1樓：
明星利用自身光環、明星效應來開店說實在這是私人的事，但如果你定位是大眾化的型別，那**也請定得親民大眾些吧。我認為如果扯開明星不說，那些餐廳裡的食物根本不值那個價！
明星投資，我只服任泉。在當下明星中，任泉是把餐飲做得最好的人之一。一般明星投資餐飲副業，大多是想賺粉絲和熟人朋友的錢。
但任老闆不一樣，從第一家餐廳開始，他抱著經營主業的心態去幹，目標就是做生意賺大錢。
2023年，剛從上海戲劇學院畢業的任泉，在學校附近開了一家蜀地辣子魚餐廳。這是他的第一筆投資，據說當時因為錢不夠，還問李冰冰借了3萬塊錢。這家餐廳的定價非常平民，一盤土豆絲只要6元。
任泉說他當時大學剛畢業，還不是明星，所以出發點就是，自己能消費得起多少錢的菜，就定多少錢的價，薄利多銷。
事實也證明，生意還得迴歸到生意經上來。在第三個月試營業結束之後，任泉的川菜館開始盈利。演戲成名的任泉，有了更多錢做投資，開始嘗試打造連鎖餐飲品牌。
2023年，任泉投資開了一家蜀地原生態火鍋，之後成立「蜀地時代」；2023年，與李冰冰、黃曉明合夥成立熱辣集團，創辦連鎖餐飲企業熱辣壹號火鍋店。
與任老闆的經商頭腦不同的是，孟非創辦「孟非的小面」完全是滿足自己的味蕾。作為江蘇衛視頭牌欄目《非誠勿擾》的主持人，孟非不止一次說過，身為重慶人他不能老打「飛的」回重慶吃小面，所以只好自己在南京開了一家麵館。
他開店的心願有兩個：一是讓生活在南京的重慶人吃到家鄉的味道，二是自己吃。所以「孟非的小面」在口味上嚴格向「地道」看齊，小面的調料都從川蜀之地空運。
目前「孟非的小面」在南京已有3家門店，未來還會繼續開第四家、第五家，但不一定在南京。孟非說，北上廣都在他考慮的範圍，且明年北京一定要開一家。
「段子王」薛之謙開的上上謙串串香火鍋，從一開始就是直奔全國連鎖的方向去的。
2023年，薛之謙經過5次拜訪，終於請到了一位重慶大廚來到上海，創立了第一家上上謙串串香火鍋。但當時薛之謙的名氣並不很旺，所以新店開業之初客流量很少。為此，薛之謙用為客人服務的方式，帶來了一些人氣。
一週之後，隨著口碑傳播，薛之謙也開始忙不過來，這家店鋪逐漸開始盈利。
2樓：瓶蓋缺塞兒
雖然賣不了那麼貴，但是**也不能便宜。
3樓：糖葫蘆
明星投資，我只服任泉。在當下明星中，任泉是把餐飲做得最好的人之一。一般明星投資餐飲副業，大多是想賺粉絲和熟人朋友的錢。
但任老闆不一樣，從第一家餐廳開始，他抱著經營主業的心態去幹，目標就是做生意賺大錢。
4樓：精神伴侶海鷗
不可以賣那麼貴，其實成本沒有很高。
5樓：匿名使用者
至少比普通的食物貴一點，貨源肯定是不錯的。
6樓：匿名使用者
不可以，因為**是被明星炒上去的。
7樓：晚七戀
不能，因為**是明星效應帶起來的，而不是食物本身。
8樓：禍起蕭牆後宮
不可以，因為它沒有這個價值。
9樓：匿名使用者
食材本身不貴，都是靠明星效應
10樓：小亮的趣味分享
任泉的川菜館開始盈利。演戲成名的任泉，有了更多錢做投資，開始嘗試打造連鎖餐飲品牌。2023年，任泉投資開了一家蜀地原生態火鍋，之後成立「蜀地時代」；2023年，與李冰冰、黃曉明合夥成立熱辣集團，創辦連鎖餐飲企業熱辣壹號火鍋店。
11樓：匿名使用者
我個人認為是不可能的
12樓：hh哥樂園
事實也證明，生意還得迴歸到生意經上來。在第三個月試營業結束之後，任泉的川菜館開始盈利。演戲成名的任泉，有了更多錢做投資，開始嘗試打造連鎖餐飲品牌。
2023年，任泉投資開了一家蜀地原生態火鍋，之後成立「蜀地時代」；2023年，與李冰冰、黃曉明合夥成立熱辣集團，創辦連鎖餐飲企業熱辣壹號火鍋店。
明星開店罵聲一片，怎樣才是開啟明星餐廳的正確姿勢
13樓：北極雪
明星跨界投資餐飲類已成常態，但有多少能真真確確賺到錢呢？在明星效應加持下，這種自帶流量的「粉絲經濟」模式似乎成了固定套路，但在運營過程中卻「玩不轉」——岳雲鵬辣椒醬開賣一年後銷量下滑近六成；趙薇、劉嘉玲的天貓店紅酒月銷量尚不及國產紅酒批發商；韓寒的「很高興遇見你」餐飲店在兩年內被主管部門連罰7次，多地加盟店倒閉並出現逼債風波。
褪去明星光環後，這些明星品牌在運營管理上出現短板。明星投資的預包裝食品及調味品大多采取貼牌加工，一個品牌甚至出現了8家跨行業代工廠，這也變相增加了食品安全質量控制風險。而明星開餐館在收取高額加盟費後，對加盟店鋪缺乏規範化、標準化管理，導致食品安全問題頻發。
此外，部分明星餐廳的相關負責人坦言，開業時因為明星參與宣傳以及民眾的好奇心理，生意較為火爆，但後期明星效應減弱，客流量也就相應減少。
小編採訪瞭解到，雖然有明星撐腰，但在日常經營中，這些明星餐廳「吸粉」效果有限。多家明星餐廳的負責人或工作人員介紹，進店就餐的絕大多數都是普通消費者，明星的粉絲僅佔很小一部分，很多明星在後期也基本無暇參與餐廳的經營和宣傳活動。
明星利用自己的名氣開餐館，這些餐館怎樣？
14樓：賀公子
明星開餐館，好像是近些年火了起來，開餐館的原因比較簡單，比如害怕以後的演藝事業不行了，自己就趁著現在在做些什麼，比如沒有錢，想賺錢，當然最簡單的原因是餐飲賺錢。
但是我並不看好明星用自己的名氣開餐館這件事情。
1，雖然是明星開餐館，但是肯定不是明星自己在運營，所以只是打了一個自己的名氣，這個比較類似做廣告，東西好吃還行，不好吃或者服務不好，那就是打臉了，畢竟人家來不是因為好吃或者服務，而是因為明星本身。但是好像總會出現關於明星餐飲服務不好的事情。畢竟有些人去吃，還想著能夠遇見這個明星呢。
2，不管是什麼行業，服務才是最重要的，還有就是食材，明星自己不會運營這些，都是配套給別人在做或者招人在做，如果爆料出用不好的食材就尷尬了，我在哈爾濱，之前有爆料出包貝爾的辣莊用牛血代替鴨血這件事情，後來好像被公關掉了，但是這件事確實不好。如果想著去吃，還想著能夠見到明星，但是見到明星那一天在食材裡吃到了不乾淨的東西，這該怎麼辦？
3，明星開餐館的很多，但是大多數明星的餐館好像都不怎麼好，可能有好的我也不知道，無論是辣莊，還是別的，都經常有出現服務不好，材料不好的事情，所以餐館這件事不太適合明星來做吧。
在我看來，任何人開餐館都沒問題，只要服務好，食材好都是好的，但是明星為標籤的餐館似乎給人感覺要比別的餐館還要強，重心要是放在明星的標籤身上就一定會忽略其他的，餐飲，還是應該注重服務是食材比較好。
15樓：蹦蹦娛樂
我只能說，有好有壞吧，但是貴是肯定的，學生黨咱們可能攢幾個月才能去吃一頓，但是那多划不來啊，我還是不去的好。先來說說好的吧，任泉可謂是娛樂圈開店來的風生水起得了，你看這個任泉的蜀地傳說啊，是從一九九七年就開始開店了，到現在都接近二十年了，店還是屹立不倒，厲害了吧。而且而且他的店的分店特別少，現在全國也就只有幾家，其實也不是沒人找他開分店，但是他都拒絕了，據說是怕管不過來，然後發生什麼危害顧客安全的事，我覺得作為一個明星能有這樣的覺悟真的挺不容易的，你看人家現在靠副業就能養活自己了，就不用拍戲了，多好啊～
再來個反例啊，你看這個前段時間包貝爾店裡發生的事情吧，有人把店裡稱是鴨血的豆腐吧帶出去驗了驗，結果驗出來其實就是普通的牛血，這下包貝爾可打臉了，因為他之前一直宣稱自己店裡的東西絕對都是實打實的真貨，現在呢，我的天吶，露餡了。不過好在包貝爾的認錯態度還是蠻誠懇的，立馬就調查清楚了事情的真相，然後發微博道歉，說以後絕對不會在犯這樣的錯誤，但是顧客們可能以後就不會再這麼信任他了。
明星開店本來就是賣的明星的人氣，我覺得你賣的貴點我們可以理解，但是店裡最好還是不要用一些假的壞的，不好的食材來欺騙粉絲了，因為大家都是衝著你們去的啊，這樣對待自己的粉絲，我覺得你們得良心會痛的。最後，祝你們生意興隆啊！
16樓：慕斯
所以，明星開的飯店確實不少，但也不一定就是十全十美的，我覺得選擇餐廳還是要考慮和人喜好和大眾評價，不要因為是明星開的就一味從眾。
不過明星開的飯館還有一個好處就是，會比普通餐館更注重食品安全問題，因為餐館光臨的很多都是衝著明星「人氣」來的，所以一旦食材不新鮮，或者有冒充、以次代好的現象，馬上就會被**，影響明星的名譽，所以明星會更重注這個問題，也算是一個好處吧。
17樓：莫莫醬
其實明星開的店還大多數都反應不怎麼樣。主要就是絕大多數的明星就是參與投資，不參與管理，然後就會出現和大多數餐廳一樣的很多毛病。而由於是明星店，就會鬧總所周知。
1比如鬧的最火的前「國名岳父」韓寒的---很高興遇見你。
2 包貝爾的--辣莊火鍋店
就今年，「辣莊火鍋店」被爆出鴨血是用牛血兌水做出來的。後來挖出這些假鴨血就是從鴨血加工廠「加工」出來的。然後分店負責人就出面說，是被廠家騙了，他們並不知情。
但是廠家卻打臉說，自己送的就是牛血，對方也是知道的。最後包貝爾本人只好出來說：辣莊是我參與投資的火鍋品牌，我確實在日常管理中參與較少，對產品的監督不嚴及管理上的漏洞深感自責。
想對那些因為我走進餐廳的消費者誠懇地致歉。」
3 然後也不乏**超出實物的店（我不敢說**虛高，怕被打）
）比如最近有名的「黃粱一孟」，之前在網上掀起了一場爭辯賽，不過貴不貴大家可以看看選單。。。
）還有孟非的「孟非的小面」保持著南京最貴小面的記錄，也有不少網友調侃苗條的**「孟非你好，孟非再見」。
）還有郭德綱的「郭家菜」已經因為低價效比已經黯然停業。
雖然大部分明星開店是負面新聞滿滿，但是其中也有不少成功的人。
1 比如最成功的當屬任泉了。入軍餐飲界到現在已經15年，開了一系列的餐廳，酒吧等，還入股了華誼。現在已經影息專門做投資人了。
而據說他在做餐廳的實惠，可謂是事事必親力親為，從把控預算、選址、購材、施工到品菜，都是他獨自完成的。
2 還有現在火熱的胡歌，在上海開了一家日式創意料理餐廳，食物新鮮，**親民。而且據說料理店很多事情食材都是胡歌親自過問的。
所以說，即使是開個最普通的餐館，也是需要了解餐廳的門道的。不是說光光靠著「明星光環」就可以經營下去的。
18樓：匿名使用者
我最先知道的明星和餐館的故事，就是姚明的yao餐廳，這也是我認為在明星中，副產業的最高峰。
姚明在休斯頓火箭隊效力，而且把整個nba職業生涯都奉獻在了德州，所以這裡的人們已經接受了這個看上去龐大到令人排斥的巨人，而且德州其實一直是排斥印第安人和有色人種的最嚴重的一個州，亞洲人能夠在這樣地方立足，開上自己的高檔餐館而沒有麻煩，這不管在政治，經濟，生活還是各個方面，都是有一定意義的。
吹了這麼久，其實我根本沒有去過德州，也沒有足夠的能力去nba的球場看一次真正的籃球，這也是我以後最大的目標，我想跟自己的朋友，家人，悠悠嗒嗒的去美國的任何一個城市吃吃轉轉，看一場我喜歡球隊的籃球比賽，最好是去德州，看看火箭，去姚餐廳看看亞洲人，中國人做出的美式美食。
我是在張指導的作為前方記者的一次現場報道中看到的關於姚餐廳的簡介。記得當時姚明已經退役，也是姚餐廳開業的第二年，張指導拿著話筒，跟著工作人員，從頭到尾向觀眾展示了姚餐廳的所有情況，所有菜品，並且親自品嚐了姚餐廳最出名的烤肉和快餐，看的我很是羨慕。
節目中採訪了很多來消費的美國人，大部分人來這裡都是因為姚明的名氣，他們也很期待這個亞洲人的餐廳能做出什麼特色。還有的人是衝著中國美食這個招牌來的，他們想嚐嚐異國風情的味道，這裡也確實有，事實上 yao餐廳有很多個廚子，除了美國本地的，還有我們中國的上海菜，湘菜，魯菜，等等，是個綜合性很強的參觀。從營業狀況和一年的資料來看，這家餐廳無論是美食和服務都是獲得了美國人很大的認可，而且有越來越多的人慕名而來。
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