1樓：匿名使用者
您好，陶瓷刀的用途主要是：切水果、蔬菜、無骨肉、生魚片、麵包，等諸多硬度較低的實物。在日常生活中很多方面慢慢取代了我們經常用的金屬刀。
相對於金屬刀，陶瓷刀具備的優點：1、採用的是氧化鋯材料，硬度高，耐磨性極強，永遠不用磨刀。2、刀刃是金剛石打磨，鋒利無比，切菜不留金屬味，更好的保持水果和蔬菜的原有營養成分。
3、永不生鏽，容易清洗。4、表面光滑。色澤圓潤潔白，密度高，不藏汙納垢，避免滋生細菌，健康環保。
等等由於其材質和特性，所以陶瓷刀又名「鋯石寶刀」「貴族刀」。在西方國家和日韓用的比較多，很適合西餐製作使用。
然而陶瓷刀也有自己的缺點，由於硬度高，所以脆。不用於能砍，剁，剔。
我是做陶瓷刀品牌的，對這個有一定了解。
2樓：匿名使用者
它一般是用於切割，不能用很大的力去剁、砍什麼的。
3樓：跟我
1. 陶瓷刀號稱"貴族刀"，作為現代高科技的產物，具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點，採用高科技奈米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫"鋯寶石刀"，它的高雅和名貴可見一斑。
2. 陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、**細孔、不會藏汙納垢、非金屬鑄造不會生鏽、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易……等優點，具有許多金屬製刀具無法取代的特性。
3. 高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生鏽。不鏽鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象。
4樓：
只要你按使用說明來用就不會碎的!
還是蠻好用的哦!
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