1樓：小狗兒
1．滿族：喜粘食，農曆除夕必須吃手扒肉，滿族的點心「薩其馬」。
2．蒙古族：奶食有白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、乳酪、奶果子等和奶茶、酸奶、奶酒等；肉食以羊、牛肉為主。用手抓羊肉或清水煮全羊待客。忌吃蝦、蟹、魚、海味、
3維吾爾族：喜喝奶茶喝紅茶。「抓飯」食節目喝待客不可缺少的民族風味甜飯。節日或接待貴客烤全羊。烤羊肉串食其獨特的風味食品。
4．回族：只吃反芻類偶蹄食草動物、食穀類的禽肉及帶鱗的魚類。民族風味小吃清湯羊肉、釀皮、白水雞、切糕等。愛吃油餅食品，有油香和饊子。
5．朝鮮族：香辣、酸、甜、泡菜是佐餐的主要菜餚。在肉食鍾，喜吃牛肉或狗肉招待客人的特製飲食主要是冷麵、打糕、鬆餅等。
6．壯族：喜食生魚片，以烤整豬，白斬雞待客。婦女有嚼檳榔的習慣，節日喜食五色糯米飯，包駝背粽子，忌食牛肉和蛙肉。
7．土家族：愛好喝酒，膳食辣椒，花椒，山胡椒。習慣做臘肉。甜酒、團 和 等。
8．黎族：習慣醃製生魚、生肉、竹筒飯食綠組日常生活鍾獨特的野炊。黎族婦女愛嚼檳榔。
9．苗族：喜食酸辣，喜飲酒，喜吃糯食，每逢節日等，都要春糯米粑粑，蒸糯米飯。
10．彝族：喜吃跎跎肉，飲轉轉酒，忌吃蒜。
11．白族：食豬，牛，羊肉善醃製火腿，臘肉，香腸，豬肝蚱，螺絲醬等，最富盛名的是砂鍋魚，乳扇，菜品種類多樣，喜食酸辣以「三道茶「待客。
12．納西族：喜食青稞，喝濃茶，吃酸辣，甜味食品，麗江的火腿粑粑，寧蒗的琵琶豬和瀘沽湖的酸魚，魚乾，是納西族的特色食品。
13．傣族：最具特色的竹筒飯，德巨集多吃 米，西栓版納等地愛吃糯米，喜酸味及烘烤水產品如香茅草烤魚，嗜酒，喜嚼檳榔。
14．藏族：農區和城市以 粑和酥油茶為主食，牧民主要是以乳類和肉類為主， 粑是藏族用烘乾，碾碎後的青稞炒成的食品，酥油茶是用從牛羊奶中提煉出來的酥油，與茶水，鹽打製而成，即可提供熱量，又可禦寒，生津，解渴，青稞酒自家釀製，即是各地藏族普遍喜歡的飲料，也是喜慶節目的必備的飲品。
2樓：魏家駒
冷麵……韓國朝鮮冷麵見的比較多。東北那邊賣冷麵的也多（估摸著是東北朝鮮族的吧）。
青稞酒是青海的。
手抓羊肉是西北迴族人的吧，也是新疆的風味小吃。
竹筒飯是傣族特色小吃吧。全國各地應該都有隻是不太密吧，推著車賣的。
薩其馬是滿族的。現在各大商場都有啊。想吃好點可口點的就買點牌子硬的貴的……
民族特色飲食有哪些？
少數民族的飲食有哪些
3樓：困難解決局
中國這個具有有就歷史的大國，共有56個民族，當然漢族應該是被大家所熟知的了，那麼大家知道中國有哪些少數民族嗎？少數民族是指多民族國家中除主體民族以外的民族，中國的主體民族是漢族，其他55個法定民族均是少數民族。
4樓：韓苗苗
饢饢在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為「胡餅」、「爐餅」。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫「艾曼克」饢，中間薄，邊沿略厚，**戳有許多花紋，直徑足有40-50釐米。
**雞新疆**雞又名為沙灣**雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。 色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
竹筒飯竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）「香米」配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
撒撇取精黃牛肉為主料，切碎搗為肉泥，配黃牛肚、連貼（牛脾臟），佐以煮沸過濾的牛苦腸水，調配多種佐料，然後加米線攪拌食之。食牛撒撇口感清爽，還可清熱解毒。
冷麵冷麵是朝鮮族世代相傳的特色食品，被看作是上等的佳餚之一，蕎麥是冷麵的重要組成成分。冷麵口感清涼爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為人們喜愛的美食。
擴充套件資料
雲南邊疆不但竹子種類繁多，民族竹文化也極為豐富，竹子的利用與各民族的生產、生活習慣息息相關，不同民族有著對竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼稈燒製的竹筒飯，不但香味可口，還有著極高的營養價值。
竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經常做的一種風味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先準備好新鮮的香竹竹筒，然後把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然後放在火上燒烤。
竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景。大米做飯的方法是或燜或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。
參考資料
5樓：竹子竹米
1、蒙古族：「蒙古」其意為「永恆之火」，別稱「馬背民族」。蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。
日食三餐，每餐都離不開奶與肉。蒙古族現主要分佈在內容與自治區，其餘分佈在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省。
2、回族：回族是回民族的簡稱。十三世紀，大批穆斯林從中亞遷入中國，並同當地的漢族、維吾爾族、蒙古族等融合，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，逐漸形成了回族。
回族的典型食品主要有：清真萬盛馬糕點、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。
3、苗族：在中國古代典籍中，早就有關於五千多年前苗族先民的記載，苗族的先祖可追溯到原始社會時代活躍於中原地區的蚩尤部落。苗族的**舞蹈歷史悠久，是個能歌善舞的民族。
各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
4、傣族：遠在公元1世紀，漢文史籍已有關於傣族的記載。傣族有自己的語言和文字。
傣族人以大米和糯米為主食。德巨集的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉乾巴、醃蛋、幹黃鱔等。
5、傈僳族：傈僳族這一名稱最早出現在唐朝，最早生活在四川、雲南交界的金沙江流域一帶，後因戰爭等原因，逐步遷到滇西怒江地區定居下來。典型食品：
有漆油燉鴨、清水煮小豬、豬蹄珍珠粥等。
6、藏族：藏族是中國古老的民族之一。藏族是漢語的稱謂，藏族自稱為「博」，生活在這裡的藏族自稱「博巴」。
藏族有自己的語言和文字，分衛藏、康方、安多三種方言。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，如：足瑪米飯。
7、壯族：壯族是中國少數民族中人口最多的一個民族，是嶺南的土著民族。有「布壯」、「布土」、「布儂」、「布雅依」等20餘種自稱。
新中國成立後，統稱「僮族」，後來改為「壯族」。有許多著名的菜餚和小吃，主要有：馬腳杆，魚生，烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元柴把等。
8、朝鮮族：朝鮮族主要分佈在吉林、黑龍江和遼寧省。延邊朝鮮族自治州是主要聚居區。
朝鮮族的先民，是從朝鮮半島遷入中國東北的朝鮮族人。鹹菜是日常不可缺少的菜餚。朝鮮族名菜名點很多，主要有神仙爐、補身爐(又稱補身湯、狗肉火鍋)、冷麵、打糕、朝鮮泡菜等。
9、高山族：高山族是臺灣省境內少數民族的統稱，包括十多個族群。他們有自己的語言，沒有本民族的文字。高山族人一般飲用自家釀製的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
10、納西族：納西族的族源屬古代羌人向南遷徙的一個支系。納西族主要聚居在雲南麗江納西族自治縣。
早在一千多年前，納西族創造了這個民族珍貴的文化遺產，東巴象形文字。麗江火腿粑粑、麻補、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋等。
11、布朗族：布朗族是古代濮人的後代。主要分佈在雲南西部及西南部沿邊地區，布朗族有自己的語言但沒有文字，大部分信仰小乘佛教。
喝茶是布朗族的另一個嗜好，並且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民間還常把酸茶做饋贈親友的禮品。
擴充套件資料
關於少數民族的記憶口訣：
漢滿傈僳景頗壯， 高山普米錫伯藏。
毛南布依維吾爾， 仡佬仫佬蒙古羌。
烏孜別克俄羅斯， 保安獨龍京東鄉。
哈尼彝苗鄂倫春， 裕固朝鮮傣阿昌。
鄂溫克水德昂怒， 基諾赫哲土布朗。
塔塔爾白回土家，達斡爾畲黎珞巴。
拉祜納西塔吉克， 哈薩克佤瑤撒拉。
我國民族五十六， 柯爾克孜侗門巴。
6樓：朗朗蹌蹌
蒙古族——除夕更歲時，一家人圍坐在包內火爐邊，在向長輩敬獻「辭歲酒」之後，飽餐烤羊腿和煮水餃。
高山族——臺灣高山族有吃「長年菜」的習俗。長年菜也叫作「芥菜」，吃這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜裡，象徵著長生不老。
滿族——年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象徵吉慶有餘的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。
壯族——年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫「粽粑」，有的長達尺餘，重五六斤。
拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據說象徵太陽和月亮，用以祈祝新的一年風調雨順、果實累累。
侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的醃魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節吃魚，預兆新的一年吉慶有餘（魚）、五穀豐登、餘錢餘糧。
黎族——過春節，家家宰豬殺雞、備佳餚美酒，全家圍坐吃「年飯」，席間唱「賀年歌」。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。
景頗族——春節期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。
達斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，藉以祈願生活年年提高。
佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝願家庭生活和睦、甘甜、美好。
土家族——在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。
維吾爾族——年節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄乾等做成的「普羅」，用麵粉、羊肉、洋蔥等做成的「匹提爾芒達」（包子），用帶骨羊肉煮制的「格西」（手抓羊肉），用麵糰抻成的「蘭曼」（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的「曲曲爾」等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食，如「艾西姆桑扎」（圓盤饊子）、「亞依瑪扎」（花邊饊子）、「波呼薩克」（炸吉皮）、「沙木波薩」（炸合子）、「卡依克卡」（花色炸食）等。
青稞酒是怎麼釀造的，青稞酒的釀製
黃酒是一種用稻米釀造的糧食酒，也叫糯米酒。工具 原料大黃米 500g 酒麴 4g 清水 適量。方法 步驟 1 將大黃米淘洗乾淨，用涼水浸泡10個小時左右。2 將浸泡好了的大黃米放在鍋上蒸，要蒸到九成熟為止，然後出鍋，出鍋後要把大米打散。3 時間到後把大黃米盛入碗中。4 撒上酒麴和適量的溫水。5 用勺...
青稞酒是什麼型別的酒
青稞酒入口清香 落口醇厚，甜爽淨，飲後頭不痛 口不渴，屬於清香型酒。青稞酒，藏語稱為 酉倉 藏語康方言呼為 穹 藏文 威利 chong 是 和尼泊爾以及喜馬拉雅山脈東部部分地區的一種酒。青稞酒色澤橙黃，味道甜中帶酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞為主，釀造過程要衝水，青稞酒是用麥管 竹管吸咂，故又稱...
有民族在4千米海拔上，喝青稞酒，獻哈達
不知道你想說什麼，你是想說是什麼民族嗎。青藏高原上都是這樣，比如藏族，羌族，土族等等。進藏旅遊時，需要了解一些藏族的風俗。獻哈達 獻哈達是藏族最普遍的一種禮節。婚喪嫁娶 民俗節慶 拜會尊長 拜佛，迎送賓客等等場合，通常都要獻哈達。哈達是一種生絲製品，長短不一，獻哈達是對人表示純潔 誠心 忠誠的意思。...