1樓：澄詩翠
一、 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。
如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。
學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中100多人成為高階廚師，併成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。
四、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹製過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。 「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。
一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨裡言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
2樓：淘氣的香蕉
對美食感興趣，喜歡創新。將來想在這方面發展的，入門門檻比較低，學起來也好上手
3樓：
1、首先具備良好的基本功，切菜、配菜、配料、火候掌握樣樣得心應手；
2、具備基本的菜系知識，知道川菜系、粵菜系等知名菜系的精典料理方法，即使不精湛也得能略知一二；
3、注重養生和合理膳食的理念，不能只圖菜好吃，才能贏得顧客信賴；
4、注重菜的創意以及上菜次序，符合人的審美觀和消費觀；
5、要懂得一個菜不同的做法，不斷變換花樣，常做常新。
4樓：安徽新東方烹飪學院
首先你得有興趣。興趣是最好的老師。其次你要堅持努力去學習廚師，從基本功練起，熟練掌握各項技術。相信你可以成為專業大廚的。
做廚師需要什麼條件,學歷?
5樓：不是苦瓜是什麼
做廚師bai需要條件：
du1、文化要求
學習廚師需zhi
要一定的文化知dao識和一定承
內受能力以及判容斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
2、品行道德
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
廚師對長相，學歷要求不是很高，是可以去當學徒的。
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
6樓：青海新東方烹飪學校
只要年滿14週歲就可來校學習
學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢：
7樓：匿名使用者
首先你的身體健康，沒有什麼傳染疾病啥的。其次能夠吃苦耐勞，而且品行道德一定要端正，廚師的話學歷門檻相對比較低，但是現在很多廚師學校畢業提供就業崗位，而且還能頒發大專學歷證書
8樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不需copy要會什麼，基本上都可以
bai去學。而作為一名合格的廚du師，必zhi
須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫dao、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
9樓：重慶新東方烹飪學院
學廚師的入門要求很低，像一些正規的廚師培訓機構也是一樣的，
一個是身體健康，無傳染病。
二是對烹飪熱愛，年滿14週歲，畢竟年紀太小，提不動鍋啊。。。其它基本沒要求了。
10樓：安徽新東方小杜
學廚師沒有年齡限制和學歷限制 14歲就可以學了 ，年紀小的建議去技校學習，除了可以學到廚藝，還可以拿到職稱和文憑，建議選擇好的學校，品牌的，裝置好，老師實力，你才能學到最好的技術，而且好學校還包就業，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！
11樓：鄭州新東方烹飪學校
對於學歷是有要求呢 但一般識字就好 還有硬性要求做餐飲這塊需要無傳染性疾病哦
12樓：匿名使用者
廚師已經成為緊俏的職業，相比其他行業，廚師零基礎可學，沒有學歷要求，而且薪資較高，越老越吃香，關鍵是永不失業，只要人們離不開吃，就離不開廚師，廚師已經成為供不應求的熱門職業。
13樓：匿名使用者
在廚師中，從特級、高階到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。
具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到一份滿意的工作，特別是一個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的**廚師，也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格，**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高階別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。
其實做廚師並不是學廚師的惟一出路，不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身，因為酒店裡最吸引人的是菜，最出效益的是廚房。作為行家裡手，廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。
14樓：六紅紙
做廚師需要初中以上學歷即可。
基本條件是踏實肯幹，能夠吃苦。
如果想做高階技師，建議讀完高中去做廚師。
15樓：匿名使用者
1：學廚師只要具有初中以上文化程度就可以了；
2：做為一門基本的廚師必備的條件：味覺、嗅覺靈敏，動作反應迅速，雙手及眼手協調能力強。無色盲、無口臭、無口吃、無**病、無傳染病。
3：如果想要成為一名優秀的廚師，還必須具備以下條件：瞭解心理學、社會學；具有一定的原料、營養學、衛生和經營管理方面的知識；具有良好的個人修養。
16樓：匿名使用者
要滿足年滿14週歲，熱愛烹飪的條件，如果你想我西餐還要學些英語！
17樓：鄭州新東方烹飪學校
學歷是次要的重點是你技術要好 炒的菜好吃！
18樓：匿名使用者
不需要學歷年滿14歲就可以，建議選擇有實力的學校， 比如新東方
19樓：匿名使用者
不要學歷，熱愛自己的事業就好，但是要有廚師資格證！
20樓：匿名使用者
不需要學歷 只要你熱愛這分工作
21樓：匿名使用者
什麼都不要，只要你是真的喜歡，祝你成功！
22樓：安徽新東方烹飪學院
沒有具體的要求 身體健康 熱愛廚師行業 沒有年齡和學歷的要求哦
23樓：匿名使用者
這個沒有學歷要求，但是需要有健康證！
24樓：baby格桑花的美
廚師的基本功還是要有的
要成為一名米其林廚師，需要具備什麼條件
25樓：匿名使用者
對於廚師們來說，能當上米其林廚師，是一個至高無上的榮譽，因為，它代表著這一手藝行業裡面的最高殊榮。可是，我們中國大陸卻沒有一位米其林廚師，更多的中餐米其林廚師，是在港澳臺。
1 精通一門普通話以外的語言
2、極端的細緻和嚴謹
由於不能夠打擾客戶用餐，所以廚師之間不可以有任何的交流。
3可以承受極大的壓力
米其林星級餐廳的主廚們，起碼是需要做到連續工作12個小時以上的。期間幾乎沒有休息，也不能坐下（客人是源源不斷並且一直在等位的）。
4、 有足夠的恆心去堅持
5、 有超強的記憶力和對食材的理解力
如何獲得進入米其林星級餐廳的資格？
當然，如果你只是想在米其林星級餐廳做廚師（也就是chef trainee）的話，你只需要在該地區一家知名餐飲學校畢業（或者在讀），然後參加各種廚師相關的 networking（聯網）活動，並且獲得各種主廚的****，你就有希望獲得一次面試機會並且有可能進入餐廳裡面就職。
此外，國內大多數」號稱「請來了米其林餐廳廚師的餐館，都是請的chef trainee（見習廚師）或者是assistant chef（助理廚師）。chef trainee是因為數目非常多，而 assistant chef 則是因為他們確實知道一些關鍵的內容。
不過話說回來，一家米其林餐廳，除了最核心的幾個人，其他的人都可以走。因為米其林餐廳不是單純的「做一道菜」有多麼的好吃和驚豔，而是做每一道菜都要那麼好吃、那麼驚豔。米其林的出現是基於極其嚴謹的前提，沒有了這個大前提，米其林餐廳就不算米其林餐廳了。
26樓：阿醬哥哥
我覺的主要有四點因素，一是優秀的廚藝，二是細緻、嚴謹的態度，三是有良好的心理承受能力，四是掌握一門外語，這個我覺的也蠻重要的。
先說第一點，優秀的廚藝，不論是不是一個米其林廚師，這一點都是異常重要的，因為一個廚師廚藝的好壞決定了一個餐廳的上限，一個廚師如果沒有好的廚藝，誰願意去你的餐廳吃飯，所以廚藝必須是評選米其林廚師最重要的一個因素之一，沒有一個好的廚藝，剩下的一切在好也沒用。
第二就是細緻、嚴謹的態度，我們可以參考下日本」壽司之神」製作食物時候的態度，因為在他那兒，一旦某個食物超過了規定的時間，就不能吃了，並且在處理食材的時候，也是非常的嚴謹，認真，所以，在日本「壽司之神」在壽司界真的就是神的代名詞，絕對頂尖，如果沒有一個細緻嚴謹的態度，米其林不會給你廚師評級的，即使你做的食物再好吃。
第三就是良好的心理壓力，在這幾年我們每年都能看到米其林廚師自殺身亡的時間，因為米其林在評選的時候，是偷偷派人去的，你並不知道哪個人是米其林的人，並且米其林可以讓你成為三星廚師，就可以讓你成為二星廚師乃至一星廚師，所以時刻都要面臨降級的威脅，要承受很大的精神壓力，並且有時候太出名也會帶來精神上的壓力（這個我覺的出名的人應該會深有體會），沒有一個好的心理承受力，是不行的。
最後一個比較重要的就是學會一門外語，因為你是一個米其林餐廳的大廚，所以經常會碰到不同國家的客人，學好一門外語，非常有必要。上面這四點，就是我覺的想要成為一個米其林廚師必須具備的四點了，純屬個人一意見，不喜勿噴。
成為紋身師需要什麼條件要做紋身師要具備什麼條件
條件如下 1 有高中學歷。成為紋身師需完成高中及同等學歷，並拿到畢業證書，年滿18週歲。2 紋身作為商業的一種行為，成為紋身師的首要條件就是對繪畫的喜愛，並將這樣的愛好轉變成一定的塑造能力，具備塑造能力就必須有一定的繪畫功底和一定的創作思想。繪畫的功底可以培養，但是缺乏創作思想，則需要自己去補充和不...
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