1樓：cc的小初高資料酷
電磁爐可以用來燒飯，只是很少這麼用。一般用來燒菜的。
電磁爐燒飯缺陷很大：
電磁爐升溫特別快，開爐之前應做好準備工作，否則，容易發生空鍋乾燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命。
電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦。
電磁爐無明火，一般人難以直觀掌握火候，專業廚師從明火改為電磁爐需要較長時間適應。
要守在電磁爐旁邊，直到飯煮熟。
2樓：95郭逗比
可以，但是會糊，而且對人體有些輻射危害。
電磁爐是用的熱輻射發熱，不是用熱傳遞。簡單的說呢，熱輻射是讓物體從內往外熱，熱傳遞是讓物體從外往內熱。說複雜點兒呢，就是熱輻射是給用電磁波對鍋裡的液體作用，讓分子之間相互摩擦，然後發熱，所以要有水才行。
正是因為米粒裡的結合水後熱，水的比熱是很大的，熱傳遞也慢，沒有把熱量傳遞到上面，然後下面的熱輻射熱量太大，所以就胡了。因為大家可以看到，鍋底胡的部分是輻射發生區，別的地方是沒有糊的。
3樓：果醬
可以是可以，但是會胡，而且對人體有些輻射危害電磁爐是用的熱輻射發熱，不是用熱傳遞。簡單的說呢，熱輻射是讓物體從內往外熱，熱傳遞是讓物體從外往內熱。說複雜點兒呢，就是熱輻射是給用電磁波對鍋裡的液體作用，讓分子之間相互摩擦，然後發熱，所以要有水才行。
某人分析失敗的原因是這樣的，水分三種，遊離水、縫隙水和結合水。正是因為米粒裡的結合水後熱，水的比熱是很大的，熱傳遞也慢，沒有把熱量傳遞到上面，然後下面的熱輻射熱量太大，所以就胡了。因為大家可以看到，鍋底胡的部分是輻射發生區，別的地方是沒有胡的
輻射危害。。特別對孕婦，要當心
望採納謝謝
電磁爐能不能煮粥？
4樓：匿名使用者
電磁爐能煮粥，步驟：
1、首先，水是個關鍵的要素，一定要多放，放多了沒關係，但放少了就會糊的，因為多了以後能蒸發掉，也就解決了粥粘鍋的問題，水多了，剛開始的時候別去攪拌它（放心不會粘鍋的）。
2、等到水燒開後，米會在水裡跳舞，這時也不要去攪拌，但此時水蒸氣會把鍋的蓋子掀開，要做的就是時不時的開啟蓋子，這會持續一段時間。
3、等到水突然之間驟減了許多，此時水蒸氣不會把鍋蓋頂起來，這時要開始不斷的攪拌，在攪拌的過程中會感覺粥有點粘鍋。
4、等到水看不多的時候，也可以嚐嚐看看硬不硬。
5、最後一定要讓粥在鍋裡呆上一段時間。
用電磁爐怎麼煮飯
5樓：心的舞臺
一、倒入鍋內大概三小碗大米，將米用清水淘洗乾淨之後放入有密閉鍋蓋的鍋內，再加入適量水。
二、將鍋放到電磁爐上，大火燒開。中途用筷子或者勺子從下往上攪動若干次，目的是防止出現幹鍋問題。等到水燒開後，鍋蓋掀開一半。
三、等水燒開到米粒中間還有水並且水起泡時候，將電磁爐轉至小火熬。
四、再把鍋蓋蓋緊，燜煮至水收幹，這時候要注意的是要注意觀察收水狀況避免煮糊。
五、最後關火在燜一會，到此米飯就算做好了。在盛出米飯時加一點油可以讓米飯更香更糯。
6樓：是辛普森呀呀
材料：米、電磁爐。
1、倒入鍋中約三小碗米，用水清洗米飯，放入鍋蓋封閉的鍋蓋內，再加上適量的水（米不能超過兩釐米高），水比電飯鍋多一些。
2、把鍋放在電磁爐上，**。用筷子或勺子在中間從底部攪拌幾次。目的是防止幹鍋的問題。等水開了，一半水就開了。
3、當水沸騰到米粒中間，水起泡時，轉成小火。
4、再緊蓋，煮至水乾，此時要注意觀察情況，避免沸騰。
5、最後，煮至幹後即可出鍋，如圖，裝碗食用。
7樓：
用電磁爐蒸米飯
用電磁爐做米飯要細心一點，多觀察多總結，用不了幾次就可以做得非常棒了。以1800w的為例說明如下：
準備一個不鏽鋼鍋（一般買電磁爐時會附贈），買一個矮的蒸架（3公分左右為宜，超市有售），再備一個3-5公分的淺盤子，不鏽鋼也行，陶砂瓷的最佳，和支架的總高度以能蓋上鍋蓋為宜，口徑比鍋小即可，以便於往外拿。
米、水的用量就不用我說了吧。直接用熱水即可，涼水要再多煮幾分鐘（都是廢話）。就我的經驗看，是否泡一段時間效用不大。
然後就是蒸，用大功率5分鐘，檔位可以根據情況調低，再用加熱的最小功率15分鐘，整鍋端下來不揭蓋靜置一會就能吃了。利用空閒時間去備菜吧，米飯根本不會糊，口感只和大米的質量相關。
8樓：小雨趣談
你家裡用電磁爐煮飯嗎？教你一招，幫你節省一半電費
9樓：習雲繆羽
我也用電磁爐，你火頭開的太高了，把火開小點，打到120度煮十至十五分鐘後，再調整為100度以下慢慢煮
10樓：匿名使用者
電磁爐煮飯，開了鍋後要用小功率，100w 就可以了。
但是關鍵有個問題，額定功率2000w的電磁爐實現100w的功率，是靠時間片實現的，也就是，每10秒的時間分成20份，加熱0.5秒鐘，停9.5秒。
而電磁爐是鍋底直接發熱，所以鍋具對此非常敏感，薄鍋的話，就會出現運轉的時候，一下就沸騰，停止的時候，就沒動靜了，所以煮飯效果不太好,太容易糊。
11樓：匿名使用者
曾經連續用電磁爐炒了將近半年的菜（天天）~``經驗說不上~``只能說感受~` 首先加熱很快速~`煲湯、煮麵食之類效果很明顯~`一大鍋水呼啦就開了 然後溫度好控制~`定點嘛 再就是方便~``這麼小的一點東西~`拎哪兒都可以開工 覺得不太好的地方~`` 口味~``這個沒什麼好說的~`大多數炒菜都比不上用氣爐的味道~`溫度終究沒這麼高~`加熱面積相對也有限~`太多菜就不容易受熱均勻~``一提起鍋翻炒就不能加熱了（磁感應範圍有限） 能使用的炊具有限~``想用沙鍋煲靚湯實在是無能為力~``這樣煲湯的味道也會受到影響~`不過火鍋倒是不錯~`也挺實用：） 耗電覺得有點誇張~``電磁爐一開那電錶就像螺旋槳一樣的轉~`真是暈倒~``不曉得是不是都這樣的@_@! 小節一下~``挺好用~``又方便快速~``應付短期的口糧之類的挺合適~`買個擱家裡做做火鍋啊、沒氣的時候應應急啊~`都挺好~``注重口味啊、長期生活啊之類的話還是用氣爐好些：）
用普通不鏽鋼飯盒在電磁爐上煮飯可以嗎
12樓：望懌
可以的，它是靠炊具的渦流產生熱量的，如果上面什麼也不放，它是處於待機狀態，不會產生任何危害的。
電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺琅、鑄鍋、不鏽鐵、不鏽鋼鍋也可以在電磁爐上使用。
鋁、銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。
對於鍋的挑剔，和電磁爐的工作原理是密不可分的。電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
由於靠鍋的底部自行發熱作用於食物，因此鍋底部和電磁爐的接觸面積也直接影響到烹飪的效果，選擇平底鍋為最佳。
煮飯的鍋要厚的
要想在電磁爐上燒飯的話，選鍋就要稍微厚一些。商場的銷售人員說，顧客買得最多的是鐵製的高壓鍋。如果要選煮鍋來煮飯的話，那就要選鍋壁相對較厚的了，這樣的話，鍋裡面的飯受熱才會均勻，不容易燒焦。
鍋具不可過重
電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。
萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。一般的電磁爐要求鍋底的直徑最好在12釐米－26釐米之間，蒸煮類鍋以平底鍋為最佳
13樓：匿名使用者
我不知道你賣的不鏽鋼飯盒是不是純不鏽鋼
如果是的話那是不能用的 電磁爐對純不鏽鋼是不加熱的 只對不鏽鐵加熱 你用吸鐵石看看要是不能吸就沒有用
要是能吸那就能用，不鏽鋼在電磁爐上用不會有什麼有害物質產生的。
14樓：匿名使用者
能不能導磁的不鏽鋼能用，不過能導磁的不鏽鋼加熱效率要高一些。有的不鏽鋼只含有鉻，有的不鏽鋼不但含有鉻,還含有鎳。
15樓：汗東
可以吧 方正我用過,配的鍋還沒我買的飯盒和盆好哪
16樓：劉名治
可以只要能啟動就可以，配的不如知己買的
電磁爐上為什麼不能放鋁鍋，電磁爐為什麼不能用鋁鍋？
由於電磁爐加熱的工作原理，有些材質的鍋並不能放在上面加熱。1.電磁爐上不能放鋁鍋 根據工作原理，電磁爐加熱食物，靠的是爐子裡的一個線圈 變化的電流通過這個線圈的時候，會使之產生變化的磁場 將鐵鍋放在電磁爐的上面，磁場就可以驅趕著鐵裡面的電子有規則的運動，從而達到加熱的目的，但是卻無法使鋁鍋中的電子運...
坐高鐵，帶電磁爐可以過安檢嗎，高鐵上能不能帶電磁爐
帶電磁爐是可以的 帶煤氣瓶是不行的 可以的，但是磁懸浮應該是不可以呵呵 高鐵上能不能帶電磁爐 沒有問題的，他不是易燃易爆的，金屬量也不會超量的。可以把電磁爐帶上高鐵嗎？10 坐高鐵可以攜帶電磁爐 下列物品不得帶入車內 1 國家禁止或限制運輸的物品 2 法律 法規 規章中規定的危險品 彈藥和承運人不能...
怎麼用電磁爐煮麵
電磁爐煮麵的做法具體如下 以牛肉麵為例，食材準備 牛肉，麵條，青菜，生粉，鹽，醬油，糖，薑片適量。1 切好薑片。2 把薑片放進清水裡待燒開。3 用生粉，鹽，糖 糖只是吊味道，一點點就好 醬油醃製牛肉，最好提早醃製，牛肉會比較入味。4 待開水沸後，將麵條放進水裡煮，這麵條要煮就一點，沒拉麵也可以選擇掛...