1樓：
1)合理應用蛋白質。肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。
這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種**的蛋白質食物。為了使病人較好地適應，可以吃以酪蛋白為基礎的飲食，把乳酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以平衡蛋白膳食。
(2)供給適量的脂肪。有的病人患肝硬化後，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。
當出現上述症狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述症狀時，並能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化採用低脂肪、低膽固醇膳食。
(3)供給充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃澱粉類食物350克～450克。
(4)限制膳食中的水與鈉。當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用鹼，可改用鮮酵母發麵，或吃無鹽麵包。
掛麵中含鈉較多，不宜吃。其次，各種鹹菜和醬菜鈉含量也非常多，肝硬化患者應絕對限制。同時調味品中味精以穀氨酸鈉為主，會加重肝臟對水鈉代謝的負擔。
現在，市場上方便各類顧客，還**各種低鈉鹽，低鈉醬油和無鹽醬油。在烹調菜餚時，要特別注意烹調方法，否則反而加重鈉的攝入，例如有人在做魚、肉時習慣於先用鹽或醬油浸泡，然後再用水沖掉表面的鹹味，雖然吃起來不鹹，但是過多的鈉離子已遠遠超量了。做各種菜餚時，先不放鹽或醬油，當把菜炒熟時最後放鹽或醬油，或者炒熟後再放醋、醬油、鹽吃。
這樣既有味道，又限制了鈉鹽的攝入。其他含鈉較高的食品，如海產品、火腿、松花蛋、肉鬆等也應嚴格控制。每日進水量應限制在1000毫升～1500毫升。
(5)多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。
(6)補充維生素c。維生素c直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素c濃度，可以保護肝抵抗力及促進肝細胞再生。
腹水中維生素c的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素c。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。
(7)飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。肝硬化病人經常出現食慾不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。當合並食道靜脈曲張時，更應注意嚴禁食用油炸食品和硬果及乾果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。
肝硬化病人千萬不可滿足一時口感的痛快和心理需要，而喪失保貴的生命。
定期監測肝臟情況，**後另外膳食調養加良好的生活習慣，起居有規律，適當的身心鍛練，保持樂觀的情緒，絕對禁止喝酒，不吃辛辣油膩及油炸食品。不吃黴變食物，飲食應清淡，並應富有維生素及蛋白質等，防止肝臟繼續受傷害。除以上的這些，最重要的還是**，要是病情不穩定，先以西醫**肝功穩定，穩定以後長期以中藥和草藥**逆轉，西藥無法逆轉肝硬化，但能很好的暫時穩定病情，只有中藥和草藥能抗纖維化逆轉硬化。
2樓：匿名使用者
以高蛋白、豐富的維生素、適量的脂肪和米糖以確保足夠的熱量。忌酒、煙、檳榔、咖啡及辛辣、刺激性食物。以流食最好，容易消化。
肝硬化患者應該多吃什麼食物？
3樓：中國農業出版社
1.選擇新鮮、細嫩和易消化的食物。如可選用去刺去骨的魚類及奶類、蛋類、豆製品、纖維少的蔬菜與水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。
不要吃韭菜、黃豆等易脹氣的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的調味品。
2.選用軟食。肉類食品必須充分煮爛，所有食物都必須細嚼慢嚥，嚼碎嚼爛，尤其是患有食管或胃底部靜脈曲張的患者，更應如此。
3.禁菸、酒，特別是高濃度的烈酒。
4.保持正常的進食體位。儘可能避免臥位進食，以減少因食管內食物貯留而導致食管過度擴張。
5.顧及兼證。如凝血機制差、脾功能亢進者，可多吃些富含膠質的食物諸如肉皮凍、燉蹄筋、海蔘等。又如患有貧血者，可選用肝泥、菜泥、棗泥、桂圓、小豆粥等含鐵多的食物。
6.利於排尿。多吃魚湯（鯉魚或鯽魚）、羊奶、西瓜、冬瓜等食物，有利於利尿、排水、消腫。
4樓：肝膽衛士李亞磊
1、蛋白質方面
患者應該在日常生活中合理應用蛋白質，這是因為肝硬化患者為了促進肝細胞的修復與再生，所以應該增加優質蛋白質的比例，特別是要多吃一些蛋白質含量比較豐富，但是脂肪含量比較低的食物，一般應占總熱能的15%，但是對於那些患有肝性腦病傾向的患者，應該限制蛋白質的攝入。
2、脂肪方面
肝硬化患者要在日常生活中控制自己的脂肪攝入量，但是也一定要攝入足夠多的脂肪含量。對於肝硬化患者而言，對於脂肪的攝入量沒有一個特別嚴格的限制，因為肝硬化腹水患者特別討厭吃那些油膩的東西，除此之外還有可能出現食慾不振等現象，這些因素都會導致患者很難出現脂肪攝入過多的問題。
3、微量元素方面
肝硬化患者應該及時補充一些鋅元素，還有鎂元素以及鉀元素。肝腹水硬化患者由於在臨床**的過程，當中使用了大量的泌尿系，所以患者會容易發生低鉀症狀，所以一定要補充鉀元素，另外新元素和鎂元素也特別容易隨著尿液大量流失。
4、碳水化合物方面
要給肝硬化患者提供充足的碳水化合物。碳水化合物的充足可以減少蛋白質的消耗，還可以在一定程度上減輕肝臟的負擔，並且還能夠保持患者肝細胞內糖原的含量，有利於肝組織的構成和增生，還可以在一定程度上保護肝臟，防止毒素對肝細胞的損害。所以多吃一些碳水化合物對肝硬化患者的身體來說是有比較大的好處的。
5、鈉鹽方面
還有就是要嚴格限制患者的水以及鈉的攝入，因為患者有水腫或者是輕度肝硬化腹水症狀的出現。應該讓患者多吃一些含鹽量比較少的食物，還應該少喝水。
5樓：喬永芬區琬
肝硬化吃什麼食物好
肝硬化在飲食上吃什麼食物好，具體應針對**病情而定食療方案，是不能一概而論的，但肝硬化飲食總的原則可歸納為：營養全面豐富且均衡化、多樣化、選擇化、可口化、規律且量化，可以說在飲食上保證優質蛋白、多元維生素、微量元素及礦物質的補充，以及時補充機體所需，對肝臟、免疫力及肝硬化病情都是極為有益的1.1
豆製品：屬於高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在飲食上適宜多吃些大豆及豆製品，不僅含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素b1、b2等多種營養成分，而且有助於促進肝細胞的修復與再生。2.2
海產品類：其含有豐富的對肝臟有利的的卵磷脂；含有調免、促進肝細胞修復的優質蛋白及營養成分；含有的豐富的礦物質及微量元素，因此肝硬化患者在飲食上選擇魚、海鮮、牡蠣、螃蟹等適量並選擇性食用，對肝硬化病情是有益的。3.
3奶類：適宜飲用脫脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶其含有乳酸桿菌對腸道里的腐敗菌有抑制和殺滅作用，經常飲用酸奶可以使腸道呈現酸性環境，進而減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用，對肝臟的保護及肝昏迷的預防都是很有益的。4.
4真菌類蔬菜：其屬於天然菌類食品，日常中如蘑菇、香菇、黑木耳、金針菇、銀耳等其含蛋白、多糖類、多種維生素、晒元素、無機鹽等多種營養成分，肝硬化病人經常適量食用可提高機體免疫力及抵抗力。5.
5菠菜：富含葉綠素及多種有效成分，可維持機體酸鹼平衡，可防癌、舒緩壓力、調節肝膽功能等功效，還可促進機體新陳代謝，促進肝臟及機體毒素的及時排除，對肝硬化患者的病情是有益的。
注意事項
6.薺菜、胡蘿蔔、冬瓜、香蕉、蘋果、葡萄、番茄等都是肝硬化患者適宜的飲食之選，但需要注意的是水果有溫寒熱之分，在選擇上應根據自身體質有所選擇。
6樓：廖慕凝
很多肝硬化患者都很擔心這個問題，因為有一個合理的飲食方案，也會給病情的好轉帶來幫助，那麼，下面就讓肝病專家為您介紹。 1.供給充足的碳水化合物。
碳水化合物的充足能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃澱粉類食物350克--450克。 2.多吃含鋅、鎂豐富的食物。
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。 3.
供給適量的脂肪。有的病人患肝硬化後，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。
當出現上述症狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述症狀時，並能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化採用低脂肪、低膽固醇膳食。
4.合理應用蛋白質。肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11--14克。
當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種**的蛋白質食物。
為了使病人較好地適應，可以吃以酪蛋白為基礎的飲食，把乳酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以平衡蛋白膳食。 5.多吃含鋅、鎂豐富的食物。
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。 以上就是肝病專家為您介紹的通過以上的介紹希望能幫助到您，肝病**提醒患者，飲食是非常重要，但是還是要積極的配合醫生的**，這樣有利於您早日**。
肝硬化患者吃什麼食物，肝硬化的飲食吃什麼好呢
肝硬化的飲食我們是建議不要吃太硬的飲食，因為為什麼不要這樣，因為肝硬化的病人大部分是合併食管胃底靜脈曲張的病人，這部分曲張的靜脈，如果太硬的食物如果要是劃到了血管的話，會引起消化道的大出血，引起致命性的併發症，失血性休克，還有的比如說要是合併肝昏迷的病人，這樣的話蛋白的攝入量就要控制。吃柔和的食物是...
肝硬化怎麼治，怎麼治療肝硬化？
你好，對於 肝硬化病情應該要以軟肝為主，肝臟軟化方能使病情得以控制，在中藥方面本院的復肝湯的軟肝效果較好，對於肝硬化初期患者有較好的 效果，如有疑問的話可向我諮詢，望你能夠早日 重慶同濟醫院中醫肝病科 建議用中草藥慢慢調治，會好轉的。我曾經也是，且以前很嚴重的，我的經歷在空間相關日誌中，可參閱，也許...
肝硬化怎麼治療，肝硬化怎麼治療？
肝硬化，如果肝功正常就不用 平時密切觀測。有症狀時要對症 不做過度 平時重在保養。主要在飲食 作息 工作強度 心情 周圍環境等方面創造好的條件。肝硬化可以治好嗎？肝硬化是因組織結構紊亂而致肝功能障礙。目前尚無 辦法。主要在於早期發現和阻止病程進展，延長生命和保持勞動力。針對肝硬化的 1.支援 靜脈輸...