1樓：
首先,要根據就餐物件、宴會標準、物價情況及就餐人數制定選單。就餐物件是我們服務的物件,制定選單,應對客源做一番瞭解,如國籍、民族、宗教信仰等。要充分尊重客人的飲食習慣,不同的國家有著不同的飲食習慣。
如日本人偏愛清淡、爽脆的菜餚;俄羅斯人因氣候條件偏愛濃香辣的菜餚。不同的年齡,對菜餚也有不同的要求。如老年人較偏愛酥爛、軟嫩、清淡的菜餚;而青年人則偏愛香脆酥鬆的菜餚。
制定選單還必須根據賓客的具體要求,如設宴目的、宴飲要求、用餐環境,進行合理設計,只有這樣,才能真正滿足賓客的需要。誠然,在考慮就餐物件時,還需考慮宴會標準、原料**、就餐人數等情況。 宴會標準的高低是宴會內容的依據,標準高低只能在原料上進行選擇,但宴會的效果不能受影響。
即在規定的標準內,把菜點搭配好,使客人滿意,這是制定選單的宗旨。宴會標準高可選用高檔原料,但也要考慮貨源的因素。高檔原料要細菜精做,低檔原料也要做到粗菜細做,標準高的菜品不宜過多,要體現精而細的效果。
標準低的宴會菜品也應注意份量,要體現豐滿大方的要求,同時,還要注意原料**。其次,要根據季節變化、地方特色、風味特點制定選單。宴會選單要突出季節性,力求將時令菜餚搬上餐桌,其中包括兩個方面:
一是選料講究季節;二是菜餚口味、色彩、盛器等要適合季節。夏冬兩季的菜餚就必須有所區別,夏季清淡爽脆,色彩淡雅,冬季口味要濃厚,色澤要深,盛器當用保溫效能好的火鍋、煲、砂鍋之類的器皿。同時,在制定選單時要突出地方風味,突出本單位的特色菜餚,這是制定選單應遵循的一項原則。
宴會菜餚應儘量利用當地的名特原料,充分顯示當地的飲食習慣和風土人情,施展本地、本單位的技術專長,運用獨創技法,力求新穎別緻,顯現風格。最後,要根據廚房裝置及廚師的技術力量制定選單。因為一張好的宴會選單需要廚師付諸實施,沒有良好的廚房裝置,沒有過硬的廚師隊伍,宴會選單設計得再好,也是沒有意義的。
2樓：匿名使用者
先說順序，首先是點冷盤，其次是湯，其次就是主菜（包括葷菜，素菜），再次就是中式糕點。最後的是水果拼盤（多為贈予）。 一般按10人算，就是10菜一湯比較合適。
葷素比例應該是8：2 或者7:3 .
其次應注重各個菜餚之間的特點，菜餚不可以太單調，也不可以太過花哨。點菜時應該注重照顧到飯桌上每個人的飲食習慣。 總之，原則就是不浪費，不重複，儘量多點招牌菜！
給生活一個定義 什麼叫做生活生活是什麼
3樓：雲南新華電腦學校
生活是一杯酒;
不會品味者說它是苦辣的,會品味者說它是醇香的;
有人喜歡豪喝痛飲,有人喜歡細細品嚐;
有人喝出喜慶之色,有人喝出滿腔愁淚;
有人喝了一輩子的酒卻從未真正喝出它的味道,有人想好好地喝卻發現根本沒酒可喝;
生活豐富多彩;
酒也有多個品種;
大部分的酒隨年份的增加而增值,但也有會變酸的;
大部分生活經驗隨年紀增加而完善,但也有越活越糊塗的;
生活隨時間推移終有一天嘎然而止;
酒,也定有喝完的一天.
什麼是生活 ，生活是怎麼解釋
4樓：代號速度
生活是
生存使活命源、指bai恤養活人、指為生du存發展而進行各zhi種活動
、為生存發展而進行各種活動的經驗。衣食住行dao等方面的情況境況、生長、指家產，生計、活兒、工作、生活費用、指用品，器物。美事美好的時光。
筆的別稱。出自《孟子·盡心上》：「民非水火不生活」。
生活可以解釋各種活動，包括日常生活行為、學習、工作、休閒、社交、娛樂等。生活是比生存更高層面的一種狀態。
5樓：匿名使用者
生活就是平平淡淡，像一杯白開水，你喝了沒味，但是你不喝還不行；偶爾你的喝的時候還可能嗆你一下；但是你閒時細細品味，可能你還感覺到一絲絲的甜味！
6樓：匿名使用者
其實生活復
就是奮鬥和收制
獲,人生是短暫的,人生是應該有合適的目標,人總是要有點精神的,無論做什麼總是要有所作為的.生活應該豐富多彩.應該是:
不斷的求索,不斷的追求,不斷的奮鬥,儘管前進的路上有汗水,可能還有眼淚,但一定會在成功中獲得快樂和享受. 時間會使你成熟.自信對一個人是重要的,適當的正確的選擇是需要的,對過程的承受力是必要的.
自我心理調整必須是經常性的,對成功的爭取是需要不懈努力的.幸福和快樂在不斷的成功中獲得. 時間就是生命.
時光不會倒流,珍惜現在,奮鬥未來吧. 生活是在不斷的經歷中才會感悟最深的
7樓：往事隨風笑紅塵
先生存再生活，通俗一點，就是 吃喝拉撒 生老病死 七情六慾，但，人更多的是追求精神上的東西，這也是人和動物的本質區別，比如 正義 和諧 科學 真理，這些才是一個人價值體現所在
8樓：匿名使用者
對於這個簡單而又複雜、平凡而又特殊的問題，每個人有著不同的解說，一種簡單的解說是生活指為生存發展而進行各種活動。
同時也有人說，生活就是人類這種生命的所有的日常活動和經歷的總和。
生活是對人生旅途的考驗與經歷，充滿著悲傷和喜悅，充滿著自信和激情，更面臨著極大的人生挑戰。那就是好好地生存下去，維持真正的生存發展而進行的各項活動的總和。
有人說，生活是不斷需求的過程，也是不斷創造的過程，而非簡單享樂的過程；有人說，生活像果盤中盛著的收穫與失落；有人說，生活有時就像洋蔥會讓你落淚；還有人說，生活有時是由無數煩惱組成的念珠……
不同的人對生活有不同看法，不同的人生觀，對生活的感悟也不同。 有個謎語：你對它笑，它就對你笑；你對它哭，它就對你哭——這是什麼？
人們都猜：這是一面鏡子！但有一個人卻不動聲色地回了這麼一句：
這是生活。 所以說:愁眉苦臉的生活倒不如爽朗樂觀地看生活，這樣生活肯定陽光燦爛！
9樓：匿名使用者
字面意思我是這樣理解的，生活，先生後活，先生存再生活。
實際上在人的意識裡 活著就是生活。生活有酸甜苦辣，這個是必須經歷的。
10樓：匿名使用者
生活，是你想要的，給不了你的，就因為這樣生活，你才懂得，生活像一杯茶水，懂得多了，就知道，活而無意，死而後憶
11樓：文筁
人生處處都是生活。幸福是生活，痛苦也是生活，對不對。關鍵是要有一個健康的生活態度，那就可以了
12樓：籽曦草莓蛋撻
我覺得生活就是活著時候的使命，生活有酸甜苦辣的感受
13樓：匿名使用者
生活就是為了延續生命而進行的所有活動，這些活動跟其他人的交織在一起，或悲喜，或離合，或一籌莫展，或順心如意。很多的活動會身不由己，因為它阻礙了那些為了更好的延續生命的活動，也就是阻礙了他人的慾望。不以物喜，不以己悲，超脫生活的繁雜，以一個達觀超然寧靜的心對待生活的一切，不是看淡生活的悲慘，也不是冷漠生活中的歡樂，而是以這樣的心境去融入這樣或那樣的生活，悲傷一起悲傷，快樂一起快樂，這就是享受生活，享受人生。
為了享受而生活，為了生活而享受，都是帶有目的，帶有慾望的，那不是真正的享受生活。
14樓：寸草心
生活就是生龍活虎地活著！
15樓：百度使用者
什麼是生活，生活就是一場越來越糟糕的災難，我們唯一可以做的，就是不讓這場災難變得越來越糟糕，可是你永遠不能讓這場災難停下來。
16樓：反正有時光
生活本沒有什麼，在有限的生命裡去努力勾繪更美好的樣子就是生活
17樓：烏龍寺
生活不是用來解釋的。是用來體會的
18樓：匿名使用者
2023年開年，讓我們更加珍惜生命，好好的活著！
19樓：冷眼看世人額
生活就是生下來活下去、哈哈。。。
20樓：匿名使用者
生活就是一天又一天，一年又一年
21樓：匿名使用者
生活是 生下來活下去
生活是指什麼?
22樓：天上飛
生活有多種不同釋義，具體如下：
1、生活：漢語詞語
生活是一個漢語詞語，拼音是shēng huó，廣義上指人的各種活動，包括日常生活行為、學習、工作、休閒、社交、娛樂等，生活是比生存更高層面的一種狀態。
2、生活：郭沛玉的原創歌曲
《生活》由郭沛玉作詞作曲演唱並於2023年4月13日釋出的一首原創歌曲，歌詞j簡單直擊人心，講述了每一個人面對自己生活的態度。
3、生活：畢加索畫作
《生活》作於2023年,所畫的物件有著巴塞羅那時所見到的生活痕跡。有197.5×129釐米大，現藏美國克里夫蘭藝術博物館。
畢加索經歷了前半個世紀現代流派各個方面的探索，又經歷了兩次世界大戰的生活考驗，他的藝術與政治信仰得到了磨鍊，從而為世界人民所尊重。
4、生活：孫瑋演唱歌曲
《生活》是由孫瑋作詞、作曲並演唱的一首歌曲，收錄於ep《離開鹽城》中，發行於2023年01月10日。
5、生活：2023年邵醉翁執導電影
香港電影《生活》由天一影片公司於2023年出品。該片由邵醉翁執導，薛覺先、唐雪卿、譚玉蘭、林坤山、麥嘯霞、薛覺明等領銜主演。影片講述了陳少英由百貨公司少主人到淪為乞丐的人生經歷。
23樓：匿名使用者
幸福是我們為之陶醉的滿足，是快樂的感覺。每個人的幸福不盡相同。你的幸福在你自己的心裡。
「穩定的職業，平靜的生活，有愛你的老公（老婆），有聰明的孩子」，如果這樣的生活是你所追求，是你所向往，並且讓你開心，那你就是天底下最幸福的人了.,,如果你能一輩子擁有這種感覺，那你就是一輩子幸福的人。祝福你呀,
24樓：匿名使用者
飲食住行，都是生活啊
25樓：匿名使用者
生活是指人類生存過程中的各項活動的總和，範疇較廣，一般指為幸福的意義而存在。
廣義上指人的各種活動，包括日常生活行為、學習、工作、休閒、社交、娛樂等。
生活是比生存更高層面的一種狀態。
基本解釋
1.生存；活著 ；
2.幸福：為了幸福的意義而存在；
3.生物為了生存和發展而進行的各種行為；
4.生活景況：生計；
5.〈方〉：活兒；工作；
6.生命中進行的活動，動物的生活是指以生存、延續後代等本能性的，活動，人類社會則在動物的基礎上還有人是社會性本質實現的活動；
7.人生價值觀追求、目標.：我的生活；圖騰；未來的生活；願望、願景；
8.生活：生下來活下去；
9.生活是人在生命路途（生成、生存、發展與消亡）中勞作與分享的活動。
擴充套件資料
人民的美好生活包括：
過去，我國社會主要矛盾是人民日益增長的物質文化需要同落後的社會生產之間的矛盾。作出這一判斷，主要是基於當時我國經濟社會發展水平不高、社會生產力相對落後。經過近40年的改革開放，我們黨帶領全國人民告別貧困、跨越溫飽，即將實現全面小康。
我國經濟總量穩居世界第二，社會生產力水平顯著提高，社會生產能力在很多方面進入世界前列，中國特色社會主義制度日益成熟定型。我國生產力發展水平和人民對美好生活的需要都發生了變化。因此，我國社會主要矛盾也發生相應變化，轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。
具體來看，我國經濟社會發展水平明顯提高，但與發達國家相比，我國生產力發展在總體上依然處於中等水平。也就是說，我國發展不平衡不充分的狀態並沒有根本改變。
這種不平衡不充分不僅表現在落後地區、農村發展不充分，落後地區與發達地區、農村與城市發展不平衡；
而且表現在東部發達地區包括一些大城市依然有發展不平衡不充分的現象，如高質量的醫療、教育還是稀缺資源，高等級的城市地下管網建設剛剛起步，有的城市還存在不少「城中村」。因此，發展不平衡不充分已經成為滿足人民日益增長的美好生活需要的主要制約因素。
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