1樓：kyoya蘭
據資料記載；18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高階廚師，名叫安託萬·克萊姆。安託萬生性幽默。一天，他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿製了一頂，並且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。
他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一時顧客慕名紛至沓來。
其他一些飯店、菜館的廚師們聽說後紛紛仿效，也都戴上了高頂的帽子以招待生意。久而久之，白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。
更有趣的是，有關部門還制訂了戴帽的標準：根據廚師技術水平的高低和廚師工齡的長短，分別規定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。 廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。
帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5釐米。
總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。
廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高。廚師戴的叫廚巾不叫領帶。隨著級別的不同它的顏色又不一樣.
一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現在有的酒店為了區分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的，舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾最高階別的是白色，學徒小弟是個種顏色的（為了區分部門），在就是假日酒店裡級別最高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了，三角巾的用處是遮住廚師的脖子，以免有髒東西呈現給客人。
還有個三角巾的趣談是一個老外告訴我的，說是當廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住，以免尷尬。 比較專業點的說法是當火災的時候廚師拖下三角巾浸溼捂住嘴可以逃生。
廚師帽有什麼樣的規格呢?
2樓：匿名使用者
世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。
希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。
日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5釐米。總廚、大廚戴此帽。
廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。
廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。
在飯店、餐館裡，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
現在戴白高帽是廚師的象徵 ,帽子的高低表明廚師級別的高低 .帽子越高說明廚師的級別越高.他的廚藝就越高
廚師帽是幹什麼用的呀？
3樓：蔥燒大丸子
首先是廚師這個行業特有的標誌性服裝的一部分，當然更重要的作用是從衛生方面考慮的，可以防止頭髮啊 或者是汗液啊 流到鍋裡邊~~
4樓：匿名使用者
首先，這是廚師們的職業著裝要求。他還有防止廚師的頭髮被油煙薰到的作用，另外，防止頭屑等掉入食物中。
廚師帽怎麼做
5樓：今夕何夕是朝夕
介紹兒童扮演服裝之小廚師帽做法，寶寶3歲以後開始喜歡扮演遊戲，給寶寶穿上小廚師圍裙，戴上小廚師帽玩扮演遊戲，寶寶會非常喜歡的，來看看兒童扮演服裝之小廚師帽製作教程吧！
工具/原料
白布步驟/方法
1用白布裁剪一個長條寬10釐米，長是寶寶頭圍加縫份。
2將這塊布縫合成筒狀。
3在裁剪一塊圓形的布，要大一些。我用了直徑30釐米左右的。然後在圓形布片和筒狀布片上都標出8等分的點。
4將布片正面相對，按照8等分點位縫合固定，就是這樣的。
5將圓片的多出部分在中間打褶，然後縫合。
6縫好後正面效果是這樣的。
7將底邊翻折都內側，縫合包邊條一樣，將內側的縫邊包起來。
8最後在廚師帽的中間縫上一個**圖案。兒童扮演服裝之小廚師帽就做好了。
廚師帽是怎麼由來的?
6樓：知道認證團
世界各國的廚師戴的帽子是一致的，都是白色的高帽。最先戴上這種帽子的廚師不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。
中世紀的希臘，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡人就逃入修道院避難。有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，為安全起見，他們打扮得像修道士一樣，黑衣黑帽。
廚師們與修道士相處得很好，每天都拿出看家本領款待出家人。日子一長，他們覺得應該把自己與修道士從服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。
到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
7樓：匿名使用者
廚師帽，廚師常戴的帽子，世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。
18世紀，法國的一位廚師來了很多顧客，引得其他廚師紛紛效仿。後來，有關部門制訂了廚師戴帽的標準：手藝越高，帽子越高。
因此，法國人愛用“大帽子”稱呼那些名廚師。據資料記載；18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高階廚師，名叫安託萬·克萊姆。安託萬生性幽默。
一天，他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿製了一頂，並且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一時顧客慕名紛至沓來。 其他一些飯店、菜館的廚師們聽說後紛紛仿效，也都戴上了高頂的帽子以招待生意。
久而久之，白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。 更有趣的是，有關部門還制訂了戴帽的標準：根據廚師技術水平的高低和廚師工齡的長短，分別規定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。
廚師常戴的帽子，最高的竟達35釐米，所以，在法國，人們總愛用“大帽子”這一稱號稱呼那些技術水平高、有名氣的老烹調師。後來，國際上還曾成立過一個廚師帽會組織，總部就設在廚師高帽子的發源地——法國巴黎。
（希望給個推薦，謝謝）
廚師帽是哪個國家發明的
8樓：沐杉居士
18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高階廚師，名叫安託萬·克萊姆。安託萬生性幽默。一天，他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿製了一頂，並且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。
他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一時顧客慕名紛至沓來。
其他一些飯店、菜館的廚師們聽說後紛紛仿效，也都戴上了高頂的帽子以招待生意。久而久之，白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。
一次性廚師帽**能買到
9樓：看海的姐姐
廚具市場,水產批發市場都有的賣賓館酒店工裝廚帽等
廚師的帽子叫什麼帽，炒菜頭上戴的帽子叫什麼
世界各國的廚師戴的帽子是一致的，都是白色的高帽。最先戴上這種帽子的廚師不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。中世紀的希臘，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡人就逃入修道院避難。有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，為安全起見，他們打扮得像修道士一樣，黑衣黑帽。廚師們與修道士相處得很好，每天都拿出看家本領款待出家人。日...
安全帽的顏色有什麼講究安全帽的顏色，有什麼代表意義嗎？
國際較通用的黃色加黑條，是引起警戒的標誌，紅色是表示限制 禁止的標誌 藍色起顯示作用等。因此，對於普通工種使用的安全帽，以採用白色 淡黃 淡綠色為宜。對礦業安全帽，煤礦習慣採用黑顏色，這可能因煤塵是黑色玷汙安全帽看不出來，而其他顏色則很易察覺。但礦工帽採用黑色，顯然不符合安全人機學原則，因為礦井下照...
廚師和西餐廚師有什麼本質的區別，廚師和西餐廚師有什麼區別
你好朋友，廚師有做中餐的，也有做西餐的，專門做或者會做西餐的廚師就是西餐廚師，廚師不一定什麼都會做，也不一定什麼菜系都會做，一般是自己有拿手的幾道菜，謝謝。這個還不簡單，我們的廚師就做的是中餐，西餐廚師做的是西餐，我們吃的肯定是中餐多一點，水平更高一點，請採納，謝謝。廚師和西餐師沒有本質上的區別 區...