1樓：珺珺觀劇
人們都說，南北兩方人的飲食，最大的區別就是主食不一樣，南方人的主食是米飯，而北方人的則是麵食。實際上，這其實就是一個小區別，南北兩方飲食的真正區別主要還是體現在菜上面。在南方，人們習慣量少、豐富且精緻的菜，而北方則是喜歡量大、隨意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完沒食慾，嘗試一口之後卻成了真香現場。
第一：白菜豬肉燉粉條
在南方，粉條一般都是主食的地位，在吃粉條的時候，一般就不會再吃米飯，畢竟粉條就足夠管飽了。而北方人則是不一樣，就像在東北，白菜豬肉燉粉條就只是一道菜而已，而且是當地的一道硬菜，就著大餅、饅頭吃，甚至還可以配上米飯吃。雖然賣相不怎麼樣，但是味道是真的非常不錯，非常下飯。
第二：殺豬菜
殺豬菜也是東北的一道硬菜，起源於民間殺豬的時候，因為各種食材分開來做的話比較麻煩，所以乾脆混在一起燉一鍋菜算了。到了現在，這道菜依然被人們所喜愛，成為當地的一道硬菜，一般在請客吃飯的時候都會點它，以表對客人的尊敬。
第三：臥雞蛋
臥雞蛋跟我們南方的雞蛋羹比較相似，無論是做法還是樣子，本質上的區別還是不大的。只不過臥雞蛋並不會將雞蛋打成蛋花，也不會加水，只是將多個雞蛋打入調好配料的盆中，上鍋一蒸，蒸熟就完成了，接著再配上各種調味料和蔥花，味道又香又鮮。
第四：東北大亂燉
相信大家都知道，東北菜最常用的烹飪方式就是燉，這可能是因為當地的天氣比較冷，要是炒的話，菜很容易就會涼掉。所以乾脆就用燉的，這道亂燉其實也是一樣，將各種食材放在一起燉，雖然燉出來比較難看，但是味道口感特別豐富，營養也比較高。
2樓：橄欖樹健康科普
知道，其實這幾道菜，我作為北方人也不太喜歡。血腸，我根本不吃。東北亂燉，屬於什麼食材都往裡放，味道還不錯，但賣相不咋好。
豬腦花，肉質細嫩，但我覺得有點肥膩。最後一道就是蘸醬菜了，這個是我的最愛，但南方人不吃生的蔬菜，所以他們覺得沒胃口。
3樓：小樣愛美食
白菜豬肉燉粉條，殺豬菜，臥雞蛋，東北大亂燉，這四道菜都是東北硬菜，東北菜都是以燉為主，南方人看了沒食慾，雖然賣相不怎麼樣？但是味道是真的非常不錯
4樓：思念
東北最硬的4道菜分別是：白菜豬肉燉粉條、殺豬菜、臥雞蛋、東北大亂燉。這4道菜賣相不怎樣好看、而且搭配比較隨意，所以南方人看了才沒食慾，但是品嚐之後還是很不錯的。
南方人根本「不敢吃」的北方菜都有哪些？
5樓：匿名使用者
北方的五大怪菜，你知道是什麼菜嗎？吃過嗎？南方人看了都不敢吃！
一、蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病後、老人及產後婦女食用。
一般都是油炸，或者乾煸~很香的，炸酥後整個蟬蛹都能食用。一般都是油炸，或者乾煸，很香的，炸酥後整個蟬蛹都能食用。
二、毛雞蛋，在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃，在我國北方也常見，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。聽著就毛骨悚然，一般人是接受不了，何況吃在嘴裡，吃這道菜首先要具備一定勇氣，要品嚐到它的鮮嫩，一般南方人都接受不了。有敢吃的嗎？
三、地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳。被譽為自然界中最典型最成功的共生現象的範例。「地皮菜」的顏色呈墨綠色、滑滑的、亮亮的，生長於腐爛的草根陰暗處。
每百克幹品含鈣406毫克，與髮菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養血極為有利。這個菜是我最喜歡吃的菜之一了，想不通怎麼就上榜了，你們喜歡吃嗎？
四、雞蛋蒜，製作簡單，就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在一起。人們都說大蒜是抗癌之王，但是囫圇吃是沒有效果的。必須把蒜切成片狀，蒜和氧氣形成的一種氧化物，才有抗癌作用。
因此這道菜的抗癌效果非同一般。不過，由於大蒜過於辛辣。南方人是很難受得了的。
五、香椿葉，為楝科落葉喬木香椿的嫩葉，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
6樓：一個酸的檸檬
應該是北方人，尤其是東北人吃的蠶蛹，或者是蟲子之類的，南方都是不敢吃的。
7樓：萌萌不知道
應該有雞蛋蒜這種東西吧。南方人是接受不了大蒜這種口味重的東西的吧。
8樓：哈哈哈
晚上不敢吃北方菜的話是有很多的，比如說一些昆蟲類的就不敢吃的。
9樓：吹氣球小男孩
像廣東人喜歡吃的那麼多隻是因為口味難以適應啊
10樓：禍起蕭牆後宮
這是因為南北方的人的口味有著很大的懸差造成的。
11樓：可靠的大衛杜瓦
可能北方人的菜裡面南方人都是敢吃的吧，南方人什麼都吃。
12樓：ss_66漣漪
我覺得可能是北方的菜，比如說一些大鍋飯這些的南方人就不敢吃
13樓：風蜂蜜柚子茶
蟬蛹，毛雞蛋，地皮菜，香椿葉，雞蛋蒜，還有蠶蛹這些都不敢吃。
14樓：幽豆逗
有很多的北方菜都是南方人不敢吃的，因為北方人吃不慣。
有哪些東北菜南方人看了沒胃口，東北人很愛吃
南方北方文化差異比較大，美食差異也是很大。南方菜量偏少精緻，北方菜量大實在，但是賣相上一般沒有南方菜好。因為飲食文化上面的差異，導致了很多南方人北方人之間的不理解！比如東北人去南方吃飯，點了幾盤菜，吃後覺得還不夠塞牙縫的，覺得南方菜太小氣，菜量太少了。南方人去東北，看到選單上的菜比較多，多點了兩個菜...
南方人對北方菜是怎樣的態度，為什麼南方人吃不慣北方飯菜？
北方菜口味濃一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。而且南方人的飲食習慣很科學，每日少量多次的進餐既避免了浪費又有利於食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊還是土豆燉排骨，先上一盆，讓你吃了上頓不想下頓。北方的包子顯得大氣 粗獷，單從個頭上都可以看出來，而南方的包子大多小巧玲瓏，無論是外形還是餡心...
東北人和南方人的區別，北方人和南方人的性格有什麼區別？
差別bai大了！1北方語言基本不du同的都是語調zhi，仔細聽都能聽懂 南方dao語言多，隔條河的不回同村語言都可能不通答2北方人仗義 豪爽 不拘小節 南方人精明 幹練 重衛生3北方人給別人花錢大方，自己精打細算 彼此相互重感情 大家都是哥們兒 南方人給自己花錢大方，給別人精打細算 彼此相互講利益 ...