新餐廳怎樣做營銷推廣

2021-12-16 16:57:15 字數 5412 閱讀 7327

1樓:承宇網路科技

可以通過會員系統,然後發到朋友圈,然後通過會員系統的**菜色,***格,吸引這些,然後讓朋友圈朋友**,配合線下的活動主題散播

2樓:水曲糯養生美食

首先得確定好產品定位

然後推薦的目標人群

然後決定去什麼地方做推廣

一、新產品最好在淡季切入市場

新產品銷售淡季不淡,因為每個新產品都有上市期、成長期、成熟期等。但新產品在鋪市、**拉動後,需要1—2年的強力推動才可能到成熟期。而在入市鋪市之後1—2年間則一直處於推廣期與成長期。

因此,成熟產品會受到淡季的影響,而新品銷量則不會受到淡季的影響。

同時,新品在淡季切入,也為新產品旺季的熱銷奠定了市場基礎。所以,淡季是新產品切入市場的最佳時機。如果四月份把新產品的市場基礎工作做好,五一期間,再對新產品進行**宣傳拉動,市場就能很快啟動;再經過

七、八月份推廣,九、十月的旺季拉動,新產品市場就能全面啟動。

二、新產品上市前一定要試銷

俗話說,老虎也有打盹的時候,千里馬也有失蹄的時候。新產品全面鋪市前切忌貿然進入,再縝密的企劃方案,再紮實的市場調研也難免有紕漏,因此新產品 全面上市前,一定要對某一個目標市場進行試銷,即打造樣板市場。根據試銷的情況,瞭解消費者的反映、評估產品的廣告效果、推廣人員的業務能力、經銷商的意 見與建議、產品的質量、包裝、**、渠道等各方意見等等,並通過試銷對產品的方方面面提出修訂方案。

瞭解可能出現的問題,為產品全面上市打下良好的基礎。

三、新產品上市一定要做好計劃

根據試銷情況制定出3個月的銷售計劃、廣告計劃、費用預算、鋪貨量預算、回款計劃、**計劃、公共活動計劃、市場拓展計劃等,然後根據目標管理的原則,設定專案管理計劃書,對每一計劃的實施、監督、評估進行嚴格科學的管理,以保證每一計劃專案的順利完成。

為新產品上市實施計劃、專案管理,可以有效地控制產品銷售的盲目膨脹或散漫不經的做法。因此,新產品上市計劃一定要規劃周密、妥當。要多根據市場反映進行修訂,直至計劃與實際動作大體相符。

四、新產品上市初期宣傳攻勢要立體化

一個巴掌怎麼也拍不響,但十個巴掌一起拍,方能聲聲震天。新產品上市期的主要任務就是快速提高知名度、提升影響力,因此,立體化的強勢宣傳就顯得無 比的重要。宣傳方式上要立體化,即整合一切營銷傳播手段,強力傳播同一個主題,爭取在短時間內強化消費者的影響;同時,在**選擇上也要立體化,在報紙、 廣播、電視、雜誌、網路、終端等**上穿插進行,輪番轟炸,並及時分析各**所引發的銷售額,從而確定何種**為主**,在何種**上發多大版面。

這樣不 僅可以讓消費者從多種層面上接觸到廣告,而且可在此基礎上編制出一套很完整的年度廣告計劃。

五、新產品全面上市時,要採用無差別廣告策略

無差別廣告策略是指產品獨具說辭且極具個性的銷售賣點。無差別廣告策略,可以集中資金推廣「一個說法」,該說法使產品能較快被消費者認知。如「雅客 v9」推出的「每天兩粒,補充人體所需9種維生素」概念;「海王銀得菲」推出的「關鍵時刻,怎能感冒」等都是採用無差別廣告策略而取得成效的。

當你為產品 找到一個大創意,或者獨具魅力的銷售說辭時,就不應該輕易換掉。記住:強勢品牌之所以成功,祕密就在於定力維護並全力宣揚「一個說法」一百年不動搖。

六、新產品上市要學會製造新聞

新產品上市後,知名度、品牌忠誠度、消費者認知度都極低,為了使產品迅速成名,除了硬性的廣告之外,需要製造一些「新聞效應」。如臺灣某大酒店在人 類首次登月成功後,馬上推出「登月**」,餐飲佳餚均用登月術語,這樣經新聞**報道後,引得消費者爭相前往。這樣的例子不勝列舉。

七、新產品上市鋪貨渠道要多樣化、均勻化

這樣做將保證有購買衝動的消費者方便購買,如果廣告打出之後,而與廣告相應的鋪貨面偏窄,就會造成銷售受阻、廣告費浪費。

那麼,是不是鋪貨面越廣越好呢?也不是,產品鋪貨的寬窄通常是根據產品的檔次、性質選擇合適的零售店的。因此,鋪貨既要注重廣度和適度,更要注 重選點,使之分佈均勻, 方便消費者儘量可以就近購貨。

通常鋪貨需要3—6個月反覆篩選,銷售網路才能基本趨於穩定。從而對產品上市後爭取較高的銷售額產生至關重要的影響。

八、新產品上市推廣要「推拉結合」

只有將產品擺到終端,消費者才有機會進行購買。不管是新產品,還是成熟產品,只有通過終端,讓產品與消費者見面,通過消費者的購買才能形成銷售,所以,鋪市是新產品推廣的重要工作之一。

產品擺到終端後,只有形成首次購買,並得到消費者的認可,才會有消費者的二次購買,並形成持續的購買。否則,無論多麼好的產品,消 費者沒有形成首次購買,產品也不會得到消費者的認可。如有些公司反映產品鋪下去了,但沒有消費者購買,就斷言市場沒有此類產品的需求,這是非常錯誤的。

因 此,如何拉動消費者達成首次購買,進而使消費者接受我們的產品,形成二次消費和重複購買,是我們新產品推廣過程中「拉」要解決的問題。

按「鋪市」與「拉動」的先後次序可分為以下幾種操作方式:

1、先推廣,後拉動。首先進行鋪市,目標市場鋪貨率達到60%以上時,開始 做一些大型的**活動或廣告宣傳活動,刺激拉動消費者購買產品。這樣做的優點是拉動效果能得到直接體現。

由於有前期的鋪貨,經過**宣傳拉動後,消費者能 在終端立即購買到此類產品,進而形成銷售拉動。缺點是由於新產品知名度低,前期鋪貨難度很大,速度相對較慢。如果**宣傳活動不是很有效的話,容易造成部 分產品積壓。

2、先拉動,後推廣。這種方法是先做**宣傳活動,進而刺激消費者購買和經銷商進貨。這樣做的優點是由於有新產品的前期**宣傳造勢,新品鋪市較易。

缺點是新產品經過**宣傳後,**如果跟不上,消費者在終端可能購買不到產品,影響**宣傳的效果。

3、推、拉同步進行。一邊做**宣傳拉動,一邊進行鋪貨,兩者相結合。這樣做的優點是避免了前兩種方法的缺點。

缺點是在人力物力有限的情況下,整體推進速度較慢。建議鼓動客戶的積極性,共同進行宣傳、**品嚐等活動。

另外,推廣、拉動迴圈至少要進行三輪。因為每次**宣傳的拉動影響效果都是有限的,如果經過數次拉動、數次鋪市、數次**後,才能有效的鞏固消費者的記憶,形成穩定的消費群體和穩定的銷量。

無論採用哪種方法,都要充分結合市場實際情況進行操作。但只推不拉或只拉不推都不會產生最好的效果。

九、新產品上市要找準渠道,系統推進,確保鋪市的有效性

1、鋪貨首先要找準渠道,並制訂渠道的開發次序。先開發哪個渠道,接著開發哪個渠道,最後開發哪個渠道等,都要做到有的放矢。

如某產品的主銷渠道是商超渠道、學校渠道和批市渠道。公司在開發時,根據市場實際情況對渠道進行分類開發。如,可先開發學校、商超渠道,當在這些渠道形成穩定銷售併產生一定影響時,再對批市渠道進行開發。

在鋪市操作中,要系統推進,做到有目標、有進度、有控制。如對批市進行鋪市時,可組織鋪貨隊伍,分割槽分片按計劃對區域批發市場進行分步開發。

2、新產品鋪貨時要充分調動渠道中各個成員的積極性。提高業務員、經銷商、鋪貨員(**員)、終端商、消費者的積極性,共同參與到新產品推廣中,形成「五級聯動」,進而拉動新產品推廣氛圍。

如,針對業務員、經銷商專項考核;對鋪貨員(**員)提成;對終端商、消費者進行**宣傳。這樣做不僅加快鋪市速度,而且也容易形成新品銷售氛圍,使「推」、「拉」形成良性互動。

十、新產品上市**宣傳要確保煽動熱銷氛圍,配合鋪市活動

新產品推廣要求企業具備組織、策劃、控制**宣傳活動的能力與水平,以最小的投入形成最大的**宣傳效果。另外,在超市或學校地區做促 銷,需要我們大量的人力、物力投入,而公司的人力、物力有限。因此,企業除自行做一些**宣傳活動外,必須鼓動客戶共同參與**宣傳活動。

**宣傳與目標 消費群體接觸面越廣越大,終端的「拉動」效果也就越好。另外,做**宣傳活動時,儘量利用視覺衝擊力強的**,如大型條幅、遮陽傘、帳篷等生動化工具,確 保煽動起終端熱銷的氛圍。

十一、新產品上市要統籌安排,分類推廣,創新思維,不斷突破

多個新產品推廣是衡量一個企業綜合協調能力與開拓創新能力的標尺。如果企業只重點推廣一個產品,而把其他的產品放到以後再推。這樣不但影響了新產品 的推廣進度,也影響了市場的正常健康發展,給競爭對手留下可乘之機。

其實,只要做好人員分工、渠道定位、創新思路運作市場,就能解決各新品之間的衝突。

人員方面:相關聯產品採用一人負責制,而不是一人負責一個產品。如相關產品可由一人負責,這樣就能解決人員分工問題。

渠道方面:把每個產品銷售的渠道、區域按潛量、開發難易度等因素進行排序。然後制訂各渠道的短、中、長期開發目標。

終端鋪市方面:由於終端一次進幾個新品有一定難度,所以,我們可採用拆配(要多少支配多少支)或組合配(幾個產品配一箱,哪個銷售的好,下次哪個產品進整箱,降低終端經營風險)的方法解決這些問題,提高終端新產品接受度。

十二、企業要建立示範市場,複製推廣新產品成功營銷模式

企業可扶持示範客戶建立示範市場,這樣做不但樹立其他客戶推廣新品的信心,而且能有效的宣傳新產品。另外,充分挖掘新品推廣過程中的成功經驗或例子,組織客戶、業務員進行學習,複製並推廣成功模式和經驗,這樣,不僅可以降低新品上市的風險,還可以加快新品上市的步伐。

十三、新產品上市需要建立一套別具特色的服務體系

任何新產品上市都難免會有這樣那樣的問題,導致消費者的種種投訴,如包裝問題、質量問題、**問題等等,因此,建立一套行之有效的服務體系,是新產 品上市中不可缺少的一環。售後服務包括兩大塊:一是對經銷商的服務,包括送貨、**、幫助經銷商**、與經銷商及時溝通、及時處理未上貨架的不合格品等 等;二是對消費者的服務,設立專人負責投訴的接受、處理工作,設立諮詢**。

目前,市場上對保健品、化妝品的投訴較多,這類企業一定要設立專人探訪制度,以實際行動安慰、理解消費者。並根據投訴,改進、提高產品品質。售後服務是產品上市及公關活動中的重要組成部分,通過良好的售後服務,對建立品牌忠誠、樹立企業形象起著非常重要的作用。

十四、新產品上市的執行力因素

新產品定型上市後,首先要快,即在競爭對手推出同類新品前,儘快造勢,做出形象,做出銷量,做成該類產品的第一品牌,遠遠甩開競爭對 手。其次,如果競爭對手已推出此類產品,要與競爭對手拼速度,充分利用現有的銷售網路,儘快把產品鋪到終端,同時配合鋪市做一些廣告推廣活動,提前佔領消 費者的心智,全面超越競爭對手。

因此,執行力不但是按要求做工作,更是自覺自願地、積極主動地做工作,把新產品推廣當作自己的事業來做,只有這樣,才能提高新產品推廣成功的概率,也才能從眾多的同行企業中脫穎而出,用自己的行動證明自己的實力!

新產品的初期市場開發,可以採用以下多種營銷方式並進的多渠道營銷方法,以「短促突擊」的方式全方位鋪開市場;之後選擇一兩個能出量的渠道精耕細作。

1、直銷渠道

a、網銷:在阿里巴巴開旺鋪做新產品批發並加入阿里巴巴的一些新平臺,如vip採購、阿里巴巴出口通;在**開店做新產品零售、或開通****及在**分銷平臺做**商,讓**分銷商幫你銷售新;建立自己的銷售**。

b、電視購物:聯絡比較知名的電視購物平臺,爭取與之合作投放新產品的銷售節目。不過,這個要求你的新產品有專利有賣點、成本低、售價高。

2、批發渠道

通過網上搜尋、朋友介紹、廣告投放、終端拜訪、客戶介紹的方式,找到可以開發和運營新產品市場的經銷商,或直接找總**,讓他們幫你把新產品的市場做起來。

3、零售渠道

如果產品專案不多,就加入一些產品聯銷體或自己建立聯銷體,大家共同建立與運營終端,也可以在當地找roi高的格子鋪寄售商品;如果產品專案多,完全可以考慮自建終端之後發展連鎖加盟,老北京布鞋就是成功的先例。

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