1樓:瑞易博達包裝
新鮮的是優質的,如果再製就差了
白酒怎麼鑑別品質 怎麼區分優劣?
2樓:匿名使用者
白酒並沒有一個統一的標準用來辨別品質 區分優劣 別看評酒比賽經常有 基本上都是商家的推廣行為
3樓:二哥的醬香酒
經常喝酒的人應該有聽過「酒花」這個名詞,實際上酒花這個名詞人們對於酒產生的泡沫的美稱,而且這個稱謂只存在於白酒,啤酒、洋酒、紅酒都沒有這個稱呼。以前用多功能釀酒裝置做酒的老師傅通過酒花判斷白酒好壞,可現在掌握這們技藝的人越來越少。用多功能釀酒裝置蒸酒時看花辨酒,竟成了釀酒人的不傳之祕。
酒質如何辨別好壞?釀酒人妙招,酒花可以幫你,來聽聽二哥的詳細揭祕。
為什麼會給酒產生的泡沫起了這麼一個美稱?這是因為很多人相信通過酒花可以識別一個酒的質量,酒花多而且消散得慢的話就是好酒。實際上真的是這樣的嗎?
實際上很多釀酒人都說這個說法沒有根據,因為即使是好酒也未必酒花多而且散得慢,相反質量差的酒,有時候也會酒花多而且散得慢。這樣的情況無疑給酒質的辨別提供了一個契機,也讓不少人從中進行鑑別。
現代人們檢測白酒,更多的依賴於先進的檢測儀器,可你知道嗎?看酒花比用儀器測量更精準、更重要。 幾千年來,老祖宗只要觀察酒流到酒桶裡泛起的酒花的狀態,就知道這個酒能不能要,對於一些釀酒人而言,看酒花辨酒是釀酒技藝中的不傳之祕。
酒分子與水分子結合越緊密,酒越稠,酒花越小酒分子和水分子在53度這個點上結合得是蕞牢固的,且53度白酒在儲存過程中不會發生酒損。這也是多年來總結下來的經驗之談,凝結著的正是釀酒人的智慧。
酒花越大酒越不好。所以說看酒花的第一標準是看它的直徑,酒裡的營養物質越多,酒花越小。 酒花的直徑越小越好,韌度越長越好,越均勻越好。
這裡可以得出結論,酒精濃度在50度左右的話,酒花形狀是比較好的,而且持續時間長,正好我們大多數名酒都是53度。這也是能夠看出,這些名酒對於白酒質量的把握還是非常用心的,已經知道哪種酒的質量更好。
有一個很有意思的現象就是越老越好的酒其酒花越多越細密,停留的時間也越長(30秒左右)。但60度以上的白酒酒花稍大點(如綠豆,停留的時間也稍短一點(十幾秒)。40度以下的低度酒酒花非常少,幾乎沒有,停留的時間更短(幾秒鐘)。
這個是老酒的酒花現象。酒花通常只能作為判斷度數參考標準,並沒有科學的說法證明酒花好的酒,質量就好。曾經我在網上看到有宣傳說一個小時酒花不散的神酒,我喝過放了10年的老茅臺都沒有這效果,你這個酒還能保持一個小時酒花不散?
因此僅僅只能夠提供一種參考,不能夠全部信賴。
文 : 二哥(mtj1789)
怎樣鑑別精油的品質?如何鑑別精油的好壞?
4樓:匿名使用者
一、看精油的包裝
首先我們可以通過看精油的包裝來識別,精油通常會儲存在深色密閉小玻璃瓶裡,有特殊的耐強酸、強鹼的瓶蓋,防止日光及氧氣滲入,這樣精油才不易揮發、變質。在良好的儲存條件下(儲存在常溫下),通常至少可以儲存兩年,品質好的精油可儲存4~5年,柑橘類精油也可儲存1~2年。用配有滴頭的瓶子包裝的產品一般是3%~10%之間的稀釋精油,不是純精油。
純植物精油的標籤上是應標明純度的。
二、看精油的比重
一般來說,草類精油分子最輕,滴入一杯水中會快速擴散,水面會呈現浮油狀態;樹脂類精油分子最重,滴入一杯水中,可整滴完整地沉到杯底,不易溶於水。但這兩者在水面、水下會分佈兩種比重的精油分子,雖不溶,但味道已瀰漫整杯水了。花類精油中比較特殊的洋甘菊,比重也比水重,不溶於水,與樹脂類精油類似,會整滴直入水底,看得出晶瑩剔透的墨綠色精油珠。
三、看精油的顏色
例如藍甘菊(德國洋甘菊),因為含有相當珍貴的成分「藍烴」,它的顏色是深藍色的,有濃厚的藥味。至於有人反映說,他以前買的藍甘菊都是無色的,只能說:「你上當了」,別人把裡面高貴的藍烴成分作抽離才賣到你手上的。
四、看精油的質地
品質愈精純的精油,滲透力愈強。將測試的精油輕擦在手背或手腕內側,再用指尖稍微按摩幾下,品質好的精油會在瞬間被吸收,而且不會在**上留下亮亮的油脂成分。也可以仔細觀察精油中是否含有雜質。
比如以傳統的冷凍壓榨法從果皮中壓出的精油,其中會留下少許殘渣,這會使產品品質不佳。
五、看精油的融合程度
品質純正的精油親油性很強,調配在基礎油內時,將完全融合,兩者分子也完全結合。否則,便是精油含有化學合成品或蠟質,以至於不能與基礎油充分融合。
六、聞精油的氣味
其實,最能分辨精油真偽的,就是自己的鼻子。純植物精油散發出天然的香味,有別於化學合成的香水、香料或香精。純正100%的植物精油,聞上去味道複雜,有種像是什麼味道可又說不清像什麼味道的感覺,每個人對它的感覺都有些差異,且有前味、中味、後味的不同感受,味道有深沉的持續力。
而合成品的就單純許多,有的味道聞起來比較單
一、不復雜,每個人聞起來的感覺大都相同。
七、問精油植物的產地
萃取精油的植物,會因產地不同而品質有差異。土地的質量、氣候、氣溫、溼度與種植的水準、收成的時間和處理的方法等,都直接影響到其精油品質的優劣。所以選擇精油時應該注意該植物的產地。
5樓:匿名使用者
儘量購買可靠的品牌,精油的辨別是無法靠個人完成的。
6樓:匿名使用者
我自己也用精油 就給點建議吧 建議你呢到正規大型的商場或專美容機構購買。如果一些自稱是進口的精油,價位卻比國產貨還便宜的話,其真假自然就不言而喻了哇 草類精油的比重是最輕的,滴入一杯水中會快速散開,水面會呈現
浮油狀態;樹脂類精油分子最重,滴入一杯水中,可整滴完整的落入杯底,不宜溶於水。但這兩者會在水面下會分佈兩種比重的精油分子,雖不溶,但未到已瀰漫整杯水
7樓:
鑑別精油的方法主要是科學分析,而精油色譜圖是最科學也是最便捷的精油品質鑑別方法。通過「精油色譜圖」(即gc-ms色譜分析),判斷精油品質。在分析過程中,氣相色譜儀器先是對樣品進行分離,測定樣品的含量;再通過質譜測定被分離的離子質量和強度,來定性該成分。
色譜分析得到的結果,就如同精油的dna資料——通過這些資料,可以清晰的得到各精油成分的含量,科學且有效地判斷精油的品質。享譽國際的知名精油品牌,如bay house ingredients,kobashi,產品包裝上都有gc-ms標識,表示其通過了gc-ms檢驗,每一滴精油都血統清晰,品質純正。通過這樣的方法我們可以去辨別精油的品質,去分辨出精油的好壞。
如何辨別面霜的優劣
如何分辨白酒品質的優劣
8樓:二哥的醬香酒
經常喝酒的人應該有聽過「酒花」這個名詞,實際上酒花這個名詞人們對於酒產生的泡沫的美稱,而且這個稱謂只存在於白酒,啤酒、洋酒、紅酒都沒有這個稱呼。以前用多功能釀酒裝置做酒的老師傅通過酒花判斷白酒好壞,可現在掌握這們技藝的人越來越少。用多功能釀酒裝置蒸酒時看花辨酒,竟成了釀酒人的不傳之祕。
酒質如何辨別好壞?釀酒人妙招,酒花可以幫你,來聽聽二哥的詳細揭祕。
為什麼會給酒產生的泡沫起了這麼一個美稱?這是因為很多人相信通過酒花可以識別一個酒的質量,酒花多而且消散得慢的話就是好酒。實際上真的是這樣的嗎?
實際上很多釀酒人都說這個說法沒有根據,因為即使是好酒也未必酒花多而且散得慢,相反質量差的酒,有時候也會酒花多而且散得慢。這樣的情況無疑給酒質的辨別提供了一個契機,也讓不少人從中進行鑑別。
現代人們檢測白酒,更多的依賴於先進的檢測儀器,可你知道嗎?看酒花比用儀器測量更精準、更重要。 幾千年來,老祖宗只要觀察酒流到酒桶裡泛起的酒花的狀態,就知道這個酒能不能要,對於一些釀酒人而言,看酒花辨酒是釀酒技藝中的不傳之祕。
酒分子與水分子結合越緊密,酒越稠,酒花越小酒分子和水分子在53度這個點上結合得是蕞牢固的,且53度白酒在儲存過程中不會發生酒損。這也是多年來總結下來的經驗之談,凝結著的正是釀酒人的智慧。
酒花越大酒越不好。所以說看酒花的第一標準是看它的直徑,酒裡的營養物質越多,酒花越小。 酒花的直徑越小越好,韌度越長越好,越均勻越好。
這裡可以得出結論,酒精濃度在50度左右的話,酒花形狀是比較好的,而且持續時間長,正好我們大多數名酒都是53度。這也是能夠看出,這些名酒對於白酒質量的把握還是非常用心的,已經知道哪種酒的質量更好。
有一個很有意思的現象就是越老越好的酒其酒花越多越細密,停留的時間也越長(30秒左右)。但60度以上的白酒酒花稍大點(如綠豆,停留的時間也稍短一點(十幾秒)。40度以下的低度酒酒花非常少,幾乎沒有,停留的時間更短(幾秒鐘)。
這個是老酒的酒花現象。酒花通常只能作為判斷度數參考標準,並沒有科學的說法證明酒花好的酒,質量就好。曾經我在網上看到有宣傳說一個小時酒花不散的神酒,我喝過放了10年的老茅臺都沒有這效果,你這個酒還能保持一個小時酒花不散?
因此僅僅只能夠提供一種參考,不能夠全部信賴。
文 : 二哥(mtj1789)
9樓:傑克遜
要鑑定白酒好壞,首先,若是無色透明玻璃瓶包裝
,您可以把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動後開啟,同樣觀其色和沉澱物。
其次,您可以把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉澱物;然後聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最後品其味,喝少量酒並在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協調,餘味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料,
工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、上頭的酒,一定是劣質酒。
另外,您還可以取一滴白酒放在手心裡,然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱後發出的氣味清香,則為優質酒;如氣味發甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質酒。
10樓:
如何鑑別白酒的優劣?
如何辨別重慶魚火鍋加盟的優劣,如何辨別吃城都魚火鍋加盟的優劣
你好,朝天門火鍋為您解答。清楚的認識到,不管是魚火鍋,還是市井火鍋,或者小火鍋,都是火鍋的細分市場,你需要考慮就一個問題 自己的店是否能成功開啟並持續盈利,要清楚的認識到,開店必然有著一定風險,目前的火鍋店實際情況是,有一些火鍋店風生水起,而有一些火鍋店則關門倒閉,這是為什麼?其實影響開店成功與否的...
要如何辨別繼電器的質量優劣,如何辨別茭白的優劣?
第一 測繼電器線圈電阻 可用萬用電表r 10 檔測量繼電器線圈的阻值,從而判斷該線圈是否存在著開路現象。繼電器線圈的阻值和它的工作電壓及工作電流有非常密切的關係,通過線圈的阻值可以計算出它的使用電壓及工作電流。第二 測繼電器觸點電阻 用萬用表的電阻檔,測量常閉觸點與動點電阻,其阻值應為0,如電阻大或...
如何判斷櫥櫃品質的優劣,如何辨別櫥櫃鉸鏈的質量好壞
1 看材料 材料是影響櫥櫃質量的主要因素,不同材料最終造成的質量結果也不同。市場上櫥櫃的櫃門 板材以三聚氰胺板和高壓裝飾火板綜合效能最好。2 看五金件 五金件的質量直接影響櫥櫃的使用壽命,鉸鏈應靈活,拉手最好選擇經過電鍍處理的。3 看做工 購買時要檢查檯面板 櫃體和密封條等是否經機器壓膜處理,這樣的...