1樓：匿名使用者
酥油為藏族人民常用的供佛點燈的油.
一般是從牛奶或是羊奶中提煉出來的.
酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。
在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。
為什麼要用酥油供佛
供佛燈用的酥油怎樣分別好壞
2樓：匿名使用者
酥油好壞的鑑別----鑑於網上很多非專業人士以及非學佛者對此問題的胡亂回答，誤導諸位有情，所以特此闡述，以正視聽。
酥油，是一個大類，它的基本定義為：常溫下會凝固、可食用、有起酥性。這三個也是鑑別酥油的基本方法。
酥油按其**，可分為動物酥油和植物酥油。按市場銷售的產品來細分就更加多樣了。以下做簡單介紹：
1.真正的藏地酥油：從牛羊奶中用脫脂法制得，現在基本上以機器代替人工，只有在偏遠地區還是以手工提煉，所以不要去相信那些幾年前的網文，它已經過時了。
真正的藏地酥油**高昂，保質期短，有一股羶味及奶酸味，雜質含量高，用做燃燒，效果一般，價效比低。適合食用。藏地酥油實為地域特色而產生，高寒地區無其它油脂**。
這也是在南方富庶之地無此奶酥油的原因。
2.假冒的藏地酥油，因為藏地酥油售價高，所以假冒的就很多。特點是：藏地產，有奶香味，顏色靚麗，雜質少。其實是由植物油做的。
3.純植物酥油：**便宜，顏色潔白，燃燒效果好，常溫下會凝固，適合做燈盞，燃燒效果好，成形差。
4.化學植物酥油：在純植物酥油中加入色素，香精，穩定劑，石蠟等等化學藥品所制而成。顏色靚麗，有香味，成型好，表面光潔，可做燈盞。
5.化工酥油：將植物油經氫化處理後的氫化油做為原料，新增各種化學物品所制而成，相對化學酥油成本更低。
6.粉狀酥油：氫化植物油。
7.液體酥油：分為兩種，一種是標明可以食用的，它的原料就是普通的食用油經過改性，然後配合專用燈芯以達到較好的燃燒效果；另一種是不可食用的液體酥油，它的原料是煤油和醇化酒精。
市面上的酥油基本上就這幾種，但是在**上還有一種特級酥油，效果不錯，評價很高，具體情況不詳。
酥油的鑑別主要看燃燒和品嚐。好酥油的燃燒效果只會隨環境變化而有影響，酥油本身不會有質量的變化。好酥油也可通過食用來鑑別。
酥油最科學的鑑別方法僅此而已。
3樓：珍寶聖光
現在市面上的酥油良莠不齊，只看包裝確實不能區分好壞，我有一個簡便的方法，就是把買回來的酥油熔化後倒進玻璃杯裡，如果顏色泛紅的就不是純植物油加工的，如果呈現淡黃色的則是純植物油製成的好酥油；另外還可以聞味道，出植物油香味純正無雜味，偽劣產品的味道就五花八門了。
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