1樓：成亦菡
買那種乾的。細的海帶絲。然後泡發洗淨，水燒開下海帶絲煮一會，撈出放入冷水中，沁涼後撈出瀝乾水分，用剪子剪幾刀。
別讓它太長，準備辣椒油，生抽，適量鹽，耗油，醋放到海帶絲中攪拌均勻，然後切點蒜末，儘量要放，攪拌後即可食用，醋和蒜儘量要放。
2樓：8628滅韓言贍
我一般做的時候不放熱油澆辣椒，就是正常開水焯過過冷河，撈出瀝乾，然後拍個蒜蓉，放鹽、糖、醋、香油、熟白芝麻、花生碎，拌勻就可以了，我家調料算是全的，但就是沒有味精、雞粉之類的。
3樓：辰星
我一般去超市買海帶買嫩海帶頭，有點貴但是又嫩又好吃。吃的時候提前泡五個小時，然後切成絲洗乾淨。鍋裡燒開水，把海帶絲放鍋裡煮兩分鐘撈出來過冷水，再撈到盆裡。
盆裡放辣椒醬、鹽、糖、醋、醬油、一點點白酒，攪拌一下就可以吃了。家裡有蔥薑蒜的也可以放一點，我家沒有就沒放。做出來的涼拌海帶絲特別好吃，比超市裡2.
5元一袋的海帶絲還要好吃，我家孩子自己都能幹一盤。
4樓：炒蛋哥
我們家自己做的涼拌海帶步驟。把之前洗好晾乾的海帶拿出來泡在冷水中泡發，只用幾分鐘，然後拿出來切絲在熱水裡面焯一下撈出來瀝乾，放入蔥絲香油鹽胡椒粉即可。在夏天是一道非常爽口的冷盤。
5樓：匿名使用者
我婆婆的做法，海帶絲洗淨切段，紅椒去籽，去蒂切絲，小紅辣椒和幹辣椒切碎，花生拍碎，取鍋燒水，水開後，紅椒絲焯燙幾秒後撈出，然後過冷待用，海帶絲也入沸水焯燙兩分鐘，然後過冷，撈出瀝乾，將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽，醋糖鹽，炒鍋倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香，然後炒香花生碎，最後將炒好的花生和熱油淋在海帶絲上，淋上香油，吃時拌勻即可。
6樓：匿名使用者
用香油炸制調味料，其特有的香味會因為受熱揮發到極致，沒有花椒油可先放入適量花椒粒炸制，等花椒香味出來，撈出花椒粒以免影響成品的口感，炸制調味料一定要用小火，時間也要短，以免炸糊。
7樓：描繪成
將幹海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗淨撈起。將乾淨的幹海帶放進鍋裡蒸，待蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成絲狀。在鍋里加入適量的水，待水開後，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裡泡，將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。
8樓：
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
9樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
涼拌海帶應該怎麼做才好吃？
10樓：i沈小怡
夏天來了，清口的涼拌海帶絲簡直是必光碟的一道菜，那麼，海帶怎樣做才能更好吃呢？
同時，海帶也是非常有營養的食材，有降血脂的功能。
今天，小怡就給大家分享一下黃瓜拌海帶絲的做法。
【黃瓜拌海帶絲】
食材：黃瓜、海帶絲、蔥花、蒜末、白砂糖、鹽、醬油、康樂醋、花椒油
選材方面：
海帶絲我喜歡綠的，口感清脆，還有一種黃綠的，口感軟，大家按照自己喜歡來買。
做菜步驟：
1.海帶絲買來洗乾淨，剪成適當長短。
2.鍋裡燒水，水開後，把海帶絲扔入鍋裡焯燙一分鐘撈出浸入涼水放涼，時間不宜太長，否則會失去口感。
3.黃瓜去皮切成滾刀塊，也可以切成你喜歡的樣子。
4.調製醬料：小碗裡放入蔥花、蒜末、白砂糖、鹽，用熱油爆香調勻，再倒入六月鮮綠色瓶子的醬油、康樂醋、花椒油調勻，喜歡吃辣的放一點小米椒段調勻。
如果沒有康樂醋，就用顏色淡一點偏甜味的醋來代替。
5.在盤子倒入瀝乾的海帶絲和黃瓜塊裡，拌勻即可。
11樓：小陽知生活
回答用料
海帶 200g
蒜 5瓣
小米椒 2個
泡椒生抽 1勺
米醋 2勺
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
雞精 1茶匙
香油 1茶匙
做法步驟
1、海苔沖洗乾淨。
2、鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。
3、撈出，立刻用冷水浸涼
4、小米椒，泡椒，切成小段。
5、大蒜搗成泥。
6、將小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。
7、加入生抽，米醋
8、加入鹽，白糖，雞精。
9、最後淋一點香油
10、拌勻成為醬汁。
11、完全涼透的海帶絲，撈出瀝乾，碼入盤中備用。
12、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可
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12樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
13樓：鮮于夢露肥榮
涼拌海帶材料:
海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水做法:1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒；
2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水；
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就ok了！
14樓：端興平尹赩
原料：海帶絲、蒜容、蔥絲、薑末、青椒絲或是香菜、醋、鹽、雞粉、白糖、香油。
做法：海帶絲煮熟，煮的時候加一點醋，熟的時間快一些。
把上述原料適量混合，倒入海帶絲拌勻即可。
爽口香脆的小菜。
15樓：敬憐晴蕢佩
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗乾淨後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
涼拌海帶應該怎麼做才好吃?
16樓：童玉花闞茶
涼拌海帶材料:
海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水做法:1.準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;
2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;
3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就ok了!
17樓：牛青淡浩皛
海帶去腥，煮沸，辦佐料
18樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
涼拌海帶要怎麼做才好吃?
19樓：浦聽荷江盼
涼拌的海帶，不建議買海帶絲，應該買海帶結，像蝴蝶結一樣的。
用水抄一下，然後涼透，夏天可以冰鎮一下，味道更好。
調料：大蒜（蒜瓣）切成小丁。一盤差不多4個瓣。
米醋，看個人喜好放多少。
糖，不用太多。和醋的比例最好是4：1差不多。
鹽，個人口味
辣椒油，不辣的
20樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
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