1樓：小小萍
學西餐需要對西餐有濃厚的學習興趣，年滿14週歲，前期可以瞭解下西餐的基本知識，比如：西餐常用的用具有哪些？
服務用具：立暖盤、橢圓形暖盤、大湯碗、食物盆、酒籃、麵包籃、肉汁船盆。糖夾、冰夾、通心麵夾、糕餅夾、服務匙(帶槽)、服務叉、蛋糕刀、蛋糕託匙、臺刷、切肉叉、切肉刀和剔骨鋼刀。
刀匙：刀的種類有黃油刀、魚刀、甜點刀、餐刀和肉排刀。匙;匙的種類很多，常見的有冰茶匙、服務匙、甜點匙、清湯匙、咖啡/茶匙和小杯咖啡匙。
叉：叉又分為糕餅叉、海鮮叉、甜點叉和餐叉。
專用餐具：它是根據菜點而設定的，常見的有龍蝦籤、龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗。
用餐基本禮儀：
1、喝湯、咀嚼不要發出聲音（包括打嗝）。
2、刀叉要輕拿輕放，不要發出刮盤的聲音，不要隨便移動餐盤，不要和同伴互換餐點。
3、交談時不要拿著刀叉做肢體動作，更要切記不要用刀叉指著人，這是非常不禮貌**觀的行為。
4、不要狼吞虎嚥，要根據不同食材用專門餐具細嚼慢嚥。切食物只切一口大小，並且一口放進嘴裡，不要只咬半口。
5、每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。
好的餐桌禮儀，無論東方西方，全世界通用。想要了解西餐，學習西餐，這些基礎知識及禮儀必不可少。
2樓：安徽新東方烹飪學校
主要就是興趣，然後跟著老師好好學，熟能生巧，一定可以學好的。
3樓：重慶新東方烹飪學院
1、首先的看學校的底蘊，學校的歷史是一個重點。
2、學校的師資力量，學校是否高薪聘請了知名的師資。
3、學習中的動手實踐操作多不多，西餐廚師是屬於技術行業，想要能做得出一桌好的西餐，就得多動手。
4、學校的設施裝置是否健全，是否是全球領先的裝置。俗話說，磨刀不誤砍柴工，有好的裝置才能做出更加完美的菜餚。
5、學校的就業情況，是否有好的就業單位，學校是否推薦就業。
4樓：呼市新東方烹飪學校
零基礎也能學會
西餐屬於技術行業，而我國現在正缺技術型人才。
學西餐一直都挺好的，零基礎都沒關係。
關鍵是西餐師還是一個高薪職業，不管你是想找工作還是自己開店，學西餐都是很適合的，學廚師也沒有年齡限制。
學習西餐要具備哪些條件？
5樓：呼和浩特歐米奇
首先是年齡不要太大如果你是要創業可以不考慮這一點，然後是文化有一些英語基礎比較好。其次是要有學習的心態，還的要能堅持下去，同時要有興趣。
6樓：早早早早早早啥啥啥
西餐和中華料理有很大不同，無論是從口味上還是從菜色上都別具一格，所以要從西餐最基本的步驟開始。
7樓：廈門新東方烹飪
對西餐感興趣就可以學習啦，最主要的是還要堅持下去
8樓：安徽新東方烹飪學校
熱愛西餐.喜歡西餐.
9樓：鄭州新東方烹飪學校
學西餐不限制條件，沒有年齡限制，只要你想學習，隨時都可以。現在學西餐的前景非常廣闊，西餐行業高薪資待遇好的市場標籤，讓學西餐，正成為一股職業選擇潮流，吸引眾多年輕人加入。只要好好學習，都可以學會的。
10樓：安徽新東方烹飪學院
學西餐無任何基礎也可以學，只要自己對這方面感興趣，西餐都是實操教學，可以選擇到專業的烹飪院校學習，擁有國內外好的西餐老師，不用出國也可以學到國外流行的西餐，而且專業好的烹飪院校，畢業合格後推薦就業，擁有好的職業發展平臺。
11樓：石家莊新東方廚師學校
學西餐沒有什麼限制，只要你熱愛這個行業，就可以到專業烹飪學校報名學習！
現在西餐廳越來越多，市場對西餐廚師的需求也非常大，西餐廚師的行業行業前景越來越廣闊！
學西餐需要知道哪些最基本的要求
12樓：山東新東方西點學院
學西餐需要對西餐有濃厚的學習興趣，年滿14週歲，前期可以瞭解下西餐的基本知識，比如：西餐常用的用具有哪些？
服務用具：立暖盤、橢圓形暖盤、大湯碗、食物盆、酒籃、麵包籃、肉汁船盆。糖夾、冰夾、通心麵夾、糕餅夾、服務匙(帶槽)、服務叉、蛋糕刀、蛋糕託匙、臺刷、切肉叉、切肉刀和剔骨鋼刀。
刀匙：刀的種類有黃油刀、魚刀、甜點刀、餐刀和肉排刀。匙;匙的種類很多，常見的有冰茶匙、服務匙、甜點匙、清湯匙、咖啡/茶匙和小杯咖啡匙。
叉：叉又分為糕餅叉、海鮮叉、甜點叉和餐叉。
專用餐具：它是根據菜點而設定的，常見的有龍蝦籤、龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗。
用餐基本禮儀：
1、喝湯、咀嚼不要發出聲音（包括打嗝）。
2、刀叉要輕拿輕放，不要發出刮盤的聲音，不要隨便移動餐盤，不要和同伴互換餐點。
3、交談時不要拿著刀叉做肢體動作，更要切記不要用刀叉指著人，這是非常不禮貌**觀的行為。
4、不要狼吞虎嚥，要根據不同食材用專門餐具細嚼慢嚥。切食物只切一口大小，並且一口放進嘴裡，不要只咬半口。
5、每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。
好的餐桌禮儀，無論東方西方，全世界通用。想要了解西餐，學習西餐，這些基礎知識及禮儀必不可少。
13樓：王培信
1、西餐培訓機構選擇
學習西餐不僅要靠自己的努力，還要看西餐培訓機構的品牌以及培訓中心的教學水平，有時候出身往往比技術更重要，如果你去學業有成，不想自己當老闆，去西餐餐飲單位實習，說出一個知名的院校，大家都知道，這就是品牌的力量。所以，在培訓前選擇西餐學校相當重要。
2、西餐培訓老師選擇
很多情況下，老師作為領你進門的第一人，老師教的怎麼樣很大程度上決定了你今後成功的上限。在學習中，很多學生認準的是老師授課的專業程度，讓學生滿意的專業化授課，才是西餐老師的教學目標。
3、學習西餐選擇教學
西餐多是實踐量比較大的職業，除去一些常規的實踐外，還有很多西餐知識摻雜在其中，所以學習西餐很多時候也注重多樣化、全方面的學習。西餐學習要看重教學內容，家庭、美式、私房、意式、法式西餐等都有所區別，一般的學院是不會有這麼豐富的學校內容的，而且只有理論加實踐才能正在能學到知識。
14樓：安徽新東方烹飪學校
學西餐沒有什麼特殊的要求，只要年滿14歲就可以學習啦。
15樓：苑lai在咫尺
學西餐要注重看品牌。品牌的價值很重要，它決定了你在初入職場時會不會被用人單位高看一眼。每一個行業，都有自己的頭部品牌，如無特殊情況，他們才是最優選擇。
16樓：廈門新東方烹飪
沒有什麼要求的，只要感興趣，想學都能來學
17樓：安徽新東方烹飪學院
學習西餐，0基礎也可以學，選擇專業的烹飪技術學校學習，學校有西餐名師實操指導，學校提供食材，學生在實操當中學習，更易掌握。選擇好的學校，學生畢業後，學校安排就業。
18樓：長沙新東方烹飪
西餐行業分析指出，我國專業西餐人才的緊缺，讓行業競爭也愈演愈烈，很多企業爭先出高薪聘請國外西餐師來彌補人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國內培養專業的西餐主廚刻不容緩，這也為國內的西餐專業人才帶來了更大的機遇。
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
19樓：草莓小妞
近年來，隨著西餐行業的發展，越來越多的人想要學西餐，提升生活品質、開店、就業，西餐都是不錯的選擇。
【西餐的學習內容】
階段一食品原料、調味品識別、瞭解工具、磨刀方法、灶具、裝置使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各類沙拉汁、醬汁、沙拉、前菜製作。
階段二各國代表湯品製作；學習法式、英式、義大利菜、德式、美式、俄式精品菜餚、東南亞菜系製作：法式焗蝸牛、嫩煎乳鴿、扒堅果牛柳配勃艮第紅酒汁、鵝肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、義大利香草羊排。
階段三義大利麵、披薩等主食製作和西餐小吃、快餐製作：番茄意麵、意式肉醬面、意式奶油麵、義大利南瓜芝士燴飯、義大利田園披薩、西式牛肉炒米飯、牛肉漢堡包、總彙三明治、什錦串燒、炸魚柳、土豆泥（餅、棍）。
階段四基礎西式麵點製作、甜點製作和西餐宴席製作：奶香曲奇、花生酥、橄欖包、奶油小西餅、奶油海綿蛋糕、三明治土司、什錦果凍、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式壽司卷、冷餐會、商務宴請宴會、情人節晚宴。
20樓：
挺多的，現在西餐行業就業穩定，待遇也好，很多想學廚師技術的都會選擇學西餐，但是學西餐要注意選擇好的學校去學校，不能浪費時間，選擇好的學校不僅學的快，而且就業也有保障。
選學校要注意：
1.學校的辦學資質，整體的教學水平怎樣
2.教學環境如何，師資力量
3.學完廚師有沒有就業保障，大的學校是會有推薦就業，保障學生的就業4.教學內容，學習的課程對自己是否實用
所以說選擇一個好的學校去學習西餐，學得好就業就能找到滿意的工作，只要有技術在，西餐現在很多大酒店，高階餐廳都需要這方面的人才，學的好就業就好。
21樓：小臭臭
西餐分為不同的菜系，意法餐，東南亞菜，日韓料理，簡餐快餐，已經相對應的烹調手法技能和食材香料的使用方法。
學西餐需要具備哪些條件、
22樓：匿名使用者
最重要的是英語為根基，因為西餐中還有很多是以法語義大利語西班牙語等語言來命名的。其次是創造力，我在國外學習廚師和工作，現在的西餐很國際化，很多好廚師都是以西餐作為根基，加入其他菜系的元素，還有我在國內做過幾天，發現很多廚師連英文菜名和原料都說不清楚。所以語言是基本，再加上想象力，希望可以幫到你
學西餐需要哪些基本要求？
23樓：安徽新東方烹飪學校
現在學西餐還是很好的一門職業，沒有什麼適不適合的，目前國內的西餐廳受到廣大年輕人的喜愛，城市的中老年人平時也會去吃西餐，感覺有面子時尚，所以學西餐還是很好的
而且女生學習西餐的有很多哦，西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多
24樓：新疆新東方烹飪學校
中國作為世界上的美食大國，面對西餐廚師人才缺口越來越大，從國家到地方**紛紛鼓勵出臺相關政策年輕人學習一技之長，而學西餐做廚師成為很多人的選擇之一。如今，雖然很多人已經選擇了從事西餐這個行業，但西餐行業整體狀態仍然是**量趕不上需求量。技術行業一直以穩定聞名，廚師行業作為技能類行業亦是如此。
面對西餐人才緊缺的現狀，不少用人單位都束手無策，紛紛開出高薪招聘西餐廚師。
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
學習西餐這個真的有前途的嗎，學習西餐這個真的有前途的嗎？
親，學西餐的話，可以去四川學蠻！現在西餐很受大家歡迎的說哈！是很有前途的，隨著西方飲食文化對我國餐飲行業構成的巨大沖擊，西餐在國內的餐飲行業中佔領著越來越重要的位置，西餐行業對西餐廚師精英人才的需求也越來越大。現在，西餐廚師供不應求 能輕鬆就業，工作環境還體面衛生，薪資待遇優厚，學習西餐的朋友們完全...
中國的西餐學校有哪些，中國認可的公辦西餐學校有哪些
西餐學校有很多，但是專業的卻不多，目前比較大型的有渤哥帶鹽那個，全國都有分校，集團辦學！現在學西餐是一個熱門的選擇，所以西餐學校也越來越多，水平也參差不齊，有的只是為了賺學生錢。所以選擇學校一定要慎重，多瞭解 選擇一所好的學校要看以下幾個方面 1 學校的資質是否是很牛 2 教學裝置 師資力量是不是很...
比較有名的西餐學校有哪些，比較出名的西餐學校有哪些？
目前西餐行業在國內不斷髮展，西餐行業帶來了眾多商機，也讓許多人把西餐行業當做自己未來的事業。西餐行業作為一個很有百前景的行業，度未來的就業機會十分廣闊，不過，學習西餐首先得選擇一個好的西餐學校。只有好的西餐學校才能帶來好的就業，好的發展。目前，與中餐行問業相比，西餐行業在國內剛剛起步，還有很大的發展...