1樓：易書科技
300多年前，法國有個名叫丹尼斯·巴本的人，他是一個物理學家，也是一位醫生，還是一位機械師。由於那時法國國王亨利四世對新教徒的**，巴本不得已逃往國外。在跋山涉水的路途中，他發現：
在高山上煮馬鈴薯時，儘管鍋裡的水嘩嘩地沸騰，馬鈴薯還是煮不軟。在帕斯卡由實驗證實的“高山上的大氣壓比海平面低”的啟示下，巴本猜想：液體的沸點是否隨大氣壓的減小而降低呢？
到了國外以後，他便從事這方面的研究工作。終於用實驗證實了“液體的沸點隨大氣壓強的減小而降低”的猜想。
巴本進一步想，如果把問題倒過來，用人工加壓的方法增大氣壓，那麼水的沸點不就會升高了嗎？2023年，巴本根據這個道理設計並製成了世界上第一個高壓鍋，當時人們把它叫做巴本鍋。巴本鍋有內外兩層，內層裡放要煮的食物，外層是密封的，鍋蓋更是經過嚴格選擇的，以此控制外層鍋裡的氣壓。
為了更加安全，鍋的外圍還特地加上了金屬罩。
據說，巴本訪問英國時，在英國國王查爾斯二世的要求下，曾做了一次表演，用巴本鍋煮肉，不僅省時間，而且就連堅硬的骨頭，也能煮得像乳酪一樣鬆軟。
目前，我國市場上**的壓力鍋，工作壓強約為1.3×105帕，水的沸點是124℃。用它來燜飯比用普通鍋節約時間。
在工廠裡也要用高壓鍋爐，有些熱電廠的中型鍋爐內，壓強高達40×105帕，水的沸點為249℃，用這樣的高溫高壓蒸汽推動蒸汽輪機發電。
知識點沸點
準確地說，沸點是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度，即物質由液態轉變為氣態的溫度。在一定溫度下，與液體或固體處於相平衡的蒸汽所具有的壓力稱為飽和蒸汽壓。當液體所受的壓強增大時，它的沸點升高；壓強減小時；沸點降低。
例如，蒸汽鍋爐裡的蒸汽壓強，約有幾十個大氣壓，鍋爐裡的水的沸點可在200℃以上。又如，在高山上煮飯，水易沸騰，但飯不易熟。這是由於大氣壓隨地勢的升高而降低，水的沸點也隨高度的升高而逐漸下降。
不同液體在同一外界壓強下，沸點不同。濃度越高，沸點越高。
2樓：飛蟲在藍天
**沸點與氣壓的關係
大氣壓強和水的沸點有什麼關係?
3樓：匿名使用者
沸點:液體發生沸騰時的溫度。當液體沸騰時，在其內部所形成的氣泡中的飽和蒸汽壓必須與外界施予的壓強相等，氣泡才有可能長大並上升，所以，沸點也就是液體的飽和蒸汽壓等於外界壓強的溫度。液體的沸點跟外部壓強有關。
當液體所受的壓強增大時，它的沸點升高；壓強減小時；沸點降低。例如，蒸汽鍋爐裡的蒸汽壓強，約有幾十個大氣壓，鍋爐裡的水的沸點可在200℃以上。又如，在高山上煮飯，水易沸騰，但飯不易熟。
這是由於大氣壓隨地勢的升高而降低，水的沸點也隨高度的升高而逐浙下降。（在海拔1900米處，大氣壓約為79800帕（600毫米汞柱），水的沸點是93.5℃）。
在相同的大氣壓下，液體不同沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。
例如，乙醚在20℃時飽和氣壓為5865.2帕（44釐米汞柱）低於大氣壓，溫度稍有升高，使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強相等，將乙醚加熱到35℃即可沸騰。液體中若含有雜質，則對液體的沸點亦有影響。
液體中含有溶質後它的沸點要比純淨的液體高，這是由於存在溶質後，液體分子之間的引力增加了，液體不易汽化，飽和汽壓也較小。要使飽和汽壓與大氣壓相同，必須提高沸點。不同液體在同一外界壓強下，沸點不同。
沸點隨壓強而變化的關係可由克勞修斯克拉珀龍方程得出。
沸點與氣壓成正比.氣壓越大，沸點越高;氣壓越低，沸點越低。
理由:液體在揮發的時候產生蒸氣壓,當蒸氣壓(飽和蒸氣壓)等於外界的壓力時,液體就會沸騰,此時的溫度就是液體的沸點.
當外界的壓力增大時,必須升高溫度才能使蒸氣壓增大以等於外界壓力,達到沸騰.當外界壓力降低時,溫度比較低的時候就能夠使蒸氣壓等於外界壓力,達到沸騰.
4樓：好鬱悶起個名字
沸點與壓強有關，實驗表明，一切液體的沸點，都是氣壓減小時降低，氣壓增大時升高，成負相關，同種液體的沸點不是固定不變的。說水的沸點是100℃必須強調是在標準大氣壓下。
根據壓強與水沸點之間的關係，高壓鍋也用於在高山上做飯。以前，在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員常常碰到這樣的事，儘管火燒得很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但鍋裡還是生米。因為在海拔很高的山上，壓強不到1個大氣壓,水的沸點不到100℃，因此，不管水燒得怎麼開,還是做不成熟飯，後來，人們發明了專門用於高壓環境下的壓力鍋，增大鍋的壓強，使水的沸點超過100℃,生米也就自然做成熟飯了。
5樓：捉鬼實習生
液體的沸點跟大氣壓有關
水的沸點只有在標準大氣壓下才是100度，在低氣壓的條件下到不了100度水就能沸騰。
6樓：同暢碧靜晨
有關係！~實驗表明，一切液體的沸點，都是氣壓減小時降低，氣壓增大時升高，同種液體的沸點不是固定不變的．說水的沸點是100℃必須強調是在標準大氣壓下。
在熱學理論中，給出了液體相變溫度與相變壓強之間滿足的微分方程，即所謂“克拉珀龍——克勞修斯方程”，不過僅僅是中學物理的話，知道氣壓減小時沸點降低就可以了。
如果一定想要具體瞭解，請參閱
什麼叫沸點？液體的沸點和大氣壓有什麼關係
7樓：牽國英酈巳
1，液體沸騰：液體內部和表面同時汽化的現象。液體沸騰的溫度叫做沸點。
2，液體表面的氣壓越高，液體的沸點就越高。
3，注意：1個大氣壓下，水的沸點是100℃；當水面氣壓下降時，水的沸點就會降低了，比如高原地區，水的沸點不到100℃。
8樓：玉素枝俞綢
大氣壓越大，則需要的蒸氣壓越高。又因為一般是加熱有助於汽化，產生更多的蒸氣。所以升溫有助於提高蒸汽壓。
液體的蒸氣壓與外界壓力相等時，液體就開始沸騰，其對應的溫度成為沸點。
大氣壓越大，沸點越高，大氣壓越小，沸點越低。
9樓：倒插門的優優君
氣壓和沸點的關係是什麼
大氣壓強的應用
水不會落來 下。在移動過程中，手自指必須一直堵bai著管口，只有這du樣才能使管內液麵zhi上方與外界隔絕 dao，在管內水柱由於自重下落而使上方空間增大，因而管內液麵上方的氣壓小於外界大氣壓，這是這個氣壓差，才使得管內的水柱在移動時不掉落下來。我們的練習題 這是標準答案！希望對你有幫助。在下端脫b...
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