1樓：匿名使用者
不可空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內停留時間短，會影響牛奶的消化吸收。喝牛奶前，最好先吃點東西或邊吃食物邊飲用，以利於營養成分的吸收；還有專家提醒消費者要注意飲用方式。
每天少量多飲牛奶比一次大量飲用的效果要好，這樣人體對鈣的吸收率要高。
一些腸胃功能弱的人喝牛奶時應儘量小口喝，讓牛奶與唾液充分混合。如果大口大口地喝，牛奶便直接進入胃裡與酸性胃液發生反應，牛奶中的蛋白質與脂肪就會結成塊狀，不易為人體消化，還會出現腹瀉與不適。
牛奶與許多物質不能同時飲用。避免與茶水同飲,乳糖中含有豐富的鈣離子，茶葉中鞣酸會阻礙鈣離子的吸收。
喝牛奶時忌同含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。
用牛奶服藥會阻礙藥性的發揮。
有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛喝，另一方面認為這樣更有營養，專家指出，其實這也是不科學的，因為牛奶中的蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質，很不容易消化。
喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。
因乳酸發酵會產生氣體，加重腸胃脹氣的現象，不利於傷口的癒合，腸胃手術後的病人忌喝牛奶。
喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。
別喝冰凍牛奶：牛奶冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯變淡，營養成分也不易被吸收。
喝牛奶最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，有利於消化和吸收。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。
2樓：
你好，日常生活中不能與牛奶一起食用常見的飲食有這些，也說明了原因，你可以參考下，可能會給你帶來幫助：
1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收；
2.牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果；
3.橘子與牛奶不能一起吃
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果；
4.牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲；
5.牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象；
6.牛奶與藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶；
7.牛奶與茶
喝牛奶時，不應同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。
3樓：豬豬大黃蜂
早餐喝牛奶已經成為人的習慣了，尤其是對正在發育的孩子來說，牛奶就不可缺少。但是要注意的是牛奶搭配食物要講究，不能隨意的吃。下面就看看牛奶不能和哪些食物一起下肚：
牛奶+橘子 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質(蛋白質食品)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果(水果食品)。果汁+牛奶 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.
6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
4樓：匿名使用者
牛奶是一種大眾性的飲品，因為它含有豐富的營養價值，所以深受人們的喜愛。但是大家可能不清楚，有一些食物是不可以與牛奶共食的，容易引起不良反應。那麼我們一起看一下牛奶不能與哪些食物同吃？
牛奶不能和什麼在一起吃？
5樓：夏老師問一問
1、不搭配米湯和粥
將牛奶混在米湯或者粥裡，牛奶中含有維生素a，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素a的養分。
2、不要混合果汁
果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛乳酪蛋白結合會發生凝結沉澱，難以消化吸收。
3、菠菜與牛奶不搭
吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
4、不能與橘子一起吃
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
牛奶功效介紹
牛奶含有豐富的礦物質，如磷、鈣、鋅、鐵、銅、錳、鉬等。最重要的是，牛奶是人體所需的鈣的最主要**，加上其中的鈣磷比例十分適宜，有利於人體對鈣的吸收，是人類最好的鈣源之一。
牛奶的脂肪基本上都是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低階脂肪酸。此外，還含少量卵磷脂、膽固醇、色素等。
奶中富含的維生素a可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤；b族維生素能提高視力；維生素b可以促進**的新陳代謝；能為**提供封閉性油脂，形成薄膜以防**水分蒸發，還能暫時提供水分，保證**光滑潤澤。
6樓：
牛奶不能和以下食物一起吃：
1、橘汁
牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產生作用，形成一種凝固物，牛奶裡面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產生絮狀物，這種絮狀物不利於胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現腹脹。而橘子一類的水果屬於高果酸果品，遇到牛奶會形成大量絮狀物。
2、巧克力
液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成「草酸鈣」。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
3、雞蛋
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
4、獼猴桃
獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由於獼猴桃中維生素 c含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
7樓：天奕聲鬱昭
一、被牛奶拒絕的五種食物
常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
1、橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子
因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
2、果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境裡凝集
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
3、牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力－－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、牛奶與藥－－影響藥物吸收
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
二、吃鈣片時請別喝牛奶
有人在**骨質疏鬆症時，為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用，這種做法並不合理。
牛奶是一種富含鈣質並且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質約120毫克，其中的蛋白質和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶，鈣的吸收已經達到或接近飽和的範圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質的浪費。因為當鈣質攝入量達到一定範圍時，再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降，而且鈣劑與牛奶混合後，可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性，形成絮狀沉澱，影響牛奶的感官性狀。
鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含澱粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利於鈣質的吸收。
不能和菠蘿
吃了容易便祕的
不消化蘋果、葡萄、桔子、……這些富含鞣酸的水果不能和牛奶一起吃，會引起嘔吐。
8樓：弘起雲孔念
和牛奶不合的一些食物：
橘子：在喝牛奶前後1小時左右不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，其他酸性水果或果汁也不宜與牛奶「碰面」。
糖：牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
巧克力：牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
藥：有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
在服藥前後1小時也不要喝奶。
9樓：匿名使用者
不能和牛奶同吃的食物 1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以為這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種做法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以應在喝牛奶一小時以後再喝酸性飲料。2、巧克力。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會造成兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃含酸較多的水果。
4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。 5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人習慣把牛奶與雞蛋或與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1、b2、維生素c會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。豆漿食用時要煮沸，並要煮沸後再煮幾分鐘，這是因為豆漿中含有一種對人體有害的皁毒素，這種毒素只有加熱到90攝氏度以上才能被破壞，當豆漿加熱到80攝氏度左右時皁毒素受熱膨脹，會形成假沸產生泡沫上浮，如果喝這種半生不熟的豆漿，就會發生噁心嘔吐等中毒症狀。
雞蛋和牛奶不易同煮，這是因為雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放置時間較長的雞蛋，細菌也可能從雞蛋殼的氣孔中進入雞蛋內。另外，雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素b失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高。希望這些能夠在日常生活中對您有所幫助，幫助您避免一些生活誤區。
鯧魚和牛奶可以一起吃嗎，牛奶可以和牛奶一起吃嗎
你好，據你所述，喝完牛奶是可以吃鯧魚的，這兩種食物同食是沒有禁忌的。意見建議 牛奶和魚都是高蛋白物質，建議吃魚的時候多吃點蔬菜,避免因為蛋白質攝入過多造成的營養不良。祝你健康。您好！請放心，鯧魚和牛奶可以一起吃，兩者食物沒有相剋。謝謝！鯧魚相剋食物 鯧魚 羊肉 影響營養素的吸收 牛奶相剋食物 牛奶 ...
梨和牛奶可不可以一起吃，梨和牛奶可以一起吃嗎
梨和牛奶可以一起吃，以下是牛奶梨糊的製作方法 主料 白梨2個 輔料 白糖適量 牛奶適量 第一步 將梨用清水洗淨備用。第二步 梨去皮切丁裝盤。第三步 倒入料理機，接通電源，擊碎成泥。第四步 倒入適量牛奶 白糖進行攪拌，拌勻。第五步 攪好的梨汁倒入合適的容器中即可直接飲用。這個梨和牛奶一起吃有不同吃法，...
玫瑰與牛奶可以一起煮麼，純牛奶與玫瑰花茶搭配喝可以嗎？
玫瑰蜜奶茶 紅茶包1個 玫瑰花 蜂蜜 牛奶各適量 將紅茶包與玫瑰花置入茶壺內，以熱開水衝開待泡開後，加入適量蜂蜜和牛奶 不過最好不要這樣喝。網上都不建議玫瑰和牛奶一起搭配。也不知道有沒有問題，反正我每天睡覺前都會用玫瑰花衝一杯奶粉喝，至今都沒有什麼問題，純牛奶與玫瑰花茶搭配喝可以嗎？可以。bai 主...