1樓：匿名使用者
第一步，把準備好的土豆洗淨削皮就可以了． 第二步，在把土豆切成很薄的小片，在這裡有個有個小提示，就是我們一邊切一邊就把切好的土豆片放入水中，當然切的多了，水也就混了，這個時候我們要把混了的水倒掉，再接上乾淨的水，這樣反覆幾遍直到泡土豆的水變的清了，我們的第二步也就完成了～～ 第三步，上油炸，油要放的多一點，這樣才能炸出好吃的薯片，當油大概6成熱的時候我們就可以放土豆片了（當然了我們要大火炸），嘿嘿，當土豆片炸到金黃色就可以出鍋了，當然了在出鍋的土豆片上撒上適量的鹽和糖，這樣一盤美味又幹淨的薯片就做成了～～
2樓：懶惰的暹羅貓
你以為為什麼原料只值幾毛錢的薯片有些賣幾毛有些賣幾塊有些甚至十幾塊？
薯片的配料
3樓：
薯片的配料包括：土豆，鹽、辣椒粉、胡椒粉等。
薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。
4樓：海椒兔
回樓主：薯片用油參見《複合馬鈴薯食品的配方與加工工藝研究》一書，裡面有。
5樓：奇趣探索實驗
一片就要400塊，這薯片怎麼這麼貴？看到配料後我閉嘴了！
6樓：
馬鈴薯，食用植物油，食用鹽，味精，抗氧化劑。
配料表：馬鈴薯粉，植物油，澱粉，忠於原味調味料（乳糖，食用鹽，食用香料，白砂糖，穀氨酸鈉，澱粉，植物油，麥芽糊精，檸檬酸，乳化劑，5』-鳥苷酸二鈉），單甘酯，卵磷脂，β-胡蘿蔔素。
7樓：堯語芹仙妤
第一步，把準備好的土豆洗淨削皮就可以了．
第二步，在把土豆切成很薄的小片，在這裡有個有個小提示，就是我們一邊切一邊就把切好的土豆片放入水中，當然切的多了，水也就混了，這個時候我們要把混了的水倒掉，再接上乾淨的水，這樣反覆幾遍直到泡土豆的水變的清了，我們的第二步也就完成了～～
第三步，上油炸，油要放的多一點，這樣才能炸出好吃的薯片，當油大概6成熱的時候我們就可以放土豆片了（當然了我們要大火炸），嘿嘿，當土豆片炸到金黃色就可以出鍋了，當然了在出鍋的土豆片上撒上適量的鹽和糖，這樣一盤美味又幹淨的薯片就做成了～～
8樓：可樂味果凍
原料：1、土豆兩個，切極薄的片，用清水沖洗淨表面的澱粉後瀝乾水份。
2、辣椒粉一大匙（可依個人喜好增減）。
3、花椒粉半咖啡匙。
4、鹽、味精適量。
做法：1、鍋中放油燒至六成熱，下土豆片用中大火炸至呈黃色後，改中小火繼續炸至剛呈金黃色，熄火。
2、用漏勺瀝乾油份。
3、盛碗裡，放入鹽、味精、辣椒粉、花椒粉拌勻即可食用。
參考資料：**做法:http:
怎麼自己製作薯片呢？
9樓：匿名使用者
用料土豆 2個
鹽五香粉 適量
辣椒粉 適量
自制薯片的做法
土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片
把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低將泡好的土豆片水瀝乾，或者用廚房用紙擦去表面的水分將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽
加入少許五香粉
倒入適量辣椒麵
用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒
將醃製好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）
將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘
取出來，依次將薯片翻面
再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘）取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦
10樓：匿名使用者
這個外面的是二次加工的，自己家庭做。我這有個辦法。想要脆就要想辦法脫水，一 把切片好的薯片在沸水中抄一下，撈出後分散點讓蒸汽帶走部分水分。
二 冷卻後把食材快速急凍。三 急凍後用溫度高的油快速咋脆，和外面加工薯條不一樣。這裡要用高溫快速炸進行二次脫水。
至於口味自己調配了。
11樓：魯姐美食
自制薯片怎麼做好吃？土豆切片洗一下，水燒開加入鹽，放入土豆，然後用水焯出來，油溫五成放入鍋中炸即可。
12樓：小廚神美食
薯片是全國統一價，這次不用擔心漲價了
13樓：食光記
如何自制薯片？快來get吧~
14樓：
土豆切片 水開加鹽煮至透明狀 撈出下鍋 小火慢炸撒上孜然
15樓：
簡單好吃的非油炸薯片，懶人必學
16樓：熊熊韻楣
土豆這樣做 秒變小零食超好吃
17樓：愛美食愛創意
薯片上的水果沙拉你吃過嗎
怎樣在家自制薯片？
18樓：哎呀沃去
用烤箱做薯片
準備材料：中型土豆1-2個、鹽（可以自己的口味，可以放胡椒粉等）
做法：土豆去皮，洗淨，切成一片片，薄薄的就好。
用紙巾將土豆擦乾，把土豆上的水份擦乾，然後準備烤盤，土豆放到烤盤上，撒上少許鹽，放入烤箱，大約烤2分鐘就可以了，但記住一定要土豆反面烤~薯片去皮
翻到鍋裡用熱水煮
加入雞精 咖哩粉 煮7七分熟
再放入烤箱烤5分鐘
味道與上好佳一樣
新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據個人口味的喜好，還可以替換調料哈)。
用鋒利的刀切薄薄的片
切好的薯片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻，分量都隨自己的喜好。
然後把薯片鋪進放著不粘布的烤盤裡，這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來。
200度上下火，開啟烤箱的風門（沒有吹風的烤箱，可以給烤箱開啟一個小口，水分也會散失一部分的）
19樓：魯姐美食
自制薯片怎麼做好吃？土豆切片洗一下，水燒開加入鹽，放入土豆，然後用水焯出來，油溫五成放入鍋中炸即可。
20樓：
簡單好吃的非油炸薯片，懶人必學
21樓：秦小廚美食
你沒吃過的薯片做法，櫻花薯片，關注加收藏哦！
22樓：長新很搞笑
再也不要去外賣買薯片吃了
23樓：小廚神美食
薯片是全國統一價，這次不用擔心漲價了
24樓：
土豆切片 水開加鹽煮至透明狀 撈出下鍋 小火慢炸撒上孜然
25樓：食光記
如何自制薯片？快來get吧~
26樓：愚陽焱
首先你得，把土豆切成厚薄一樣才行
27樓：匿名使用者
1.準備材料，新鮮的土豆、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽等調料。
2.把土豆洗乾淨祛皮，然後切成薄片。
3.將土豆片放入水中浸泡幾分鐘。
4.清洗後撈出來瀝乾水分。
5.在鍋中倒油，預熱後將土豆片倒入鍋中，邊炸邊翻，使其受熱均勻。炸至薯片定型，即可瀝油撈出。
6.此時撒上奧爾良粉、胡椒粉等調料即可。
28樓：嚴肅的土豆活寶
材料中型土豆（也稱馬鈴薯）2個，鹽1/2茶匙（3g）做法1、土豆去皮洗淨後切成均勻的圓薄片。
2、用廚房紙巾將土豆片表面水分吸乾（這樣可以減少加熱的時間也可以使做好的土豆片更加香脆）。
3、將切好的土豆片攤平在微波爐的大轉盤上，然後在土豆片上面均勻地撒上鹽。
以600瓦（或中火）火力中火烤制3分鐘，然後將土豆片翻至另一面，繼續以600瓦（或中火）火力烤制3分鐘即可。
炸芋頭薯片的做法步驟圖，炸芋頭薯片怎麼做
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