1樓：陸家易
蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，仍然可以食用。
所以說，蜂蜜是沒有保質期的。
但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜為啥能儲存很久？據營養學專家介紹，因蜜蜂在採集花蜜的過程中只會帶走花朵中的糖分，所以蜂蜜中的水分含量極低，是一種濃度極高的糖溶液。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
當一種溶液濃度達到一定值的時候，溶液內部的滲透壓會變得很高。高滲透壓的溶液並不適合細胞生長，因為高滲透壓的溶液會在滲透壓的作用下吸走細胞體內水分，細胞脫水後就會死亡。因此，絕大多數微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當它與其中的葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細菌的滋生，從而達到保證蜂蜜不變質的作用。
雖然蜂蜜可以儲存很長時間，但最好按蜂蜜罐上的保質時間來食用，勿食用過期蜂蜜。
喝過期蜂蜜可能會引起腹瀉。
2樓：風
過期的蜂蜜和蜂王漿自然是不可以再食用了，這時候外用較好，如用作美容、護髮等。介紹幾個小方法：1.
蜂蜜**：蜂蜜1匙，甘油1匙，對2匙水，充分混勻即成**。使用時可將此膏輕塗在臉和頸部，形成薄膜，20～25分鐘後小心地將**取掉即可，每週1～2次，30～45天一個療程，適用於普通、乾燥性衰萎**；2.
蜂蜜美容液：蜂蜜50克，一個雞蛋清，攪拌均勻後放瓶中密封備用，可使用一週左右，夏季宜放入冰箱內儲存，使用時倒少許在手掌中，均勻塗於面部，保留半小時後用清水洗淨，可以緊縮面部**，增白**；蜂蜜美髮素：用1匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鐘後洗淨，頭髮會變得光亮。
過期的蜂蜜可以吃嗎？會有什麼影響？
3樓：
正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。
如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
蜂蜜是可以常年儲存不會變質的東西，因為它本身含有大量抑菌成分，蜂蜜呈凝固狀是蜂蜜的正常結晶現象，並沒有變質，可以放心食用，而且蜂場純生蜂蜜更易有這種現象，並不是變質，而是正常的結晶。吃蜂蜜可以潤滑腸道，對排便有利，使體內的垃圾快速清除，如果便祕，腸道內的垃圾產生有毒物質就會侵害腸道，易發生腸道病變，有時吃蜂蜜時肚子不舒服，像腹洩，其實只是蜂蜜在潤滑腸道，並不是蜂蜜的變質。
4樓：哀煙宮培
科學研究和實踐證明,蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜,經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市,根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期,因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品,這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話,在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之,不管什麼蜂蜜,也無論儲存了多久,只要未發生變質,是可以食用的,不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營養價值略差些。
但是現在有的不法商販在蜂蜜裡新增糖水等,還有是用白糖水喂蜜蜂促使它們加快造蜜,導致蜂蜜的質量下降。
所以還是注意些,看看粘稠度有沒有變稀,嚐嚐有沒有發酸發澀,再做定奪。不可以再食用了,這時候外用較好,如用作美容、護髮等。
介紹幾個小方法:
1.蜂蜜**:蜂蜜1匙,甘油1匙,對2匙水,充分混勻即成**。
使用時可將此膏輕塗在臉和頸部,形成薄膜,20～25分鐘後小心地將**取掉即可,每週1～2次,30～45天一個療程,適用於普通、乾燥性衰萎**;
2.蜂蜜美容液:蜂蜜50克,一個雞蛋清,攪拌均勻後放瓶中密封備用,可使用一週左右,夏季宜放入冰箱內儲存,使用時倒少許在手掌中,均勻塗於面部,保留半小時後用清水洗淨,可以緊縮面部**,增白**;蜂蜜美髮素:
用1匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起,洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦,過15分鐘後洗淨,頭髮會變得光亮。
5樓：大部分他都是這樣的
蜂蜜它到底有保質期嗎？過期的蜂蜜還能吃嗎？看完總算知道答案了
6樓：妙招大師
蜂蜜會過期嗎？過期的蜂蜜到底能不能吃？今天終於明白
7樓：寧雁羿霜
過期了的就不能吃了
不過可以外用，美容啊，做蜂蜜**，還可以護髮呢，用1匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鐘後洗淨，頭髮會變得光亮。
8樓：楊吟行秀英
純正的蜂蜜是沒有保質期的，可以長期儲存的；
所以應該可以，你先開啟看看有沒有發酸或產生大量氣體；
如沒有是可以喝的；
9樓：百歲堂蜂蜜
國家規定蜂蜜的保質期為2年。但如果您當初購買的是天然成熟蜂蜜，如果放在陰涼處儲存，4-5年甚至10年都不會壞。但如果您當初買的是水蜜就另當別論了。
建議開啟蜂蜜蓋子，聞一下，如果有酒的味道，就說明蜂蜜已經發酵了，就不能沖水喝了。
10樓：未來努努力吧
不要吃，會生病的，採納，謝謝
蜂蜜時間過期可以喝嗎 10
11樓：之何勿思
過期不能食用。
1、科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。
2、但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
3、但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
4、蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純，但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
5、意見建議：現在市場上的大部分蜂蜜都是兌了其它東西的，所以過期的就不能食用。但是不能浪費哦，過期的蜂蜜雖然不能食用了，這時候外用較好，如用作美容、護髮等。
參考**：尋醫問藥網網頁連結
12樓：匿名使用者
過期：蜜蜂沒有嚴格的保質期
蜂蜜是糖的過飽和溶液且含有大量的抗菌成分，從理論上來說自然成熟蜜只要儲存得當是永不過期的，但根據國家的相關規定要求食品必須標註保質期，因此蜂蜜商家常將蜂蜜的保質期標註為18個月或2年，但並不是說蜂蜜在存放18個月或2年後就會變質，事實上蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期，簡而言之蜂蜜過期與變質沒有根本上的聯絡。
變質：味道變酸、有酒精味等
蜂蜜變質多是儲存不當導致的，原因是蜂蜜中存在一種耐糖酵母菌，如果在儲存過程中混入了水分，這些耐糖酵母菌便會大量繁殖並分解葡萄糖和果糖產生酒精、二氧化碳和水分，從而使蜂蜜出現大量起泡、味道變酸、質地變稀、有酒精味等變質現象，對於這種已經變質的蜂蜜是不能再食用的，否則易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
論述：決於蜂蜜本身是否變質
蜂蜜過期了還能不能吃取決於蜂蜜本身是否變質，事實上自然成熟蜜在密封良好的環境下可以儲存數年而不變質，因此過期但未變質的蜂蜜是完全可以繼續食用的，但已經發生變質的蜂蜜則不適合再繼續食用，另外蜂蜜是否在保質期內與有沒有變質沒有必然的聯絡，例如尚在保質期內的蜂蜜若混入了過多的水分後也是很容易發生變質的。
用途：可作護髮素、防晒霜等
蜂蜜變質的主要原因是耐糖酵母菌在蜂蜜中大量繁殖，因此輕微變質的蜂蜜可以將其加熱到60℃左右殺死酵母菌後在短期內吃完，已經嚴重變質的蜂蜜雖然不適合再繼續食用，但是可以用來當作護髮素、沐浴露、防晒霜、潤膚劑等使用，例如洗頭時可以將其抹在頭髮上並反覆揉搓，大約15分鐘後用溫水沖洗乾淨可使頭髮更加烏黑、油亮。
儲存：切勿將水分帶入蜂蜜中
蜂蜜高滲透壓的環境使大多數微生物都無法生存，但蜂蜜中仍有一種耐糖酵母菌的存在，當蜂蜜含水量低於20%時耐糖酵母菌基本上不能繁殖，但若含水量高於20%時耐糖酵母菌便會大量繁殖而導致蜂蜜變質，同時蜂蜜對空氣中的水分有較強的吸附性，因此要用能完全密封的容器(不能是金屬容器)儲存，而且在取用時也一定不要帶入水分。
13樓：d小太陽
如果購買的蜂蜜質量較好，到了保質期之後，除了有些結晶出現，其他一點變化也沒有，這種情況下還是能喝的。
但是如果蜂蜜到了保質期以後出現冒泡和變酸的情況，那麼最好不要再喝了。
拓展資料：
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。
可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的，而人們在生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不高的蜂蜜，到了保質期以後就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。
14樓：田野牧蜂
如果發現家裡購買的蜂蜜變質發酵了，最好就不要食用了。因為變質的蜂蜜會滋生許多細菌，食用之後有可能會對身體產生一定的危害，因此不建議食用。
但是對於這些變質的蜂蜜很多人感覺棄之無用丟之可惜，別急，田野牧蜂教給你幾個利用這些蜂蜜的小方法。首先先將這些變質發酵的蜂蜜隔水加熱到60度，保持半小時左右就可以，然後去掉上層厚厚的泡沫，密封儲存即可。
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