1樓：匿名使用者
三月三是中華民族獨有的節日，其間豐富多彩的民俗活動，給人們帶來許多快樂。與少數民族熱鬧的三月三相比，我們江南的三月三，毫不特色可言，僅僅只是個吃的節日罷了。然而三月三帶給我的卻不只是單純的吃，三月三踏青的快樂，三月三那份地菜情結，三月三的來臨總讓我興奮無比。
「三月三，地菜煮雞蛋」，是江南一帶的俗話。傳說農曆三月初三這一天，是王母娘娘的生日。這天一大早，好心的王母娘娘，為了天下人少受疾病的磨難，命觀音娘娘普降聖水。
於是最有靈氣的地菜，便充當了這一愛心的使者。
地菜，是一種綠色的植物，小小巧巧的葉片多貼地而生，學名叫薺菜。幼苗時期很不起眼，不仔細看很難找到她。也許是為了方便人們採挖吧，地菜一般長在堤岸和菜地裡。
地菜是隨了春風春雨來的。春風過處，你會看到嫩嫩的地菜齊刷刷的鑽出地面；春雨滋潤後，你會發現一大片綠油油的地菜挺起了腰桿，葉片兒託著一粒粒珍珠般的小雨滴，讓你感到生機盎然，耳目一新。
2樓：李家思
三月三要吃地菜蛋的是一種習俗，主要流行在我國的中南及西南諸省。三月三是吃「地米菜」煮雞蛋。
醫學專家解釋道，「地米菜」不僅營養豐富，而且能**多種疾病。
民間流傳著」陽春三月三，『地米菜』當靈丹」的諺語。
常吃『地米菜』，對防治軟骨病、麻疹、**角化、呼吸系統感染、前列腺炎、泌尿系統感染等均有較好的效果。
長沙三月三,為什麼要吃地菜子煮蛋?
3樓：朝華秋梵禕
三月三，地菜子煮雞蛋」的習俗，相傳始於「三國」華佗為一老者療病的典故。
傳說有一天，華佗來到湖北沔陽地區採藥，因遇天雨，來到一老者家中避雨，見老者頭暈頭痛，痛苦不堪，隨即為老者進行了診斷，並就近在老者的庭園內採集了一把地菜子，囑老者將此菜取汁煮雞蛋吃，老者遵囑連服三枚雞蛋，其病即愈。華佗為老者治病之時，正好是三月初三。
此事傳開後，在沔陽一帶則成了習俗，後在江漢平原盛行。加之夏曆三月初三，俗稱「上巳日」，是漢族的傳統節日，故逐漸形成了家喻戶曉、歷代相傳的習俗。
用料除新鮮地菜子的帶根全草外，有的尚加入楓球子（路路通）、黃豆或生薑、紅棗，與雞蛋一併煮熟後，取出雞蛋去殼，再放入除殼的淨蛋煮沸即可，倒出湯液與雞蛋，或紅棗、黃豆食之。
4樓：匿名使用者
相傳在楚地，人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農路過雲夢澤，見鄉民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充飢。當人們吃了以後，頭突然不痛了，「三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼」的習俗也延續至今。
民間流傳有「陽春三月三，地菜當靈丹」的說法。所以一到此節日，人們就「地菜煮雞蛋」，營養豐富還可治病。地菜被譽為「菜中甘草」；雞蛋含有豐富的蛋白質等多種營養。
將雞蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鮮美。地菜又名「薺菜」，其諧音是「聚財」，「地菜煮雞蛋」既沾一點財氣，又能防病健身。地菜:
又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
5樓：
風俗習慣而已，就像東北過年包餃子一樣
為什麼三月三日吃地菜煮雞蛋的習俗？有什麼代表意義？
6樓：匿名使用者
衡東人吃地菜子是一種風俗，也是一種傳統。「三月三，地菜子煮雞蛋」已成定俗併成俗語。 為什麼要在三月三日吃地菜煮雞蛋？
衡東人認為三月三日，是王母娘娘生日，王母娘娘是人們的保護神。她有兩個法寶：一是有吃了可以長生不老的仙丹，二是有吃了能延年益壽的蟠桃。
農曆三月三，是傳說中王母娘娘開蟠桃會的日子。人們吃不到仙丹也吃不到蟠桃，但這一天能吃上地菜子煮雞蛋，也能強身健體，延年益壽。「農曆三月三，不忘地菜煮雞蛋。
中午吃了腰板好，下午吃了腿不軟。」
7樓：**的聖誕樹
祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。
在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會採摘來插在髮際。 因薺菜的諧音是「聚財」，故此，老百姓又根據民間傳說，於三月初三這一天，在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生薑，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。
據說可以去風溼、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
三月三，為什麼要吃雞蛋？
8樓：溫柔_355訏
「三月三，薺菜（地菜）煮雞蛋。」在湖南湖北等地，每逢農曆三月初三，都有薺菜煮雞蛋的習俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。 薺菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。
《詩·邶風·穀風》有「誰謂荼苦，其甘如薺」。十字花科，一年生草本，性喜溫和，耐寒力強。野生於田野。
全草含薺菜酸、生物鹼、氨基酸、黃酮類等成份。嫩株可作蔬菜，帶花果的全草入藥。性涼，味甘淡，功能涼血止血，主治**，尿血，崩漏，痢疾等症。
近用治腎炎等症。 有營養專家稱，雖然「三月三吃地菜花煮雞蛋」是一種傳統的習俗，古時候主要預防春疫，其科學性還有待考證。不過，從營養學的角度來講，地菜雖然是野菜，但是營養豐富，裡面含有大量的胡蘿蔔素、維生素b和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，這些營養元素對人體的健康是有好處的。
加上雞蛋的蛋白質含量高，卵磷脂、維生素a也豐富，這樣兩種營養食物放在一起，三月三，薺菜（地菜）煮雞蛋。」在湖南湖北等地，每逢農曆三月初三，都有薺菜煮雞蛋的習俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。 薺菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。
《詩·邶風·穀風》有「誰謂荼苦，其甘如薺」。十字花科，一年生草本，性喜溫和，耐寒力強。野生於田野。
全草含薺菜酸、生物鹼、氨基酸、黃酮類等成份。嫩株可作蔬菜，帶花果的全草入藥。性涼，味甘淡，功能涼血止血，主治**，尿血，崩漏，痢疾等症。
營養專家稱，雖然「三月三吃地菜花煮雞蛋」是一種傳統的習俗，古時候主要預防春疫，其科學性還有待考證。不過從營養學的角度來講，地菜雖然是野菜，但是營養豐富，裡面含有大量的胡蘿蔔素、維生素b和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，這些營養元素對人體的健康是有好處的。加上雞蛋的蛋白質含量高，卵磷脂、維生素a也豐富，這樣把兩種營養食物放在一起，自然對身體有好處。
9樓：漆雕景明賈雨
第一個故事是每年農曆三月初三，是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式悼念祖先，並希望沾點靈氣。
第二個故事是講在壯族三月三歌墟中男女青年的交際習俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物。
小夥子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不願意就把蛋握住不讓碰，如果有急就讓小夥子碰。蛋碰裂後兩人共吃彩蛋，這就播下了愛情的種子。
還有人說三月三，是個古老的節日，是從春秋戰國時期的「上已節」演變而來的。那時這個節沒有固定的日子，一般在三月上旬。「已」是地支中的幹位。
過去紀年紀月紀日用六十花甲，即以天干「甲乙丙丁戊己庚辛壬癸」十字與地支「子醜寅卯辰己午未申酉戍亥」十二字輪番搭配，以數學組合方式組成六十個組合形式來記日記年。「上己」就是三月中第一個出現「己」的日子，因此叫「上己」。過去，在這一天，人們要到野外郊遊踏青。
青年男女在這一天得到了徹底的解放，可以不受禮教約束，自由交往。
到秦時，「上己節」的活動被正式定在三月初三這一天。這天，人們在郊外水濱盪鞦韆，放風箏，觀風景，青年男女對歌抒懷，各行其樂。到唐代，這種風氣還一直流傳著，甚至連皇家戒備森嚴的宮廷也敞開了大門，讓嬪妃宮女到郊外歡度一日。
詩聖杜甫描寫玄宗寵妃楊玉環及其姐妹到長安城外郊遊時就寫到：「三月三日天氣新，長安水邊多麗人。」
三月三這個節日發展到後來，在人們的生活中漸漸淡下去了，即使某些仍保留著這一風俗的地方，內容也發生了較大的變化，逐漸成了一個休息、遊樂和集市**活動的節日。但在我們這裡，沒有旅遊、休息的說法，我們吃個「煮雞蛋」就算是過三月三了。
10樓：釗奕琛印寅
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。
在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
漲姿勢了，三月三為什麼要吃雞蛋，三月三，為什麼要吃雞蛋？
相傳在楚地，人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農路過雲夢澤 今孝感 見鄉民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充飢。當人們吃了以後，頭不痛了，三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼 的習俗也延續至今。三月三，薺菜煮雞蛋 第一個故事是每年農曆三月初三，是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式悼念...
三月三作文500，急用，關於三月三的作文，作文400字左右，急急急急急！
一個小時後一個小時工程咬金。尹總小學習了好的好的好的好的好的好的我去了不懂我在小孩一樣 那麼多字讓我寫出來？哼，不寫 abc的發給你去的買了 關於三月三的作文，作文400字左右，急急急急急！陽光明媚的一天，藍藍的天上飄著朵朵白雲，小狗正在美麗的森林裡散步。他一版邊走一邊唱著歡快權的歌，非常開心。突然...
陽春三月的意思，陽春三月是什麼意思
陽春三月指的是陰曆的三月。形容天氣溫暖的意思。古人在這個時候,穿青色的衣服,出遊乘的車,亦刷成青色。出處 出自漢代劉安在其所著的 淮南子 稱 春分後 加十五日指乙則清明風至。關於陽春三月的詩句有 陽春佈德澤，萬物生光輝。漢樂府古辭 長歌行 陽春二三月，草與水同色。晉 樂府古辭 盂珠 天街小雨潤如酥，...