1樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞蛋4個（室溫） 低筋麵粉3/4杯 糖1/2杯 酵母 1小勺 鹽少許 牛奶或水1/4杯 色拉油1/4杯
做法： 1．將室溫下的雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白千萬不能碰油（碗和絞拌器必須乾淨）.
2．將麵粉 糖 酵母 鹽混合在一個碗裡，再將蛋黃和牛奶 色拉油加進去，將所有的混合物高速絞拌均勻即可。
3．將蛋白高速打2－4分鐘，直到蛋白象奶油狀，很細膩均勻的時候就可以了
4．將蛋白用大勺慢慢加如麵粉的混合物裡，用大勺輕輕的從下往上翻，使蛋白充滿到麵粉的混合物裡，沒有大塊的蛋白即可，
5．把混合物發在塗層油的模具裡放到烤盤上，240度，時間根據模具大小而定
2樓：
烤箱做蛋糕方法：
配料：雞蛋300g,低粉200g，細砂糖150g,植物油50g。
烘焙：烤箱中層，上下貨180度，15-20分鐘製作過程
1、雞蛋打入盆內（全蛋的），將砂糖150g一次性倒入2、打發雞蛋（打到提起打蛋器滴落的蛋糊不會馬上消失即可）3、分三到四次加入低粉，用橡皮刮刀小心從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。切忌打圈攪拌，以免雞蛋消泡，做出來的蛋糕不夠鬆軟
4、加入植物油翻拌均勻
5、在烤盤裡鋪上油紙，把攪拌均勻的蛋糕糊倒入烤盤6、把蛋糕糊抹平，端起來震幾下
這樣就可以進烤箱烤，美味馬上開始！
3樓：
推薦美式香蕉蛋糕，做法簡單且很好吃
材料：低筋麵粉150克，黃油50克，砂糖150克，香蕉3大根（較熟的香蕉），核桃50克，雞蛋一個，香草汁3克，蘇打粉3克，鹽2克。
做法：將黃油用微波爐30秒融化，香蕉搗爛，加入黃油。
分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽拌勻。再加入三大勺的白砂糖。
篩入麵粉慢慢翻動攪拌，最後加入核桃仁。入刷油的模具，入烤箱180度30-40分鐘。
做6寸的蛋糕需要多大的烤箱
4樓：郎畫戊尋桃
一般家用烤箱在20升-30升就足夠了。新手的話，可以選擇長帝系列的，價效比比較高，而且網上很多烘焙達人都是從長帝25升的烤箱做起的，選擇方子/參考溫度/諮詢問題都比較方便。豪通的牌子也不錯，aca的18升光波烤箱也很好，如果對其餘要求不高，也是個不錯的選擇。
5樓：市夏澄申
材料：麵粉80克，巧克力或橙汁（看個人口味），雞蛋4個，白糖100克，黃油少量（或食用油），100毫升開水（牛奶），少許鹽。
-烤箱180預熱
-4個雞蛋，取蛋黃加80克白糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀
-加入80克麵粉，100毫升水和巧克力粉（加橙汁的話水就得少點）攪拌均勻
-將攪拌均勻的麵糊倒入模具中，注意模具中要實現抹一層黃油（食用油），防止粘住
-將蛋清打成泡沫狀（用打蛋器打），加入一點點鹽（穩定作用）繼續打，然後加入20克白糖，攪拌均勻直到打至鮮奶油的樣子
-讓蛋清泡沫倒入模具中和麵糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻後立刻放入烤箱中烤30分鐘，中間不要開啟烤箱
6樓：任量閭杏
烤箱做蛋糕方法：
配料：雞蛋300g,低粉200g，細砂糖150g,植物油50g。
烘焙：烤箱中層，上下貨180度，15-20分鐘製作過程
1、雞蛋打入盆內（全蛋的），將砂糖150g一次性倒入2、打發雞蛋（打到提起打蛋器滴落的蛋糊不會馬上消失即可）3、分三到四次加入低粉，用橡皮刮刀小心從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。切忌打圈攪拌，以免雞蛋消泡，做出來的蛋糕不夠鬆軟
4、加入植物油翻拌均勻
5、在烤盤裡鋪上油紙，把攪拌均勻的蛋糕糊倒入烤盤6、把蛋糕糊抹平，端起來震幾下
這樣就可以進烤箱烤，美味馬上開始！
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