1樓：匿名使用者
因為長時間燒過的開水中的含氧氣量低.並且水會因為燒的太久而使水質硬化,喝了對人沒好處,容易引起結石等病症.
2樓：匿名使用者
70年代，美國在加氯消毒的自來水中，分離出13種具有潛在惡性致畸、致癌、致突變的揮發性滷代羥等物質，引起了人們普遍的關注。怎樣才能將這些有毒物質降到安全範圍以內呢？有人做過試驗，當水溫升到100℃時，3分鐘後，滷代羥含量降至每升9.
2微克，氯仿的含量每升為8.3微克，這都在標準範圍以內。如果繼續煮沸下去，滷代羥的含量會更少，但水中其他不揮發性的物質數量會增加，這些物質對人體有害。
因此，燒開水時，沸騰以2～3分鐘為最佳。
3樓：匿名使用者
還是不喝好一點,因為燒開的時間偏長了.我們要注意:
1)不要喝煮而未開的水:
自來水經氯化處理後，當水溫達到90c時，鹵代烴、氯仿含量上升超過飲用水標準的2倍。但是，鹵代烴與氯仿都屬揮發性物質，當水溫至100c沸騰後，即氣化而揮發，可達到飲用水標準，以沸後3分鐘為宜。長期飲用未開水，使人體患膀胱癌或直腸癌的可能性增加38%。
2)不要喝經過久煮的水:
煮開時間超過5分鐘以上為久煮水。其水質中不揮發物質如鈣鎂等重金屬與亞硝酸鹽濃度升高，例如蒸飯的「甑腳水」或「蒸鍋水」。
4樓：匿名使用者
專業人員研究發現：當溫度剛剛達到100℃時，水中鹵代烴等有害物質的含量均超過國家標準；而沸騰3分鐘後，有害物質的含量則迅速降低到標準以內。如讓水繼續沸煮，鹵代烴等的含量還會下降，然而，水中其他不具揮發性的物質卻會增長，同樣會對人體造成危害。
因此，煮開水正確的做法是，當水剛沸騰時，應立即將大火關掉，用小火繼續加熱；待沸騰3分鐘後再關閉，一壺新鮮優質的白開水就出爐了。
開水燒的時間過長會有毒嗎？為什麼？
5樓：變美的果團
有毒。1、有些地方，自來水本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以後，水裡的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以後，水濃縮了，自來水也就不合格了。
2、還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機汙染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副產物，屬於a類致癌物，燒的時間越長，消毒副產物的產生量就越高。
6樓：匿名使用者
開水不能反覆燒,會產生亞硝酸鹽類,是致癌物質,所以為了您的健康,就不要反覆燒開水.但是燒開的水處在固定的溫度下而不讓它沸騰就可以了.
【健康新知】切莫飲用重複燒煮的開水
其實大多數的人可能都有共同的經驗，當您在煮麵或煮湯的過程中，等到快要煮好的時候，才發現湯太少了，或者是湯頭太鹹了，就會把熱水倒入其中，藉以達到加足水量或沖淡湯中的鹹味。
其次，當在沖泡牛奶或是泡麵的時候，直接拿熱水瓶中的溫水再行煮沸，然後再行沖泡。這種作法，看似符合經濟效益，既可以節省燒煮所費的時間，同時也可達到節省瓦斯和水的效用。
不過根據實驗的證明，如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裡面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。
因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴脣及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。
有鑑於此，當您在飲用這些重複燒煮的水時，千萬要記得，它將對身體健康造成負面影響。為了您的健康著想，還是不要太節省瓦斯，或是太懶惰了。
7樓：匿名使用者
個人看法：開水燒到開了就好，燒過長的話，水喝起來就感覺不一樣了，特別是泡茶呢。不過很多報紙雜誌裡都說開水燒過長對身體很不好就是了
8樓：匿名使用者
開水別開過5分鐘
稍微開過一會沒事，但是太久了就最好是別喝，但是很多人還是照樣喝，
個人有個人說法，身體好的人，無論怎麼樣也不會乍滴~~~
9樓：匿名使用者
肯定有毒啊,開水在80~~98度是最好的,100多就有毒了
10樓：匿名使用者
水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質，人可一日無食但不可一日無水，但是並非所有的水都可以飲用，以下五種水在某種程度下會形成亞硝酸鹽及其他有毒有害物質，會對人體產生一定的危害，因此要引起人們的關注。
一、老化水：俗稱「死水」，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長髮育；中老年人則會加速衰老；許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，據醫學家們研究，可能與長期飲用老化水有關。
有關資料表明，老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。
二、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。
久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
三、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。
四、不開的水：人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。 氯處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。
當水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％—38％。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。
五、重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種「節約」不足取。
因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
為什麼不能喝煮沸時間過長的開水？
11樓：中地數媒
不要喝煮沸時間過長的開水，那些煮沸時間超過24小時的開水最好不要喝。因為開水中的亞硝酸鹽含量較生水要高一些，反覆多次煮沸過或煮沸時間超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量更高，會造成水中亞硝酸鹽含量超標。喝了這樣的水，可程度不同地引起身體倦怠，乏力，嗜睡，昏迷，全身青紫，血壓下降，腹痛，腹瀉，嘔吐，日久還能引起惡性病。
科學的方法是將水燒開3～5分鐘後飲用。
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為什麼燒過的開水不能再燒，為什麼燒開的熱水,不能再燒,會對身體有什麼影響
有毒。有些地方，自來水本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以後，水裡的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以後，水濃縮了，自來水也就不合格了。自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機汙染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副產物，屬於a類致癌物，燒的時間越長，消...
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