1樓：一顆白樺樹
紅薯葉不下奶，但營養豐富，可以吃。
紅薯葉富含蛋白質、黃酮類化合物、多糖類物質及綠原酸等，具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿，預防動脈硬化，保護視力等等的良好的保健功能。
薯葉中還含有豐富的黏液蛋白，是一種多糖與蛋白質的混合物，也稱糖蛋白，對人體有特殊的保護作用。
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在聯合國亞洲蔬菜研究發展中心發表的十大抗氧化蔬菜中，「默默無聞」的地瓜葉卻「名列前茅」，並被列為高營養蔬菜品種。它又被稱為「血管的清道夫」「蔬菜皇后」「長壽蔬菜」和「抗癌蔬菜」。
地瓜葉營養豐富，其中礦物質與維生素的含量均屬上乘。具體來說，其營養物質主要有以下幾種：
1、葉綠素。地瓜葉含有豐富的葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
2、抗氧化物。地瓜葉含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力。
3、維生素。每天攝取300g的地瓜葉就可以補充人體一天所需的鐵質和維生素a、c、e，能夠強化視力和預防貧血。
4、鉀。地瓜葉富含鉀，有助於血壓的控制，預防高血壓。
5、膳食纖維。地瓜葉含豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，改善或預防便祕及痔瘡。
6、多酚。地瓜葉含有豐富的多酚，能夠預防細胞的癌變。
7、植固醇。地瓜葉富含植固醇，能夠降低血液膽固醇的含量，防治前列腺肥大，抑制腫瘤，抑制乳腺增生和調節免疫，改善更年期症狀。
8、黃酮類化合物，能夠促進乳汁分泌。
9、黏液蛋白。地瓜葉含有豐富的黏液蛋白，能夠提高人體免疫力，促進新陳代謝以及延緩衰老。
綜上，地瓜葉的藥用價值毫無疑問，能提高機體免疫，促進新陳代謝，延緩衰老，潤燥戒毒，補氣養血，降糖降脂，利尿通便，防癌抗癌。地瓜葉的吃法很多，可涼拌、清炒、做湯等。
2樓：匿名使用者
富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。可以吃的。
紅薯葉的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯葉的吃法很多：選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。
此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。
3樓：匿名使用者
當仍然可以吃。我們經常吃。
紅薯凍了，能不能吃，紅薯凍了還能吃嗎
紅薯凍了一般不建議食用。紅薯凍壞的表現就是凍的部分顏色變黑，吃起來是苦的，但如果壞的不多，把凍壞的部分挖掉可以吃。紅薯是一種喜溫的蔬菜，適合的儲藏溫度是10到14攝氏度，因此冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度，遠遠低於紅薯的儲藏溫度，因此凍了的紅薯會出現冷害的情況，很容易變質，因此不建議食用。擴充套件...
糖尿病人能不能吃紅薯？糖尿病患者不能吃紅薯嗎？
不能吃，因為紅薯裡邊含有很多的糖份。不宜吃的食物有 易於使血糖迅速公升高的食物 白糖 紅糖 冰糖 葡萄糖 麥芽糖 蜂蜜 巧克力 奶糖 水果糖 蜜餞 水果罐頭 汽水 果汁 甜飲料 果醬 冰淇淋 甜餅幹 蛋糕 甜麵包及糖制糕點等。易使血脂公升高的食物 牛油 羊油 豬油 黃油 忌廉 肥肉，對富含膽固醇的食物，...
紅薯能不能生吃，紅薯可以生吃嗎？
紅薯不宜生吃。1 因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化 同時，在煮紅薯時，還應適當地延長蒸煮的時間，這樣更加有利於紅薯中所含有的 氣化酶 被破壞掉，吃後才不會出現腹脹 燒心 打嗝 反胃 排氣等不適的感覺。2 紅薯最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯...