1樓：匿名使用者
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但絕不可用開水衝或高溫蒸煮，因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用，最高溫度不能超過60度。。因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
2樓：匿名使用者
沒有好處，蜂蜜沖服是要用溫水的，熬了營養流失。
蜂蜜熬製後有什麼作用
3樓：簡兒快樂
上好的蜂蜜是不需要熬的。如果說要熬一下，那是因為不懂蜂蜜。他可能認為從老農那裡直接拿到原蜜沒有消毒加工怕不衛生吧。
其實，如果運輸環境和裝蜜器皿乾淨衛生，根本不需要熬的方法解決消毒問題。因為蜂蜜本身就有消毒防腐作用。如果不相信，你把一個小蜜蜂放到蜂蜜裡一年，蜜蜂不會腐，蜂蜜也不會變質。
而且，蜂蜜熬製了是有損營養的，衝蜂蜜都不應該用100度開水衝。如果實在不放心，城市人講衛生，那你就把蜂蜜放到乾淨耐高溫盆裡隔水燉一下，千萬不要直接放到鍋裡熬製。這是祕密。
謝絕外傳。|||誰說不用熬的，不熬的話是有細菌的，吃了很容易拉肚子的。
蜂蜜熬製後的好處
4樓：匿名使用者
天然的成熟蜜中含有澱粉酶、轉化酶、抗氧化酶等多種活性物質，這些物質對溫度比較敏感，遇到高溫後會喪失活性，從而失去營養價值。由此是不建議熬製蜂蜜的，因為蜂蜜經過高溫營養價值是大打折扣的。而且天然的成熟蜜本身就是可有直接食用的，不需要經過熬製這一步驟。
天然的成熟蜜本身就是一種天然的滅菌劑，含有豐富的高濃度糖類和酸性物質，有很好的殺菌消炎的效果，直接食用，對口腔可以清除口腔中的細菌，對牙周炎、牙齦腫痛都有不錯的輔助效果。
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有資料均高於一等蜜的標準。
5樓：田野牧蜂
通常是不建議熬製蜂蜜食用的，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助益氣補腎、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力。但這些營養成分又較易在高溫下被分解破壞，從而影響其滋補調理的效用。所以一般推薦大家選擇60°c以下的溫度食用蜂蜜。
6樓：簡兒快樂
上好的蜂蜜是不需要熬的。如果說要熬一下，那是因為不懂蜂蜜。他可能認為從老農那裡直接拿到原蜜沒有消毒加工怕不衛生吧。
其實，如果運輸環境和裝蜜器皿乾淨衛生，根本不需要熬的方法解決消毒問題。因為蜂蜜本身就有消毒防腐作用。如果不相信，你把一個小蜜蜂放到蜂蜜裡一年，蜜蜂不會腐，蜂蜜也不會變質。
而且，蜂蜜熬製了是有損營養的，衝蜂蜜都不應該用100度開水衝。如果實在不放心，城市人講衛生，那你就把蜂蜜放到乾淨耐高溫盆裡隔水燉一下，千萬不要直接放到鍋裡熬製。這是祕密。
謝絕外傳。|||誰說不用熬的，不熬的話是有細菌的，吃了很容易拉肚子的。
吃蜂蜜有什麼好處？ 什麼蜂蜜最好
蜂蜜煮了還有營養嗎？
7樓：精彩百曉生
蜂蜜煮過後還可以食用,營養成分會流失。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。
灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。 蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。
此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
8樓：閆林華
沒有營養，因為它所有營養原素都被高溫破壞了，只能用不超過60度的溫水沖服。
9樓：匿名使用者
不能煮，要放在瓶子裡，密閉，放在陰涼乾燥處，能儲存2年沒問題。千萬不能煮，一煮，就沒營養了，也不好喝了。用科學指導生活不聽瞎忽悠，開啟就要6個月內喝完，其他密閉儲存
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