1樓：天才人物我無敵
炒韭菜炒圓蔥，還有炒蒜薹的時候是不用放蔥薑蒜的，因為它們本身就有一股蔥香味兒，所以放蔥薑蒜絕對是多此一舉。
2樓：你真的很好嗎
我個人覺得做番茄菜的時候不用，還有用蠔油做菜的時候，調汁兒的時候都不需要。
哪些菜不能放姜蔥蒜？
3樓：dj林林
比如說韭菜炒雞蛋就不能放蔥薑蒜，還有就是蒜薹炒肉也不能放蔥薑蒜，這些菜放到空間上根本沒法吃。
平時做菜都放蔥薑蒜，什麼菜不可以亂放蔥薑蒜？
4樓：木子琳
平時做菜都要放蔥薑蒜才好吃，但是西紅柿炒雞蛋不能放姜和蒜，放了之後不好吃，還有一些清淡的湯，也不能放蔥煎蒜，放了之後不好吃，影響口感。
5樓：匿名使用者
在我們的生活中炒菜時，離不開蔥薑蒜。可是在有些時候不能亂放蔥薑蒜，比如炒青菜時，如果放上姜或蔥，那麼我們吃出來的只是姜或蔥味。我們應該在炒好青菜後，撒上蒜末，使炒青菜味道更濃。
哪些菜裡是不能隨便放蔥、姜、蒜的？為什麼?
6樓：人能科技探索
純素菜，羊肉，海鮮不能放蔥薑蒜；如果炒素菜，比如說青菜，菠菜等，這樣青菜的清香就被辛辣味給蓋住了；羊肉不能用蔥薑蒜調味，羊肉性溫，加上蔥薑蒜可使羊肉溫火上升。海鮮最好的吃法就是清蒸，然後在醬料里加入蔥薑蒜即可，可以保證海鮮的鮮味。
7樓：曜萍
海鮮和羊肉等菜裡是不能隨便放蔥、姜、蒜的。
海鮮放蔥、姜即可，如果再加蒜，會加重蒜味，從而掩蓋了海鮮的鮮味。
羊肉放蔥、蒜即可，因為羊肉是溫性的，姜也是溫性的，兩種溫性食物加在一起，容易上火。
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