1樓：虛無縹緲
可以的。
大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。
錫紙用來燒烤時的作用: 第一是防止食物粘烤盤 。
第二是防止食物粘上髒東西。
第三是方便刷烤盤 。
第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。
第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
錫紙是隔熱，而且可以受熱均衡的。不放錫紙，肉的味道可能會流失，無法保證原汁原味。還有不放錫紙，烤盤直接和肉接觸，肉會受熱不均勻，烤盤會很髒，清洗很麻煩，而且縮短烤盤壽命。
2樓：追夢修行者
一、電烤箱在烘烤食物的時候，是可以使用錫紙的。但需要注意的是不是所有的烘焙食譜都需要用錫紙，通常來說是烤制肉類，或魚等食物需要使用，還有個別蛋糕有顏色要求的時候會使用。
二、使用錫紙的目的有幾個，一是便於烤盤的清潔，而是便於更好的是肉類或魚等入味，蛋糕顏色的保持。
三、關於烤箱使用錫紙的食譜有現成的烤箱烘焙案例可以瞭解：
烤箱烘焙食譜 烤雞翅
用料：雞翅適量、醬油、黃酒、色拉油、蠔油、蜂蜜、鹽、孜然粉、番茄醬、五香粉
製作：將雞翅洗乾淨，用刀在上面滑兩刀，便於更好的入味；
2.醬油、黃油、蠔油、蜂蜜、鹽、番茄醬調製成醬汁，將雞翅浸入，醃製30min；
3.將醃製好的雞翅，平鋪在有錫箔紙的烤網上，均勻的刷上，色拉油；
4.將德普嵌入式烤箱調製強燒烤180度，烤制10min，取出，撒上孜然粉、五香粉，繼續再烤制5min；
5.將烤好的雞翅 擺盤裝飾即可；
錫紙能放烤箱裡烤嗎
3樓：匿名使用者
可以，有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤；
第二是防止食物粘上髒東西；
第三是方便刷烤盤；
第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上；
第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
4樓：小貓咪的
六十年稱之為 」一甲子「 ！ 十二年一個生肖輪迴，又稱之本命年。
5樓：伊飛瑤
微波爐是驟熱可以用錫紙盒，烤箱溫度高，用錫紙盒不好
6樓：
1能2不知道
3只要錫紙裡面的東西別焦了就行
7樓：倩的專屬
不知道啊
''......,,,,,...
烤箱烤東西用錫紙的作用是什麼?
8樓：搞笑wo是認真
錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用，野外燒烤也少不了它。
比如，最常用的烤麵包的時候就可以用，防止麵包烤焦，又比如在烹飪錫包銀鱈魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時間，同時也能保留這份溫度。另外，有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。
錫紙就像一件神祕的外衣，將食材中的營養和水分包裹在裡邊，當用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。
錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
9樓：匿名使用者
錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄髒箱，同時，用錫紙包著食物也能過減少食物營養丟失，水分丟失。
因此經常用烤箱烤東西的時候用錫紙。
10樓：oo劍之痕
基本上什麼食物都可以用錫紙。
作用：傳熱快。均勻散熱。使食物不會被烤焦。防止考出來的油滴落烤盤汙染。
還可以包著食物烤能過減少食物營養丟失，水分丟失等
11樓：匿名使用者
烤箱烤東西用錫紙是為了使烤的東西烤的更均勻，比如烤雞，在烤到一半時，雞翅膀或雞頭已經可以了，但雞身還不行，這時就要用錫紙將雞翅膀或雞頭包起來。繼續烤，這樣雞翅膀或雞頭就不會變焦。
12樓：章魚的妹妹
傳熱快，保持食物的水分，保持烤箱內部乾淨
比如烤雞翅膀，翅膀裡的油流下來就髒了，所以有錫紙的話會乾淨點很多食物都適合，甚至烤玉米
具體的用法參考烤箱食譜好啦~~
也可以自己創造一下
13樓：斂愉
錫紙保溫、防水等作用，食物可以均勻受熱，防止食物烤焦，同時，烤箱更容易清潔
14樓：匿名使用者
烤箱怎麼用錫紙？用錫紙的目的。主要用來保持溫度平衡。可以講究衛生。
15樓：包瓊思
嗯，蠻好清理的吧。比油炸鍋裡更好，這樣子清理起來比較方便
16樓：
受熱均勻，不汙染食物
錫紙可以放烤箱嗎
17樓：
錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用，野外燒烤也少不了它。
在有開放式廚房的飯店，我們常常可以看到他們將錫紙的作用發揮到極致，其實我們在家也應嘗試。比如，最常用的烤麵包的時候就可以用，防止麵包烤焦，又比如在烹飪錫包銀鱈魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時間，同時也能保留這份溫度。
另外，有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。錫紙就像一件神祕的外衣，將食材中的營養和水分包裹在裡邊，當用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。
注意事項
錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
使用錫紙時，也有一些注意事項。比如，不要直接接觸明火，不要輕易放到微波爐中加熱，只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。同時，也要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙，以免有害物質溶出。
18樓：機安琪緱作
能啊，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。
最久也就是把烤箱裡的東西烤好，都是一次性的。烤的過程中注意不要把烤的東西烤糊就可以了。
拓展資料
一、簡介
一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。
鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
鋁箔紙通常用於食物的盛載上（如：鋁箔紙盤），用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤，以免它們燒焦。有時還會用作裝飾用。
現代的鋁箔紙是鋁做的，也可用作鋁電極，作電解用。也有髮型師以鋁箔紙替客人燙髮。有人還用鋁箔紙吸收湯裡的油。
二、作用
錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄髒箱，同時，用錫紙包著食物也能過減少
食物營養
丟失，水分丟失，因此經常用烤箱烤東西的時候用錫紙。
錫紙的兩面性和很好的吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹飪的好工具，像西餐中就會經常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火雞等，不容易熟的食物用錫紙包裹起來放入烤箱內，錫紙的感光面可以吸收烤箱內的熱量，均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
錫紙分為感光面和亞光面，感光面具有良好的吸熱效能，而亞光面則有良好的保溫效果，可以起到很好的保溫食物的效果。
19樓：死性不改
可以。在製作烤箱料理時，鋁箔紙經常用於包裹食材，一方面起到密封作用，另一方面具有較好的導熱效果。
在烤肉和麵包時，為了避免頂部或翅尖等部位烤焦，會加蓋鋁箔紙。這樣既可以確保食物內部繼續加熱，也能避免表面和尖部過度加熱。
20樓：閒著閒著不如學點啥
可以呀，烤魚什麼的，還有烤雞易熟的部分都是用錫紙的。
21樓：周
不可以放進烤箱裡，如果放進烤箱裡會著火。
烤箱為什麼要用錫紙？
22樓：
因為烤箱用錫紙可以助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用。
錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
最常用的烤麵包的時候就可以用，防止麵包烤焦，又比如在烹飪錫包銀鱈魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時間，同時也能保留這份溫度。另外，有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。
23樓：黃明昊的原配夫人
一、錫紙的概念
錫紙是用來承載或包裝食物的一種類似於紙的金屬包裝薄片。廣泛應用於生活當中的各個領域。現在我們家庭烘焙中經常使用的錫紙其實早已經不是由錫造的了，因為錫的熔點低，160度以上時就會發生脆化，所以限制了錫紙的應用。
現代工藝中用鋁箔代替了錫，鋁箔的熔點是660度，所以烘焙或者其他高溫加熱的方法都可以使用它，而且乾淨衛生，**也不高。所以嚴格來講我們現在使用的應該叫「鋁箔紙」，而不是「錫紙」
二、錫紙在烘焙中的作用
1. 作為烤盤的墊紙，用來墊在烤盤上避免烤盤與食物直接接觸，一來防止食物粘在烤盤上；二來隔離了烤盤上的細菌，更衛生。而且免去了清洗烤盤的麻煩。錫紙還可以多次重複使用，節省開支。
2. 在烤肉或海鮮等的時候可以用錫紙把食材包起來，防止水分流失，保持食材的新鮮口感！在烤易糊的食物時可以用它把食物包起來，防止烤焦。
3. 另外一個妙用是我們在烤蛋糕或者麵包時，為了不讓表面顏色太深，可以在食物上色後在表面蓋上一層錫紙，這樣表面就不會因為上色過深而影響美觀啦～（蓋錫紙的時候動作要快，避免烤箱內溫度變化太大，同時小心燙手。）
24樓：星星bie有淚
回答[鮮花]
錫紙主要就是隔離食物的作用，粗糙的那麵包裹食物，光滑的那面在外，燒烤時，用炭的話不用包錫紙，直接烤就好，包錫紙一般是用在燃灰和烤箱之類的東西，相對炭的溫度能低點。
錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因被包裹而不容易流失，這兩點使得烤肉味道更好，而且烤出來的肉也不容易黏在一起，口感外觀都有一定的提升。
包裹錫紙是防止油脂肉汁四濺、烤肉不容易粘在烤箱中，所以後期清理也十分簡單。
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