1樓：邯鄲新東方烹飪學校
1.黃瓜洗淨，用刀從頭到尾拍開，切小塊，蒜切末。
2.黃瓜、蒜末放入碗中，加入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌勻即可。
2樓：想詩還有遠方
黃瓜選用清脆新鮮的材料，先冰箱冷凍了半小時備用。做好辣椒碎蔥等配料。後面取出黃瓜進行拍碎在進行簡單切斷放入盤中。最後撒上我們的配料就搞定了。
3樓：不西娛樂
黃瓜洗乾淨，切黃瓜前要拍幾下，切好的黃瓜一定要用鹽醃製一下，黃瓜才脆，加入辣椒，蔥薑蒜，加入醋、醬油、食用油，攪拌均勻即可
4樓：夏見冬
涼拌黃瓜的正確做法就是需要先將小米辣，蒜末，倒入碗中淋上熱油，然後再倒入醬油涼拌汁，拌開後再放入拍好的黃瓜，這樣味道特別香。
5樓：今晚不來電
先準備幾根黃瓜，然後洗乾淨之後再切片，然後再擺盤，最後淋上醋，蒸魚豉油，蠔油，涼拌汁，還有那個香油即可
6樓：三四么洞洞么
首先要把黃瓜拍碎切開，再放入醋再放一些糖放一些鹽，放一些蒜，就特別好吃了。
涼拌黃瓜都有什麼做法
7樓：藍色d康乃馨
黃瓜切成條，蔥切成小段（要破開，不要圓段）。加醬和其他佐料涼拌。（注意鹹淡只用醬調理）
8樓：雙0雙
把黃瓜切成片或絲,放糖醋,或者醬油麻油等作料涼拌，不需要放鹽，以免弄出太多水
9樓：趙世香
其實放辣椒、鹽涼拌味道還不錯啊？
10樓：人生何處不齷齪
可以把黃瓜切成絲或片,放糖或醋加些鹽或辣椒,拌著吃
可以在拌的時候根據自己的口味來適當加辣或酸。
11樓：匿名使用者
也可以切成塊，加醬油、醋
12樓：倆而
生吃 炒雞蛋 涼拌 都好
13樓：珎嘻
把黃瓜切成片,放糖醋,拌著吃
涼拌黃瓜都有哪些做法
14樓：匿名使用者
涼拌黃瓜的製作食材：
黃瓜3根，(切成條：長5—6釐米，寬1—1.5釐米)。
辣椒少許，大蒜1瓣，色拉油，鹽，白醋，糖，味精，麻油少許。
涼拌黃瓜的做法詳細步驟
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
15樓：段吉昔佳妍
1.黃瓜切成條，蔥切成小段(要破開，不要圓段)。加醬和其他佐料涼拌。(注意鹹淡只用醬調理).
2.把黃瓜切成片,放糖醋,拌著吃.
3.可以切成塊，加醬油、醋
.4.放辣椒、鹽涼拌.
16樓：生活達人陽陽
回答涼拌黃瓜的吃法：只要簡單調料品，不放辣椒不放醋，味道好還開胃。
準備食材：黃瓜，鹽，大蒜，芝麻醬，生抽，蠔油。
1、把黃瓜清洗乾淨，然後將黃瓜拍扁，切成4-5釐米的長段。這樣拍出來的黃瓜，要比直接切出來的黃瓜更鮮嫩，更好入味。
2、將拍好的黃瓜裝到一個盆內，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。醃製出水分後，然後再涼拌，這樣要比直接涼拌的黃瓜脆。並且口感還比較好，水分少，特別脆，並且還特別的入味。
3、醃製15分鐘後，把醃製出來的水分倒掉，然後加入芝麻醬，生抽，蠔油調製成的芝麻醬汁。醬比較好吃，特別的香加上芝麻醬，再加點蒜末，攪拌均勻，特別的好吃。
4、記住在涼拌之前先用鹽醃製15分鐘，這樣做出來的涼拌黃瓜好吃。
以上資料僅供參考很高興為您服務哦親[壞笑]更多6條
17樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
18樓：覃慕蕊速嵐
黃瓜，蒜蓉
辣椒油黃瓜用刀拍扁，再切幾刀放在盤子裡，蒜蓉放上，加鹽微量的糖，白醋，淋上辣椒油，拌好就ok了
19樓：魏清暉奚堂
拍黃瓜用刀背拍破黃瓜再切塊
然後裝盤撒鹽醃5分鐘。擠掉水，放香油味精蒜泥調味就好
20樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。
21樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
22樓：
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口
23樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
24樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法
涼拌黃瓜有哪幾種做法？
25樓：匿名使用者
涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜是一道非常簡單易做的家常冷盤，爽口開胃。這涼拌黃瓜的做法大約有幾十種之多，下面給大家推薦幾種比較好吃的涼拌黃瓜的做法，讓大家嚐嚐各種不同風味的涼拌黃瓜。 蒜泥涼拌黃瓜：
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。將黃瓜洗淨，用刀拍了切成一釐米塊，用鹽醃製兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，米醋，拌勻即可。 香辣涼拌黃瓜：
黃瓜3根，辣椒少許，大蒜1瓣，色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油各適量。將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。 麻醬涼拌黃瓜：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。黃瓜洗淨切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
海米涼拌黃瓜：海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣、薑末一錢、香油五分。鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。
最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。 三味涼拌黃瓜：黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、薑絲二錢、醬油二錢、椒油五錢。
將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
26樓：匿名使用者
豬肝拌黃瓜
原料：滷豬肝200克，黃瓜150克，水發海米、香菜適量。醬油、醋、味精、香油少許。
做法1、把黃瓜洗淨，切象眼片。豬肝同樣切小片。
2、把香菜擇洗乾淨，切2釐米長的段。將黃瓜擺在盤內墊底，放上豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油，撒上香菜段，食用時拌勻即可。
黃瓜海米拌粉絲
配料：黃瓜200克，水發粉絲100克，醋、蔥花、麻油、水發海米、醬油、精鹽、味精皆適量。
製法：把黃瓜洗淨，切成細絲，放入少量精鹽略醃，去掉汁水盛在盤裡。水發粉絲擠掉水，切成3釐米長的段，放在黃瓜絲上邊，再把水發海米放在粉絲上。
蔥花放在碗裡，放精鹽、味精、醋、醬油調成味汁，淋在黃瓜、粉絲上，澆上麻油，拌勻即可。
番茄大蒜拌黃瓜
配料：番茄2個，大蒜3瓣、芝麻醬10克，黃瓜2根，白糖、味精、精鹽皆適量。
製法：把黃瓜刷洗乾淨，抹乾水，拿刀拍碎，放在盤裡。把番茄洗淨，放在熱水中燙一下，剝掉皮，切小塊，放在黃瓜盤裡，撒上精鹽、白糖、味精，拌勻。
把大蒜剁成泥，撒在黃瓜、番茄上邊。芝麻醬放在碗內，新增少許涼開水調稀，淋在黃瓜、番茄上邊，拌勻即可。
熟豆腐拌黃瓜絲
配料：豆腐2塊，黃瓜500克，香菜末、味精、蒜泥、辣椒油、麻醬、芥末、麻油、醬油、醋、精鹽皆適量。
製法：把豆腐放入沸水中煮透，再切成4釐米長的條。黃瓜切成細絲。把豆腐條、黃瓜絲和香菜末裝在大湯盆中，加入麻油、醬油等調料，拌勻即可。
黑豆松仁肉丁
主料:黑豆 100克 豬肉(瘦) 200克
輔料:松子仁 50克 黃瓜 50克
調料:料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 澱粉(玉米) 30克 花生油 60克 蔥汁 8克 薑汁 7克 各適量 做法 1. 將黑豆用溫泡漲；
2. 黑豆在雞湯內煮爛撈出；
3. 豬肉黃瓜均切小丁；
4. 豬肉丁用蔥薑汁5克、精鹽1克入味；
5. 再用澱粉20克上漿，並將餘下料酒、精鹽、味精、白糖、澱粉、蔥薑汁兌成芡汁；
6. 勺內加花生油燒熱，下入肉丁炒散至斷生；
7. 下入煮好的黑豆、黃瓜丁略炒；
8. 烹入兌好的芡汁翻勻，撒入松仁炒勻出勺。什錦色拉 主料:胡蘿蔔 50克 土豆（黃皮） 50克 黃瓜 80克 火腿腸 50克 雞蛋 75克
調料:胡椒粉 1克 白砂糖 10克 鹽 2克 色拉醬 15克 各適量做法 1.將胡蘿蔔洗淨切粒；土豆去皮，煮熟後搗成泥；黃瓜切粒並用少許鹽醃一下；火腿切細粒；將雞蛋煮熟後，蛋白切粒，蛋黃壓碎備用。
2.將胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加入少許胡椒粉、白糖，再加色拉醬拌勻，撒上碎蛋黃即可。酸辣海蜇 主料:海蜇頭 200克 黃瓜 100克
調料:香油 5克 味精 3克 白砂糖 5克 白醋 10克 辣椒粉 10克 各適量做法 1. 將海蜇切成細絲，加清水泡透，洗淨泥沙，用開水燙一下，過涼撈出控水；
2. 黃瓜洗淨切成細絲；
3. 將海蜇絲、黃瓜絲加香油、白糖、白醋、辣椒粉拌勻即可。 三彩脆皮豆腐
主料:豆腐 500克
輔料:黃瓜 200克 香菇（鮮） 200克 胡蘿蔔 150克
調料:鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 蠔油 3克 花生油 25克 澱粉(豌豆) 5克 各適量 做法 1.將豆腐切成薄片，黃瓜、胡蘿蔔、香姑分別洗淨切片；澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒至六成熱，下入豆腐片炸至金黃色，撈出整齊地擺放盤中。
3.鍋內留少許油燒熱，放入胡蘿蔔、黃瓜、香菇片煸炒，加入蠔油、鹽、味精、白糖炒勻，用水澱粉勾芡，出鍋盛在炸好的豆腐上即成。
27樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
28樓：小月真可愛
小小的一份黃瓜做法簡單卻很好吃
29樓：
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口
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不約而同,密約偷期,約定俗成,海約山盟,人約黃昏,鶯期燕約,有約在先,暗約偷期,暗約私期 約定俗成 如約而至 有約在先 意思不正確,但已是約定俗成的詞語 人不為己，天誅復 地滅是漢語詞彙，出 制自 佛說十bai 善業道經 第二十四集 du人生為己zhi，天經地義，人不為己，dao天誅地滅。被曲解為人...
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