1樓：晴晴
都有利弊，要合理攝取。
動物性蛋白質：主要**於魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。
各種食物中蛋白質的含量有很大的差異。每100克食物中蛋白質的含量大致是：魚類12-16克、蛋類12-14克、禽肉畜肉10-20克。
植物性蛋白質：顧名思義主要是植物性食品的蛋白質。
如穀類、豆類、堅果類等常食用的食物蛋白及葉蛋白、單細胞蛋白等。常見的豆類蛋白質含量最多的有35-40克，品質優良、可與動物蛋白質媲美，屬優質蛋白質。
吸收率：植物蛋白vs動物蛋白
動物蛋白佔優勢。物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質，如大豆蛋白質；二是不完全蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬於此類，所以吸收利用率要低很多。
都是蛋白質，但是一般說來動物性蛋白質大多屬於優質蛋白質。這是因為動物蛋白質含有量多且是人體所必需的氨基酸，在人體內吸收率高，其營養價值也高。
***：植物蛋白vs動物蛋白
植物蛋白佔優勢。動物性蛋白由於更接近人體，吸收利用更勝一籌。但是優點同時也伴隨著缺陷，動物性食物往往含有脂肪、高膽固醇等，而且由於現代人生活水平的提高，脂肪類食物攝入量大大提高，是心腦血管疾病發病率越來越高的一個重要因素。
可是植物蛋白卻規避了動物蛋白的這個不足。由於其脂低，是高血壓、冠心病、糖尿病人的理想食品，涼拌、燒、炒皆宜，味道鮮美可口，長期食用可增強體質，有益於身體健康。
植物性蛋白中的翹楚就是大豆蛋白，被譽為「植物肉」，不僅可以做成各種食物，還可以經過科學工藝提取製成各種蛋白質粉，是不可多得的好食材好營養品。
光吃動性蛋白容易導致心腦血管疾病，但是隻吃植物性蛋白也會導致很多健康問題。例如米麵類**的蛋白質中缺少賴氨酸（一種必需氨基酸），因此其氨基酸評分較低，僅為0.3～0.
5，這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些。
2樓：快樂**醫生
植物蛋白和動物蛋白本質上沒有太大的區別，而在氨基酸組成和數量上有一定的不同。
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些。植物蛋白質因外周有纖維包膜包裹，而難以被消化。
而動物蛋白相對於與人類的營養結構比較合適，其蛋白質的種類和結構，更加接近人體的蛋白質結構和數量。
3樓：year幸運寵兒
這倆種蛋白同樣重要。但是多攝入植物蛋白少攝取動物蛋白。動物蛋白食品在供給人體蛋白質同時，也帶來了大量的膽固醇。
脂肪和熱能。過多的膽固醇和脂肪導致高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發病率逐年增多，給人類的健康帶來很大的危害。
在穀物中大豆的蛋白質含量高，而膽固醇及脂肪的含量極低。因此成為首推的人類植物蛋白質含量高。當然動物蛋白也不是說就一點兒不需要了，現在的人類應該側重植物蛋白，減少少患疾病的作用。
動物蛋白對人體更好呢，還是植物蛋白對人體更好呢
4樓：匿名使用者
不能一概而論。各有所長，也各有短處。
動物蛋白和植物蛋白都由氨基酸組成，但各種氨基酸的含量或比例不同（取決於必需氨基酸的含量和比例），人體共有8種氨基酸必須從食物中攝取，被稱為必需氨基酸。
動物蛋白的氨基酸比例更接近人體需要，吸收率較高，被稱為優質蛋白或完全蛋白。而植物蛋白往往缺乏1-2種必需氨基酸（並不是指完全沒有，只是含量較低，和人體需要相差較大）。但植物蛋白通常更易於消化。
大豆（包括黃大豆、黑大豆、青大豆、毛豆）是少數富含優質蛋白的常見植物之一，其中除了甲硫氨酸（搭配富含甲硫氨酸的穀類食物可取長補短），其餘的必需氨基酸比例都符合人體需要，吸收率接近肉類，其它富含優質蛋白的非動物性食物還有藜麥和酵母，大豆除了和動物性食物一樣富含優質蛋白，還兼具奶類和蛋類的營養特點（富含鈣和磷脂）。
而動物蛋白中（肉類中）通常伴有數量和比例不等的脂肪，過量食用可能損害健康。
5樓：year幸運寵兒
這倆種蛋白同樣重要。但是多攝入植物蛋白少攝取動物蛋白。動物蛋白食品在供給人體蛋白質同時，也帶來了大量的膽固醇。
脂肪和熱能。過多的膽固醇和脂肪導致高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發病率逐年增多，給人類的健康帶來很大的危害。
在穀物中大豆的蛋白質含量高，而膽固醇及脂肪的含量極低。因此成為首推的人類植物蛋白質含量高。當然動物蛋白也不是說就一點兒不需要了，現在的人類應該側重植物蛋白，減少少患疾病的作用。
6樓：小悅兮
食用動物蛋白的動物發育成長快，但壽命短。而食用植物蛋白的動物發育緩慢，但壽命長，耐力好。
動物蛋白食品在供給人體蛋白質同時，也帶來了大量的膽固醇。脂肪和熱能。過多的膽固醇和脂肪導致高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發病率逐年增多，給人類的健康帶來很大的危害。
在穀物中大豆的蛋白質含量高達40% －47%以上，而膽固醇及脂肪的含量極低。因此成為首推的人類植物蛋白質**並受到聯合國糧農組織的大力推薦
蛋白粉是植物蛋白好還是動物蛋白好？
7樓：平行一天裡線
看你的需求是什麼，動物的蛋白質一般是補充能量，健身人群吃的話一般都會選擇動物蛋白，植物蛋白的話一般是大豆提煉的，豆膦脂蛋白，吃這種蛋白提高人體免疫力和身體的機能。
8樓：獨立縱隊司令
動物蛋白更接近人體蛋白，屬於優質蛋白，更容易吸收
動物蛋白和植物蛋白有什麼區別，哪個喝著對身體好？
9樓：匿名使用者
我認為植物蛋白比動物蛋白要好，雖然動物蛋白比較容易吸收，但是長期服用效果比較差
10樓：匿名使用者
是指植物蛋白飲料，比動物蛋白營養高、脂肪低、固醇低，熱量低，非常適合腦力勞動的白領一族！歡迎瞭解諾誠食品諾誠五豆羹，富含植物蛋白、純天然健康飲品。
11樓：山中一株蘭
兩種都是人體必須的。均衡營養才是最重要，葷素搭配，合理飲食，積極鍛鍊，作息規律，包你健康。
植物蛋白和動物蛋白對人體的作用的區別是什麼？
12樓：
人體攝取蛋白質類營養，不僅在於數量，其種類、質量也是非常重要的，即蛋白質的構成及營養價值如何十分重要。蛋白質的營養價值主要取決於消化度和該種蛋白質所含氨基酸的種類及組合。凡易被人體消化、吸收和利用的蛋白質，其營養價值就高。
從消化的角度分析，植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化，故動物蛋白質比植物蛋白質更易消化和吸收。
從氨基酸的種類及組合上看.人體蛋白質由20種氨基酸組成，其中，12種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為非必需氨基酸；還有8種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為必需氨基酸。動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白為高。
動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的.
但是是否植物蛋白就一無是處呢.答案當然是否定的.它的膽固醇和飽和脂肪酸含量都幾乎沒有.
同時如果混合多種一起使用,可以提高它的吸收利用率和營養價值.一般的建議都是使用要全面.混合使用最好了.
乳清是從牛奶中提煉的.是什麼蛋白我想不用多說了吧.
植物蛋白與動物蛋白的區別，動物蛋白粉與植物蛋白粉的區別
動物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人體吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同時含有凝集素 植酸等抗營養物質，相對來說吸收度不如動物蛋白。不能,動物蛋白營養好點,但現在這年頭,還是多吃植物蛋白好 動物蛋白粉與植物蛋白粉的區別 一 植物蛋白粉和動物蛋白粉的區別 1 不同 動物蛋白 於禽 畜 魚類和昆蟲等的...
體育特長生吃蛋白粉和肌酸哪個好，蛋白粉，肌酸這些的區別和各自的作用
如果兩個要選一個的話，我建議選肌酸！肌酸 提高力量和爆發力蛋白粉 更好的增長肌肉至於效果還是肌酸好，因為這個東西在食物中太少了！主要還是靠訓練，這僅僅起到了輔助作用！一般這玩意在健身房裡有賣的 蛋白粉，肌酸這些的區別和各自的作用 肌酸和蛋白粉的區別 蛋白粉的作用主要是補充營養，而肌酸用於增大肌肉維度...
動物奶油和植物奶油哪個好
相對植物奶油，動物奶油更好。植物奶油是由植物油加工而成的，含有大量氫化油，是反式脂肪酸，如果長期食用植物奶油，攝入過量的反式脂肪酸，會增加高血壓 心腦血管病 糖尿病等疾病的發生機率。若懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。儘管我國並未對反式脂肪酸的含量進行詳細規定，但我...