1樓：匿名使用者
一、按調味品商品性質：
1、依調味品的商品性質和經營習慣的不同，我們可以將目前中國消費者所常接觸和使用的調味品分為六類：
（1）、釀造類調味品此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。
（2）、醃菜類調味品：此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅乾菜、醃雪裡蕻、泡姜、泡辣椒等。
（3）、鮮菜類調味品：鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。
（4）、乾貨類調味品：此類調味品主要包括：胡椒、花椒、幹辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、薑片、 姜粉、草果等。
（5）、水產類調味品：此類調味品主要包括：水珍、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹製品、淡菜、紫菜等。
（6）、其它類調味品：不屬於前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖哩粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。
二、按調味品成品形狀
按調味品成品形狀可分為醬品類（沙茶醬、豉椒醬、酸梅醬、xo醬等）、醬油類（生抽王、鮮蝦油、豉油皇、草菇老抽等）、汁水類（燒烤汁、滷水汁、喼汁、ok汁等）、味粉類（胡椒粉、沙姜粉、大蒜粉、雞粉等）、固體類（砂糖、食鹽、味精、豆豉等）。
三、按調味品呈味感覺
按調味品呈味感覺可分為鹹味調味品（食鹽、醬油、豆豉等）、甜味調味品（蔗糖、蜂蜜、飴糖等）、苦味調味品（陳皮、茶葉汁、苦杏仁等）、辣味調味品（辣椒、胡椒、芥茉等）；酸味調味品（食醋、茄汁、山楂醬等）、鮮味調味品（味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等）、香味調味品（花椒、八角、料酒、蔥、蒜等）。除了以上單一味為主的調味品外，大量的是複合味的調味品，如油咖哩、甜麵醬、乳腐汁、花椒鹽等等。
四、其他分法
調味品的分類還可以有其他一些方法，如按地方風味分，有廣式調料、川式調料、港式調料、西式調料等；按烹製用途分，有冷菜專用調料、燒烤調料、油炸調料、清蒸調料，還有一些特色品種調料，如涮羊肉調料；火鍋調料、糟貨調料等。
2樓：諶罷炊虜牡貿
回答這個當然是調味品了，安琪ye調味品有好多種，大骨濃湯、火鍋增味汁、安琪ye骨湯汁、雞湯汁、鮮味粉等等，都是基於ye，即酵母抽提物的調味品，酵母抽提物是國際上主流的高檔的調味品必備組成部分，像李錦記、太太樂、海天等國產調味品中大部分都含有ye，並且ye中含有豐富的人體必需氨基酸和b族維生素，安琪ye調味品不僅能使菜餚味道更鮮美，還會使我們的生活更健康。攜手安琪ye調味品，享受健康美味生活。
提問滷肉可以加酵母粉不
回答不可以
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3樓：
鹽，花椒，辣椒，胡椒，姜粉，八角，陳皮，味精，雞精，醬油，醋，料酒……呃，這是我們家廚房的調味品了~希望會對你有幫助
調味品有哪些種類？
4樓：樑毅的娛樂日誌
調味品可以分為六大類：釀造類調味品、醃菜類調味品、鮮菜類調味品、乾貨類調味品、水產類調味品、其它類調味品。
1、釀造類調味品
釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和澱粉等成分的糧食為主要原料，此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。
2、醃菜類調味品
醃菜類調味品是將蔬菜加鹽醃製，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味。此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅乾菜、醃雪裡蕻、泡姜、泡辣椒等。
3、鮮菜類調味品
鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。
4、乾貨類調味品
乾貨類重點是一定要是晾晒後或是風乾後水分已經蒸發掉了，都是利於儲存的東西。保質期比新鮮的食材更加久遠。此類調味品主要包括：
胡椒、花椒、幹辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、薑片、 姜粉、草果等。
5、水產類調味品
水產調味料是以水產品為原料，採用抽出、分解、加熱，有時也採用發酵、濃縮、乾燥及造粒等手段來製造的調味料。
它含有氨基酸、多肽、糖、有機酸及核酸關聯物等，這些物質都是存在於肉類、天然魚貝類或蔬菜等天然食品中的呈味成分。此類調味品主要包括：水珍、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹製品、淡菜、紫菜等。
6、其它類調味品
不屬於前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖哩粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。
5樓：尼多娜科普
為什麼有了北侖港，國家還要在洋山建港呢？今天算長見識了
常見調味品都有哪些？
6樓：記憶碎片
必需品：鹽，醬油，耗油，鮑魚汁，醋，料酒，雞精，味精，生抽，老抽，橄欖油，芥末油等；
食品新增劑：膨鬆劑，椒鹽，嫩肉劑，甜蜜素等；
幹調：辣椒，花椒，大料等，南料
調味品分為六類：
（1）、釀造類調味品：釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和澱粉等成分的糧食為主要原料，經過處理後進行發酵，即借有關微生物酶的作用產生一系列生物化學變化，將其轉變為各種複雜的有機物，此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。
。（2）、醃菜類調味品：醃菜類調味品是將蔬菜加鹽醃製，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味。其中有的加淡鹽水浸炮發酵而成溼態醃菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半溼態醃菜。
此類調泡發酵而成溼態醃菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半溼態醃菜。此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅乾菜、醃雪裡蕻、泡姜、泡辣椒等。
（3）、鮮菜類調味品：鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。
（4）、乾貨類調味品：乾貨類調味品大都是根、莖、果乾制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此類調味品主要包括：胡椒、花椒、幹辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、薑片、 姜粉、草果等。
（5）、水產類調味品：水產類調味品水產中的部分動植物，乾製或加工，含蛋白質量較高，具有特殊鮮味，習慣用於調味的食品。此類調味品主要包括：
魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹製品、淡菜、紫菜等。
（6）、其它類調味品：不屬於前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖哩粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。
7樓：銳科途輪胎店
鹽、味精、雞精、（醬油，老抽、生抽）、味極鮮、孜然粉、辣椒粉、辣醬油、黑芝麻、白芝麻、燒烤粉、辣椒麵、老酒、料酒、辣椒醬、黃豆醬、
8樓：諶罷炊虜牡貿
回答這個當然是調味品了，安琪ye調味品有好多種，大骨濃湯、火鍋增味汁、安琪ye骨湯汁、雞湯汁、鮮味粉等等，都是基於ye，即酵母抽提物的調味品，酵母抽提物是國際上主流的高檔的調味品必備組成部分，像李錦記、太太樂、海天等國產調味品中大部分都含有ye，並且ye中含有豐富的人體必需氨基酸和b族維生素，安琪ye調味品不僅能使菜餚味道更鮮美，還會使我們的生活更健康。攜手安琪ye調味品，享受健康美味生活。
提問滷肉可以加酵母粉不
回答不可以
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9樓：謹言
醬油、醋、鹽、料酒、花椒麵、辣椒麵、孜然、芝麻、姜、蒜、火鍋類調料等等，都是調味品類的啊
10樓：匿名使用者
可首選安琪ye調味品。
11樓：百味匙丶
調味品可以分為六大類：釀造類調味品、醃菜類調味品、鮮菜類調味品、乾貨類調味品、水產類調味品、其它類調味品。
1、釀造類調味品
釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和澱粉等成分的糧食為主要原料，此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。
2、醃菜類調味品
醃菜類調味品是將蔬菜加鹽醃製，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味。此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅乾菜、醃雪裡蕻、泡姜、泡辣椒等。
3、鮮菜類調味品
鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。
4、乾貨類調味品
乾貨類重點是一定要是晾晒後或是風乾後水分已經蒸發掉了，都是利於儲存的東西。保質期比新鮮的食材更加久遠。此類調味品主要包括：
胡椒、花椒、幹辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、薑片、 姜粉、草果等。
5、水產類調味品
水產調味料是以水產品為原料，採用抽出、分解、加熱，有時也採用發酵、濃縮、乾燥及造粒等手段來製造的調味料。
它含有氨基酸、多肽、糖、有機酸及核酸關聯物等，這些物質都是存在於肉類、天然魚貝類或蔬菜等天然食品中的呈味成分。此類調味品主要包括：水珍、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹製品、淡菜、紫菜等。
6、其它類調味品
不屬於前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖哩粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。
調料總共有多少種？都有哪些？
12樓：樑毅的娛樂日誌
以目前中國消費者所常接觸和使用的調料分為5類：
1、鹹味調料
鹹味自古就被列為五味之一。烹飪應用中鹹味是主味，是絕大多數複合味的基礎味，有百味之主之說，不僅一般菜品離不開鹹味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味才能使其滋味濃郁適口。
2、甜味調料
甜味古稱甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨用於調製甜味食品；也可以參與調劑多種複合味型，使食品甘美可口，還可用於矯味，去苦去腥等，並有一定的解膩作用。
3、酸味調料
酸味為五味之一，在烹飪中應用十分廣泛，但一般不宜單獨使用。甜味料就廣義而言，包括一切有甜味的物質，不論固體或液體，天然的或合成的均屬之。葡萄糖、果糖、甜蜜素、阿斯巴甜等，這些不同的甜味料具有不同的甜味和其功能特性，對產品的色澤、香氣、滋味、形態、質構和保藏起著極其重要的影響。
4、辣味調料
辣味實際上是觸覺痛感而非味覺。不過由於習慣，所以也把它當作一味。功能是促進食味緊張、增進食慾。辣味調料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜。
5、鮮味調料：
鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味，它能使人產生一種舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在於肉畜、魚 鮮、禽蛋等主料中。比如味精、蝦籽、魚露、蠔油、鮮筍等食物也可以提鮮。
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我現在註冊商標取名都是去知委會上智慧取名的 想給調味品起個商標名字，能幫幫忙嗎 標 看咱具體產品吧30類產品想與主營產品相關 調味品取什麼名字做為商標好記又大氣呢 廚寶 呵呵。廚房四寶 好記又大氣 麻煩想個調味品的名字，想註冊一個商標，謝了。我們可以幫你想名字，也可以幫你查詢的，徵集到名字可以幫你查...
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