾最好不要吃，少量食用雖然不會對身體造成太大的傷害，但不能過多食用發黴食品，以免引發中毒。
31樓：匿名使用者
扔了吧，發黴了肯定不能吃呀
幹魷魚該怎麼煮熟直接就可以吃，魷魚乾怎麼煮才好吃
準備材料 幹魷魚500克 八角兩枚 辣椒兩枚 鹽少許 冰糖少許 紅燒醬油適量 植物油適量 製作步驟 1 幹魷魚仔浸泡半小時，然後反覆清洗乾淨，把管腔裡的墨汁擠掉，不然燒出來顏色黑乎乎的 2 炒鍋內放適量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫 3 浮沫顏色變黃，立刻下魷魚仔一起翻炒上色 4 加八角，辣椒，黃酒，...
魷魚乾可以煲湯嗎？怎麼做？詳細，幹魷魚怎麼做湯
材料 魷魚乾，豬骨 或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃 綠豆，蓮藕，姜，蜜棗 做法 1.把綠豆用清水浸泡，魷魚乾用清水浸泡10分鐘 2.浸泡的同時進行豬骨 或瘦肉 洗淨飛水 即把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裡中火煮5分鐘左右，再撈出過冷 3.蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊 4.姜洗淨用刀身拍扁 5.將以上全部...
怎樣去除魷魚乾上的黴點,發黴了還能吃嗎
發黴了bai 不能吃。魷魚乾是高蛋du白質食品，如果發zhi黴了，dao就是說蛋白質變質回了，就不能繼續食用了。應該進行答廢物處理掉。變質後的魷魚乾，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有很大的影響的。發黴變質的食物繼續食用可以導致急性胃腸炎中毒性胃腸炎。嚴重的還可能...