1樓：聽秋風的落葉
回答很高興回答您的問題。有兩段話你可以模仿一下：
感謝是發自內心的，如果是真心的，一句謝謝就很令人動容，不需要太多華麗的語言。但這裡也給你準備了一些感謝的句子。
一日為師，終身為父。
感謝你的諄諄教導，讓我成長。
紙上得來終覺淺，跟著你我學到了很多課本以外的東西，謝謝你！
千言萬語匯成一句謝謝你！
很感謝老師傳授我們技藝，不要忘記你的師傅。
為什麼要找師傅學呢，既然想學廚師就應該去專門教廚師的學校上學啊，如果跟師傅學，學到的也就是那幾樣，而在學校學的就更全面一些，期初我爸媽也打算讓我去酒店當學徒的，後來聽鄰居說他家孩子去的哈爾濱新東方，學了三個月，刀工勺工都練得特別好，根本不需要費心想說什麼開場白討師傅的歡心，老師都特別認真負責的
希望能幫助到您
提問[贊同][贊同][贊同][贊同][贊同][贊同][贊同]謝謝回答
沒關係的，方便的話可以給我個贊嘛，也可以關注我，有什麼問題都可以用問我
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2樓：王進寶
把她當做自己爸爸一樣每天去看望 一輩子對他好用真心就是最大的感謝 一日為師終生為父
3樓：鐵鍋燉大鵝
說！！是虛偽！要用以後行動表示才對！
4樓：匿名使用者
感謝師傅這些時間對我的照顧。然後請他吃飯買菸
5樓：打醬油的小**
還是讓他看看你的水平吧，這是對他的尊重與認可
6樓：廖鴻運
親手給師傅做一桌菜，讓師傅再點評一下，最後再和他說一些祝福的話。
7樓：酸酸的橘子
這種事情是發自肺腑的啊、而不該是對付
我做學徒，學廚師，怎麼跟師傅搞好關係？
8樓：生國英貳妍
這個找我呀
之前我就去酒店拜師學藝過
學廚師先學基本功
刀工但是酒店學徒學的不好
學的少乾的多
還不一定能拜到好師傅
還得給師傅買菸
實在受不了了
我就跟我媽說不幹了
後來我媽給我找了個廚師學校
那可真是天差地別
先學基本功
刀工翻鍋
然後老教我們自己練
學到的東西多不說
機會也多
還不用受師傅的氣
最重要的是教我的老師挺厲害的
在我們當地小有名氣
以後還能沾點光
9樓：畢樹花衷亥
我說點我自己的想法,因為我也是從學徒過來的.那時候我的師傅對我也很嚴厲,那時我心裡也不舒服,可是後來我懂得了師傅是對的.俗話說的好"嚴師出高徒"呀,我認為你應該做到眼勤手勤,無論做什麼都要自己看在眼裡然後主動去做,不要什麼都要師傅提醒了才去做,我相信你按我說的做的話.
你的師傅會把自己會的都教給你的!
學廚師去學校學好，還是去飯店學好，學校做的菜都是給什麼人吃的，如果去學校學的話要多久，會不會被師傅
10樓：大雨下下下不停
個人覺得還是去學校學，比如說哈爾濱新東方兩年制的專業學習的菜式都是針對星級酒店的，而如果你只是想學一些大眾菜式，然後自己開個小店的話可以學一個一年或者三個月的專業，要看你以後的發展方向是**。而且不會出現你說的那種被師傅罵的情況，學校的老師都是非常專業而且非常有責任感的，你不會不懂的地方都可以問，他們會很耐心的回答你教會你的。這個可以放心
11樓：請等一個晚上
先去學校，然後找個餐廳打下手
12樓：阿延
在哪做不好都有可能被罵，淡定
13樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
請問做好一個廚師應該具備什麼呢？
14樓：杭州新東方烹飪學校
一、 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。
如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。
學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中100多人成為高階廚師，併成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。
四、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹製過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。 「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。
一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨裡言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
15樓：匿名使用者
一、現代廚師應具備的素質
一名合格的廚師，不僅應當具備健康的身體、紮實的技術，還應當具有良好的綜合素質。它包括一個人的才華、知識、觀念、行為、能力、禮節、禮貌、衣容、儀表等諸多方面。我個人認為：
一個人能否取得事業上的成功，並非取決於其家庭出身、性別、年齡等客觀因素，而是取決於其本身所具備的素質高低。下面我將廚師應該具備的主要素質列舉如下：
1、應具備紮實的基本功和高超的烹飪技藝
俗話說：「練武不練功，到老一場空。」這句話充分說明了基本功的重要性。
廚師是技術人員，其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發等多項專業基本技能，如果基本功不紮實，就無法將原料用科學的方法進行加工、改刀、配菜、烹調。也可以說沒有紮實的基本功就不可能烹製出色、香、味、形俱佳的菜點。
另外，除了要有紮實的基本功外，還要有高超的烹飪技藝。所謂「賣什麼，吆喝什麼。」作為現代廚師，如果沒有幾道「絕活」，就很難得到食客的滿意，食客不滿意也就無法給企業帶來經濟效益,企業沒有經濟效益，廚師很快就會面臨失業，這是相互關連的。
所以作為現代廚師提高基本功水平和自身的烹飪技藝是相當重要的。
2、廚師應具備一定的文化知識
因為中國歷史的種種原因，傳統學廚人員大多因家裡窮，吃不上飯，才開始到飯館打雜學藝的，大部分文化水平較低甚至從未讀過書，有的甚至連自己的名字都不會寫。他們學廚基本上是以師帶徒的方式，這在很大程度上制約了烹飪的快速發展。而現代社會飛速前進，對傳統烹飪業提出了更高的要求，沒有一定文化知識，就無法利用現代**，如報刊、雜誌、網際網路等傳播方式快速補充知識，也可以說沒有文化知識必將被社會淘汰，這是不爭的實事。
所以，作為現代廚師不僅要從師傅那裡學到技術，還要多學文化知識。只有這樣，才能懂得與烹飪有關的原料學、營養學、烹飪化學、烹飪美學等等。只有這樣不斷學習新的知識，才能不斷提高自身的文化素質和競爭力。
3、廚師應具備超強的創新意識
創新，廣意上講就是將原來的東西變得更加美好。它包含的內容非常廣泛，幾乎涵蓋任何行業。廚師也不例外。
那麼廚師要在哪些方面進行創新呢？我想主要有兩個大的方面：一是觀念創新，二是廚藝創新。
觀念創新是最難的一種，因為舊的操廚觀念是經歷數千年積累形成的，它有一定的繼承性和普遍性，現在已嚴重影響了我們的創造力和思維的產生，並制約了對新形勢的判斷能力和接受能力。觀念的落後同時也限制了主觀能動性的發揮，所以做為現代廚師必須要打破舊的觀念，對任何事物都要抱著去粗取精，開拓創新的精神，要與時俱進，否則，必然會被社會和歷史淘汰。
傳統的「三十年河東、三十年河西」、「一招鮮，吃遍天」已無法適應現代餐飲業。一個再好的品種，只能適應當時，如果長期不變，必然會使人們產生厭倦，從而影響到企業發展。因為現在的餐飲業已從傳統的「賣方市場」轉為「買方市場」，從過去的食品決定客人變為現在的客人決定食品，這是從根本上發生了變化，那麼就要求我們新時代的廚師在烹飪原料、製做工藝、口味形狀，就餐方式等多方面進行大膽改革和創新，只有具備敢於創新的思想，廚藝才會進步，企業才會發展，國家才能繁榮富強。
所以，創新是廚師的生命，發展才是真正的硬道理。
4、廚師應具備相互協作的精神
俗話有：「一根筷子輕輕被折斷，十雙筷子牢牢抱成團。」「眾人拾柴火焰高」等民間俗語。
這些樸實的話語充分說明了互相學習、互相幫助、團結就是力量的道理。因為不論是國家、民族、或者企業、班組都需要人與人之間的配合，任何一件事情都不是個人英雄主義所能全部完成的。在一個企業或班組內，沒有誰重要，誰不重要，只是大家分工不同罷了。
做為現代職業廚師，一定要樹立虛心好學，團結協作的精神。因為一個人不可能什麼都會，任何事情都比別人高明。就拿酒店來說，有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服務的、有收銀的、有打掃衛生的，如果大家不團結協作，即使你的水平再高，一個人也不可能幹完所有的工作。
所以，樹立團隊意識和相互協作的精神是非常重要的。
5、廚師應具備良好的廚德
未來的餐飲業，競爭會更加激烈，廚師之間的競爭，也不可避免的要加劇。更多的用人單位在選擇廚師方面已不僅僅侷限在技術方面，而是從理論知識、綜合素質和一眼看不見的人格方面考慮。對廚師來說，人格就是廚德。
德是才之師，是成就事業的基礎。假如一個廚師欺上瞞下、坑害他人、偷吃偷拿、損人利已、道德敗壞，有誰願意與你交朋友，做同事？又有誰願意聘用你呢？
所謂要想做成事必先做好人。所以具備高尚的人格和良好的廚德是現代廚師最重要的素質之一。
6、廚師應具備一定商業素質
素質，是無影無形的，是看不見，摸不著的。商業素質也是如此。一個人商業素質的高低，是決定個人或企業能否快速發展的重要因素。
做為廚師，商業素質主要的內容就是服務素質和數字概念。如果廚師沒有服務素質和服務意識，就無法及時聽取客人或他人反饋的意見和要求，從而無法及時調整現有的菜式和品種來滿足客人的要求。我們可能經常會遇到前廳客人提出某個菜太甜或太鹹，太黑或太乾等要求，很多廚師馬上就會說：
「他根本不懂，這個菜式就是這樣做的。」是，也許這個菜是這樣的標準，那麼我們做為服務行業，是否應該根據客人不同的要求來製作呢？能否提供更優質的服務呢？
這就是一個人的服務素質。
所謂數字概念，就是廚師能否在日常工作中掌握各種數具。如上客率、毛利率、成本費用、營業狀況等等。我認為：
不懂數字的廚師，只不過是一臺簡單工作的「機器」。這話可能聽著不順耳，可仔細想想是有道理的。因為，做為現代廚師特別是廚師長，如果你不懂或不能及時掌握這些數字的變化，那麼你如何去準備原料，如何控制成本，如何為企業創造利潤呢？
所以，不具備商業素質的廚師，是不合格的廚師
學廚師是在學校學比較好還是跟著師傅學比較好
選擇學校的來時候最好自己親身實源地考察一下，看看學校環知境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學道到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也專學不到什麼，最好的是實踐和理論相...
三十歲學廚師太晚了嗎三十歲了，學廚師是不是太晚了
當然不晚，看你的目標了，想當個什麼級別的廚師，因為有一些條件必須看年齡的，終究會比年輕時候學要少一些經驗積累，但是，勤能補拙，喜歡的話，就去學吧。不晚做一行愛一行，360行行行出狀元，只要有顆熱愛廚師的心就行了 不晚。這個職業與年齡關係不大。不晚，古話說的好，活到老學到老 學廚師沒有年齡限制，他們學...
26歲學廚師晚嗎，本人26歲了，想學廚師現在學晚了嗎？
客觀地bai講，要想學習任何一門 du兒手藝，都是不受時zhi間限制的dao。不論什麼時候學習都是專可以的。在想學廚師的這屬部分人中，最小的是十四五歲的青少年，有的人是三十歲左右的中年人，也有五十來歲的老年人，不同的年齡層次有著不同的學習需求，對以後的人生規劃也是不一樣的。所以只要你想學，對自己以後...