1樓：顧輕舟老師
生蠔的做法也是很豐富的，無論是煮湯，蒸，煎蛋還是燒烤，都是一種特別受歡迎的食物。大家通常吃的就是用蒜蓉蒸生蠔，或者和雞蛋一起煎著吃，這樣做出來的生蠔不僅味道鮮美，而且只要幾分鐘就可以搞定。今天和大家分享兩種生蠔家常做法，做法簡單又美味，而且幾分鐘就能做好，很適合新手哦！
生蠔煎蛋 肉質鮮嫩、口感滑嫩、入口軟糯醇香，一上桌就搶光！
所需食材：生蠔、雞蛋、紅薯粉、鹽、食用油
具體做法：
1、把買回的生蠔清洗乾淨，先將生蠔肉放在盆中，用清水沖洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉米澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗乾淨即可。
2、將清洗過的生蠔放入大碗中，加入適量的鹽、2勺紅薯粉攪拌均勻，把3個雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液備用。
3、起鍋倒油，油熱後，倒入弄好的生蠔煎一煎，把生蠔肉分開擺放。
4、將打好的雞蛋液澆在8成熟的生蠔上，用小火慢慢焗，待到雞蛋固定好後，再煎上3——5分鐘，就可以出鍋，出鍋後切成小塊裝盤。
蒜蓉蒸生蠔 香氣撲鼻、使人欲罷不能、做好的生蠔肉質鮮嫩、口感滑嫩，讓人越吃越上癮！
所需食材：生蠔、大蒜、小米辣、生抽、食用油
具體做法：
1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈備用。
3、起鍋熱鍋，鍋熱後，倒入適量的油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中，再淋上生抽。
5、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。時間到就可以取出來，揭開鍋蓋滿屋子飄香，生蠔更加鮮美，完全停不下來，連汁都喝掉，簡直太美味了！
生蠔的兩種家常做法就做好了，是不是很簡單呢？喜歡的朋友記得點贊關注哦~
2樓：伏夜南
生蠔除了蒜蓉，還可以生主。加點鹽，沾點兒點兒點兒辣，根兒調拌一下再就是給他辦一下。等熗拌菜吃也可以生蠔。
吃的方式多種多樣，你想怎麼吃就怎麼吃？呼著吃蒸著吃煮著吃。炒著吃也也可以吃。
3樓：007東風一號
生蠔其實是海鮮裡面的一種美味，因為它的味道是非常的鮮甜，無論是生吃還是烹調成菜餚，都是入口鮮甜肥美的。生蠔肉的家常菜做法大全是有很多的，比如生吃、考生蠔、清蒸生蠔、爆炒生蠔、煎生蠔等等，不管制作哪種做法，都需要在製作之前對生蠔進行清洗乾淨。
1、生吃
這是最直接享受生蠔味道的方式，但要注意清洗，在保證衛生的情況下，灑一下鹽水，記得要冰鎮後實用，這樣本身的甜味才會更明顯，可加一些檸檬汁去腥。不適合腸胃功能不好的人。
2、烤生蠔
直接在炭火上燒烤，哪怕路邊攤都有，是最常見的生蠔料理方法之一。在料理過程中既要掌握好火候，還要保持生蠔的鮮嫩程度，加上蒜茸、薑末、醬汁等調味，味道十分鮮美哦。
3、清蒸生蠔
清蒸是中國人特有的烹飪技法，保留食材原有味道又不會讓水分流失。蒸好的生蠔肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。還可調製醬汁在食用時蘸取。
4、爆炒生蠔
將生蠔與殼剝離洗淨，下開水焯一下盛出，將芹菜杆或其他配菜入鍋炒制，再將焯好的生蠔入鍋一起爆炒，加入鹽等調味即可。鹹鮮適中，又很親民。
5、煎生蠔
將生蠔肉取下洗淨用魚露拌勻，加入生粉、蔥花攪拌成糊狀，入鍋煎至金黃色即可，外酥裡嫩的口感一定別有味道。
6、乾燒生蠔
將生蠔洗淨備用，用生抽、薑絲、蒜茸、紅糖、米酒等加入清水拌至糖化，鍋中放橄欖油後下生蠔，加入調好的醬汁轉小火，蓋鍋蓋，生蠔縮小後醬汁收幹即可。可與西蘭花等蔬菜搭配擺盤。
7、炸生蠔
將生蠔洗淨加入胡椒粉等調料醃製，用粉類和雞蛋等調漿，生蠔裹漿入鍋炸至金黃色即可。口口酥香又十分入味，搭配椒鹽蘸取亦可。
8、潮汕蠔仔烙
在中國潮州及臺灣較為常見的做法，將青蒜、五花肉薄片與洗淨的生蠔肉放入水澱粉糊中，待鍋中油溫到達一定熱度後，全部倒下攤開，一面變金黃色後翻面，加入打散的雞蛋，等到兩面金黃即可。搭配用醋等調製的蘸汁更美味。
9、芝士焗生蠔
國內外最常見的料理生蠔的方法就是焗，當生蠔與芝士纏裹，入口的濃香和飽和感會讓味蕾活躍起來。
10、奶汁牡蠣
一道俄羅斯菜品，有西芹碎搭配，加入奶汁、牛奶、生蠔、胡椒粉、鹽等烹製後，與煮土豆球、西紅柿片一起食用即可。
11、法國經典生蠔食法
將香檳與香蔥加入到含有黃油的奶油裡，熬煮成糊狀後，將蠔肉加入裹住，蓋上一層芝士粉後將放入烤爐中，烤制後成品是微黃色的，不僅有奶香還有鮮香。
12、生蠔味噌鍋
大家熟悉不過的日式口味火鍋，用味噌作調味，生蠔下鍋煮，煮好後帶著甜香，大多用甜味重的味噌搭配生蠔。
13、醋醃生蠔
醋醃生吃是很特別的日式生蠔料理。將生蠔洗淨直接用特製醋汁醃製即可，食用時直接夾取。
14、吉列生蠔
就像吉列豬排一樣，是一種日式料理做法，將生蠔炸得金黃酥脆，肉卻鮮嫩濃郁，蘸取調味醬汁食用亦可。
15、白酒極品醬九層塔煮法國生蠔
將法國吉拉多生蠔加50ml日本清酒，新鮮九層塔10片燙成四分熟後放入特製xo醬，用海鹽、糖、五香粉小火慢炒成底盤，將烹製好的生蠔放在底盤上即可。注意調製xo醬的配料，包含帕爾瑪火腿、馬友魚、大蝦、乾貝等海味。
16、xo醬金針菇粉絲蒸加拿大生蠔
蒸生蠔比較常見，但搭配特製xo醬就很新穎了。將加拿大生蠔肉取下用白葡萄酒清洗乾淨，再將金針菇、粉絲、炸蒜蓉、xo醬拌在一起墊在生蠔底下，上鍋蒸2分半後撒上青蔥淋上熱油即可。
17、血腥瑪麗生蠔
將洗淨的生蠔肉放入血腥瑪麗酒中，一飲而盡。酒精去腥又能感受海中物的鮮美。
18、培根生蠔卷
將培根捲起生蠔肉，用牙籤穿好固定，煎熟即可。
生蠔具有什麼功效與作用
1、強壯補鋅
生蠔含有豐富的維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,能夠提高人體的免疫力,對於高血壓患者有幫助降血脂、降血壓功能。生蠔所含鋅成分最多,對於男性來說,鋅是生殖系統裡至關重要的礦物質,食用生蠔能夠補充足夠的鋅,提高男性的精子質量。
2、強筋健骨
強身健體是提倡的運動模式,運動與食物結合的效果加倍。生蠔含有豐富的鐵鈣物質,能夠與牛奶相媲,對於強壯骨骼、身體的功能有很大的幫助,兒童也適合食用。
3、益智健腦
生活中,壓力大的人群用腦過多,食用生蠔能夠提高人的體力和腦力的活動效率,運用生蠔殼增加體內的含鋅量,可提高機體的鋅鎘比值,有利於改善和防治高血壓,起到護腦、健腦作用。
4、抑制作用
高血壓人群食用生蠔能夠有效抑制血脂的升高,因為生蠔對於抑制血小板有明顯的聚集作用,利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強。
第一件事除了歷史和真理，還沒有什麼是不變的，那也就不要去說無
歷史由勝利者書寫 真實的歷史有誰能完全知道 我也曾想畢生追求真理 可發現或許連生存都是問題 拋棄初心 有了些許口糧 可發現很難再開心 沒有失去 怎麼知道什麼寶貴 沒有過有 又怎麼能去說無 簡述真理為什麼是具體的和歷史的 真理是客觀性 絕對性和相對性的統一,表明真理是具體的,而不是抽象的.真理的具體性...
我胃脹氣，檢查還沒有什麼病，怎麼辦
看你這樣可能是慢性胃炎，我也有這樣的症狀，去醫院檢查醫生說是慢性胃炎。生活中必須要清淡飲食，多吃一些新鮮的蔬菜水果，還有要保證飲食規律，保持每天的良好心態，平時可以做做腹部的熱敷和按摩，促進胃腸蠕動，幫助消化，必要時可以使用藥物輔助 如和胃整腸丸這種中成藥調理一下。希望我的回答可以幫到你。我跟你說一...
我超喜歡狗狗了,現在還沒有什麼經濟能力,想領養一隻大型犬類,可不可以幫幫忙阿 謝謝了
建議沒有經濟能力的最好養小型犬。大型犬需要有一定經濟基礎的 你現在沒有經濟能力想養大型犬準備給狗狗喂什麼，剩飯嗎，那還不如不要養，那是土狗吃的，喂 給你算一下，一個月怎麼也要500 800元錢。你要想清楚，到時候領回來吃不消不是害了狗狗嗎 我乜是一來個非常喜歡的狗狗的人，大源型犬的確非常讓bai人喜...