1樓：浪默子
芹菜含有粗纖維，而我們人體分解粗纖維的能力差，加點醋能幫助消化!
多吃芹菜的好處：
芹菜葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助**早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等症。
吃芹菜的壞處：是芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀。
「老醋泡肉」做法如下：
主料：五花肉1塊
輔料：西紅柿1個，洋蔥1個，芹菜1根
調料：食鹽1小勺，陳醋1大勺，朝天椒3個
做法：1.五花肉清洗乾淨，切薄片。
2.西紅柿半個洗淨，切片，洋蔥1/4個，豎切薄片，芹菜一段，切小段。
3.鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋(在水慢慢加熱過程中，更易逼出五花肉中的雜質)。
4.下入西紅柿、洋蔥、芹菜(新鮮蔬菜比起香料不僅能去除腥味，還可為五花肉增加一些清香)。
5.開鍋後，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中。
6.倒入可適量老陳醋，以和五花肉持平為準。
7.喜辣的朋友可將放入適量辣椒段。
8.依個人口味加適量食鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘。
9.上桌前撒上少許花生米即可。
2樓：匿名使用者
降血壓。也可以將芹菜打汁喝，也有很好的降壓作用。怎樣喝，看個人的口味。
芹菜熬水有什麼作用？
3樓：假面
清熱解毒，秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
芹菜的根系為淺根系，一般分佈在7~36釐米的土層內，但多數根群分佈在7~10釐米的表土層。由於根系分佈淺，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發達，經移植的由於主根被切斷而促進側根發達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培。
4樓：匿名使用者
核桃仁的功效有補腎溫肺、潤腸通便。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等症狀。
5樓：匿名使用者
芹菜（包括芹菜葉，不過芹菜葉比芹菜更好，吃芹菜的時候一定要吃芹菜葉）對高血壓有一定緩解，但只能在平時日常生活中（飲食中）注意多吃。
6樓：匿名使用者
對高血壓有一定緩解。
7樓：撲愣蛾子
我只聽說芹菜根泡水能降血壓 別的不知道了
長喝芹菜汁有什麼好處
8樓：帝都小女子
芹菜汁是將鮮芹菜洗淨榨汁後，加入白糖調味製成。芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜、止血、**便祕的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經常食用。
每100克芹菜含量如下：
熱量：14卡
蛋白質：0.8克
脂肪：0.1克
碳水化合物：7.5克
膳食纖維：14克
胡蘿蔔素：1微克
維生素a（視黃醇）：10微克
維生素b1（硫胺素）：0.01毫克
維生素b2（核黃素）：0.08毫克
維生素b3（煙酸）：0.4毫克
維生素c：12毫克
維生素e：2.21毫克
鉀：154毫克
鈉：73.8毫克
鈣：48毫克
鎂：10毫克
鐵：0.8毫克
錳：0.17毫克
鋅：0.46毫克
磷：50毫克
硒：0.47毫克
9樓：心明心誠
芹菜味道清香，可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。
芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c和p，故而芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
芹菜含鐵量很高，缺鐵性貧血應該多吃芹菜。芹菜還含有鋅元素，兒童最好多吃芹菜，可以補鐵、補鋅，健腦。
芹菜還含有揮發性物質，具有特殊的香味，可以增強食慾，可以在很多菜中做輔料，調節口味。
芹菜汁，有芹菜加工而成，為了延長保質期、調節口感肯定會新增一些食品新增劑，還有生產過程中一些微量元素、揮發性物質會流失部分。喝芹菜汁雖然會有和吃芹菜相似的效果，但肯定不如直接吃芹菜的效果好。
10樓：進等綠
？長期喝芹菜汁的好處有很多比如**降壓、安神消腫、補鐵養血、清熱解毒等。芹菜性涼質滑，脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經。芹菜有清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血的功效。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下，瘰癧，痄腮等病症。
現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜是輔助**高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助**作用。衛生部中日友好醫院營養科副主任楊勤兵認為，芹菜含有多種維生素，其中維生素p可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人夏季保健的佳品。
中老年人每天喝芹菜汁降血壓助睡眠。 一、芹菜汁的做法 鮮芹菜250g，切細絞取汁液，每次服1茶杯，每日2次。 芹菜的食療價值早已被人們所重視。
相傳唐代宰相魏徵就嗜芹菜如命，幾乎每天都用糖醋拌之佐膳。所以正在為自己血壓升高和睡眠不足擔心的老年人可以在平時多吃芹菜，以降壓助眠。不過，還要提醒一點，芹菜與雞肉、黃瓜、南瓜等相剋，食用時要儘量避開。
中醫論證認為，芹菜可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。 如果是輕度失眠，食用芹菜不失為較好的食療。如失眠時間較長或較為嚴重的患者，建議食用芹菜並服用藥物**。
另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於睡眠的恢復均有很好的幫助。 芹菜的降壓作用炒熟後並不明顯，最好生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地儲存營養，起到降壓的作用。 二、芹菜的功效 1、平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。
臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。 3、利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.
7%，可**乳糜尿。 4、防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5、養血補虛 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。 6、清熱解毒 秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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