1樓:sunnyd額額
佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的,又據費孝通先生記,發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。
佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,文火煨制而成。
成菜後,軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩,味中有味。
清朝道光年間,福州官錢局的**宴請福建布政使周蓮。席間有道叫做「福壽全」的菜、是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨製成的。周蓮吃後很滿意。
回家後即命廚師鄭春發依法仿製在原菜基礎上,減少了肉類用量,又加入了多種海鮮,使成菜內容更加豐富,鮮美可口。
後來,鄭離開布政使衙門,到福州東街上開了一家「三友齋」菜館(吟福州「聚春園「菜館的前身),在一次文人聚會的筵席上送上此菜。文人們品後紛紛叫好,有人即席賦詩日:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。
」從此,這道菜就叫做「佛跳牆」
由於「佛跳牆」是把幾十種原料煨於一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。
佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,只需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。
2023年,「佛跳牆」獲國家商業部優質產品金鼎獎。
2023年,「佛跳牆」在第十二屆全國廚藝節中獲中華名宴。
2樓:這些年
佛跳牆裡面要有不同的菌類,山珍海味各種海鮮
3樓:孫麗
好吃呀又加入了多種海鮮,使成菜內容更加豐富,鮮美可口。
4樓:紫藤
佛跳牆裡有好多食材,加入高湯和紹興酒,文火煨制而成
5樓:青青
想要吃什麼就能遲到什麼,多麼享受的事情呢,奢華到了
6樓:無奈折騰
佛跳牆你一定是奢華的,也許是人家陳赫就愛吃佛跳牆
7樓:
佛跳牆聚集了所有昂貴的食材,做出來這道菜無與倫比的味道。
8樓:平安
都是一些**位的海鮮營養特別豐富營養價值高
9樓:同雁菱
既然奢華就一定會有海鮮啦什麼龍蝦啦魚啦之類 的
10樓:孫麗
相傳在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的
原來陳赫玩遊戲這麼厲害,娛樂圈還有哪些明星喜歡玩遊戲?
11樓:紙殼子
網遊已經成為我們生活中不可缺少的一部分了,普通人愛玩,明星也愛玩,可能最有影響力的應該算是王思聰了,人家不光玩,還進軍了遊戲行業,成立了自己的工作室,王思聰旗下的ig戰隊奪得了英雄聯盟s8世界賽事冠軍,本來就是遊戲的愛好者,人家既然能把遊戲當成事業來做,做得還很成功。
鹿晗,可以從晚上十一點多一直玩到凌晨一點多,平時也會帶著遊戲機,據說這個遊戲機一直陪伴在他身邊,有人說鹿晗是因為打遊戲,所以拍的電影才不好的,其實我覺得不是吧,那些打遊戲還上了大學的也有很多啊,愛好就是愛好,別猜了,鹿晗喜歡就好。
楊穎,楊穎也非常愛打遊戲,只要閒著就是遊戲,不過據說遊戲打的可不怎麼樣,或者可以說她跟林更新差不多吧,是不是都不愛帶這樣的隊友呢?
林更新,他就不用說了,大家都知道,前陣子打遊戲還被王思聰給罵了,罵的還挺慘,在我印象裡,這人打遊戲是真不咋地,雖然我沒跟他一起玩過,聽記者採訪陳赫,陳赫樂的那個樣子就可以猜出,林更新應該屬於「坑」的那種。
12樓:勤奮的高
很多啊,像劉翔,古巨基,鄧紫棋他們都喜歡玩遊戲,明星的私生活也很平常,也需要放鬆和娛樂。
13樓:清楊的春天
不管是哪個明星,只要是男的,大都是很喜歡玩遊戲的,比如林更新,劉翔等人,女明星也有愛玩遊戲的,比如楊冪。
14樓:芝華塔尼歐
林更新、楊冪都很喜歡玩遊戲,而且平時他們也會相約一起玩遊戲。明星和普通人一樣都是需要放鬆的。
15樓:巴扎嘿愛吾皇
娛樂圈很多明星都喜歡玩遊戲,像林更新,周杰倫他們都很喜歡玩遊戲,並且玩得很好。
16樓:風雪浴花
遊戲是每個人都可以玩的,像黃曉明,林更新,周杰倫都玩遊戲,不管男女老少。
17樓:思汝星河
明星喜歡玩遊戲的很多,而且都很厲害。像周杰倫啊,他都已經成立了自己的戰隊。
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