想去香港買一些關於西式酒水 點心的食譜,請懂的人一下書店吧

2022-03-29 18:20:30 字數 3292 閱讀 4340

1樓:匿名使用者

這些書實在太普通了,任何一間賣書的地方也有

2樓:

微波爐燻肉玉米餅的做法

材料:薰豬肉兩條,麵粉150克(加入發酵粉拌勻),雞蛋一個,玉米粒1/3杯,鮮奶100克。白糖50克,精鹽半小匙,黃油溶液一大匙,色拉油三大匙。

做法:①將燻肉放在煎盤上,高火3分鐘,取出放在盤中。

②將蛋打勻,加入鮮奶、白糖、精鹽拌勻,倒入拌了發酵粉的麵粉內,拌勻成糊狀,然後將玉米粒、黃油溶液倒入,待發酵30分鐘。

③煎盤中加入色拉油,高火4分鐘,取出後放入一大匙發好的粉糊,高火1分鐘,翻面再高火1分鐘,玉米餅即做成。這樣一大匙一個餅,直至做完,做好後放盤子的一邊,另一邊放上燻肉即可。

微波爐蘋果果凍的做法

材料:3個蘋果,洗淨,去籽,並切成8份;3杯半水;3杯糖;2調羹的檸檬汁

做法:1、將蘋果和水放在4夸脫的微波容器中,用高火煮10到15分鐘,或是直到蘋果軟了為止。

2、用紗布將蘋果和水一起擠壓,直到將水分去除為止。

3、加入糖和檸檬汁,高火煮30到35分鐘。在煮的過程中,攪上3,4次。

4、將煮好的混合物倒入容器中,讓其冷卻,之後放入冰箱中

微波爐葡萄乾麥粥鬆餅的做法

材料:1)全能麵粉1杯2)易熟麥片2/3杯

調料:1)優質紅塘1/4杯2)發酵粉1/4茶匙3)小蘇打1/4茶匙4)姜1/8茶匙5)奶油乾酪糖衣適量做法:

1、放麵粉,麥片,紅塘,發酵粉,小蘇打,鹽和1/2茶匙肉桂在小混和碗中。

2、加入雞蛋,油,酪乳,和葡萄乾,攪拌直至剛剛成糊。

3、將糊狀物用勺子舀入耐溫微波鬆餅平底鍋中,填至半滿。

4、混和剩餘的肉桂和糖,撒約1/4茶匙肉桂-糖混合物在每一鬆餅上。高火烹飪2—4分鐘。如鬆餅加熱不均勻,將鍋翻轉一下。

5、剩餘糊狀物重複以上過程。趁熱食用。

微波爐奶油乾酪甜點的做法

材料:奶油乾酪1包(3盎司)

調料:1)黃油或人造黃油2湯匙2)糖果2杯3)香草1/2茶匙4)牛奶1—2杯

做法:1)混和奶油乾酪和黃油在1夸脫大小的耐溫微波碗中。高火烹飪15—30秒,直至變軟。

2)拌入糖,香草和足量牛奶,攪拌至柔滑。

微波爐蔬菜黑綠豆米餅的做法

材料:(1)半熟米飯1杯;(2)黑鷹嘴豆粉(阿打林)1/2杯;

調料:(1)鹽適量;(2)芫荽12根,洗淨,切碎;(3)大小適中的胡蘿蔔1個,去皮,洗淨,剁碎;(4)法蘭西豆4—5粒,去莖,洗淨,切碎;(5)花椰菜2—3小片,洗淨,切碎;(6)中等大小的番椒1/2個洗淨,去籽,剁碎;(7)油2湯匙;(8)胡椒粒1湯匙

做法:1、將大米與阿達林分別洗淨,浸泡至少4小時,瀝乾。粗略磨碎大米,用足夠水與阿達林攪成糊狀,使柔滑。

2、放入鹽,讓它發酵6—8小時或連夜加蓋放在熱處。

3、將蔬菜放在發酵的糊中,好好攪拌。

4、輕輕將綠豆餅塗上油,倒一湯匙糊於每一凹處,以碎胡椒粒和碎芫荽做裝飾。

5、用一杯水與綠豆餅放在微波爐中,加蓋高火烹飪4分鐘,食用前放置5分鐘。

微波爐雞香餅的做法

材料:雞胸肉四兩剁幼丁二湯匙,蔥二條切碎,麵包糠2/3杯,雞蛋一隻打散,茄汁或沙律醬一小碟。

調料:鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,雞蛋白一湯匙,檸檬皮磨蓉半茶匙,生粉二茶匙。

做法:1、雞肉加調味攪拌至有黏性,加入煙肉及蔥拌勻,做成小薄餅,沾上雞蛋,再沾上面包糠。

2、把油約一杯放入深的盛器中,無須加蓋,用hi(高熱)煮五分鐘至滾。把雞餅放入油中,蓋上蓋,留一洞讓蒸汽排出,用hi(高熱)炸一分半鐘至熟。如油不能浸過雞餅面,把雞餅翻轉,用hi(高熱)再炸二十秒鐘。

取起上碟,蘸茄汁或沙律醬吃。

注:盛油之器皿要深,以免炸時油滿瀉。

微波爐香脆土豆的做法

材料:(1)中等大小土豆8個;(2)適量大的番椒1個,清洗,一切兩半,去籽,切碎;(3)洋蔥和胡蘿蔔各1個,洗淨,去皮,剁碎;(4)蘑菇5—10個,洗淨,切碎;

調料:(1)碎的鄉村芝士3湯匙;(2)碎乳酪和油各3湯匙;(3)幹香草1/2湯匙;(4)胡椒粉1/4湯匙;(5)蒜頭5—6瓣,去皮,壓碎;(6)鹽適量

做法:1、洗淨土豆,用叉子深叉進,放置於紙巾上,不加蓋,高火煮5分鐘。把土豆重新排列,翻過來,繼續烹飪5分鐘直至變軟。

2、拿出土豆,縱向一切兩半,挖出果肉。用叉子輕輕叉碎果肉。

3、把土豆皮放於淺微波碟中,倒一點油在皮的內層,皮外層也塗上些油。不加蓋,高火烹飪8分鐘直至皮變脆。

4、將番椒,洋蔥,蒜,蘑菇,胡蘿蔔,碎paneer和幹香草放入小微波碗中,用鹽,胡椒和剩餘的油調味。加蓋高火煮5分鐘直至變軟,取出。

5、把碎土豆和蔬菜混合物放在一起,塞入土豆皮中,在頂部撒上碎乳酪。不加蓋高火再加溫3分鐘,或烤3—5分鐘。趁熱食用。

微波爐五香桃仁的做法

主料:核桃仁500克

配料:花椒、大料(少許)鹽兩湯匙,雞精1/2湯匙

1。現將核桃仁洗乾淨(但是不要泡得太久),然後撈出來。

2。放入清水花椒,大料,鹽,雞精。跑三個小時。讓桃仁將味道吸進去。

3。然後將泡好的桃仁用調料水煮熟。(水開了就好)

4。將煮熟的桃仁撈出(一定要瀝乾水),放入炒鍋中,然後用文火翻炒。超導每個核桃的表面都沒有水分。

4。將炒好的桃仁放進盤中,入微波爐中。用燒烤那一檔燒烤10分鐘左(時間根據量來掌握,主要是為了將桃仁裡的水蒸發掉)

5。將桃仁從微波爐裡拿出來,攤開涼幹。

微波爐甜點心的做法:

材料:蛋800克,麵粉200克,淡煉乳200克,幹澱粉20克。

調料:白糖400克,巧克力醬少許。

操作:1、雞蛋清和蛋黃分開備用。

2、白糖200克倒入蛋黃盆內打至發泡。

3、再倒200克白糖於蛋清盆內打至發泡。

4、將雞蛋清和蛋黃及篩過的麵粉、幹澱粉、鮮奶油混合均勻。

5、調理好的生料置於器皿內,放進微波爐中,中火烤20分鐘。

6、烤好的成品淋上巧克力醬,裝飾杏仁片即成。

微波爐香甜番薯片的做法:

材料:山芋250克

調料:水1大匙,白糖120克,黃油25克

操作:1、山芋去皮,切厚片。

2、將白糖、水放在深盤內,加入黃油、山芋片,放入微波爐內高火5分鐘,取出,淋上汁液即可。

微波爐烤山芋的做法:

材料:紅心山芋300克,紙巾兩張。

操作:1、選擇大小略同、較瘦長的紅心山芋2個,洗淨抹乾,分別用紙巾包好。

2、高火烘8分鐘即可。中途翻一次。

3樓:海上ai泡沫

我也不知道··上次去的時候沒注意哪有~~~不過最簡單的方法··打的~~~~!!

4樓:匿名使用者

香港有一家叫求知書屋的書店,那裡的菜譜不僅便宜還實惠。

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