1樓:湘村80後
採摘金銀花 晾晒金銀花 做金銀花茶
怎樣晒,金銀花才不變黑
2樓:匿名使用者
金銀花及時、正確的加工涼晒,是保證豐產豐收的最後一關。無論採用那種涼晒方法,都必須嚴格掌握一條:晾晒期間,花蕾未達8成幹,絕對不能翻動。
否則,花針變黑,質量明顯下降。金銀花的加工方法,概括起來分晒乾和烘乾兩面種。
1、晒乾
過去花區傳統的晾晒法,即選擇背風向陽、日照時間長的平地或石板,在早晨太陽未晒熱地面前,把花針薄薄的撒上一層,厚度以似露非露為宜(太陽光很強可厚一點,以免晒黑花針),當天晒,當天收。
現在,多采用筐晒法。即用木棒製成長2米、寬0.8米、深8釐米的筐架,中間用高梁秸或席(高梁秸不要去皮,以利吸水和避免強光反射)做底製成筐子,每筐晒鮮花2.
5—3.5千克,撒勻。將筐子南北向置於通風向陽處,北部用木棒或石塊墊高,以利通風,晒成8成幹後,可倒入席上翻晒。
夜間或遇雨可將筐子疊放在一起放在院內,筐與筐之間墊兩根橫木,然後用席蓋上,以防上雨淋露打。
2、烘乾
金銀花采摘後,靠自然涼晒,時間長,損失重,一等花產量低。隨著金銀花種植面積的擴大和栽培枝術的提高,收穫量驟增,收花次數也增加到五茬。所以建議栽種面積大的種植戶,可採用烘乾。
(1) 烘乾房的建立:烘房兩間,長6米,寬5米。房子一頭修兩個爐口,房裡修火道,火道採用回龍坑形式。
屋頂留煙囪和天窗,在離地面35釐米處,每間層前後牆各留相對的一對通氣孔。室內兩側離牆20釐米處各設鋼或木頭烘架一個,架間留1.4米的通道。
架長5.6米,寬1.6米,高2.
6米,架分10層,層距20釐米,底層離火道40釐米。每層放金銀花筐子8個,筐間距10釐米,共上花筐160個,每筐上花3千克左右,一次可烘鮮花500千克左右。筐子可用高梁秸或席做底,木板當筐,長1.
6米,寬60釐米。
3樓:湘村80後
採摘金銀花 晾晒金銀花 做金銀花茶
4樓:有魅力的櫃子
金銀花不能直接放在太陽下暴晒的,可以放在通風較好,比較乾燥的地方,讓它風乾~
5樓:szs摩羯
1、天氣,最少2-3天是晴天。
2、晒花後不到八成幹,不要翻動。
3、晚上有露水最好放到室內。
4、氣溫超過36度時,下午5點以後才可攤晒。
6樓:胖傑搞笑解說
鮮花采回後要及時攤開晾晒,切勿成堆存放 ,成堆存放,容易引起發酵,導致花蕾變黑,影響幹品的外觀品質。
指導意見:
1、晾晒時最好用竹編搭子,架空擺放。
2、晾晒過程中,不達八成干時。
3、千萬不要翻動,讓其自然晾晒乾為止。
7樓:
1,放乾燥通風處陰乾。
2放太陽底下晒儘量晒薄些,不要輕易翻動。
8樓:匿名使用者
2、晒花後不到八成幹,不要翻動
9樓:離離離璃心
不能晒的說,要讓它自然風乾
10樓:成都皇庭移門
現在才晒啊,就一個訣竅:不沾水,自然幹
11樓:
放陰涼處風乾,不能直晒
金銀花怎麼晒才不會變黑?
12樓:匿名使用者
陰乾 且在晾晒過程中儘量避免用手直接接觸金銀花 手上的鹽分會粘在金銀花上 也會引發變色!!
13樓:匿名使用者
金銀花可以用陰乾或者烘乾,這樣才不會變色。
14樓:湘村80後
採摘金銀花 晾晒金銀花 做金銀花茶
15樓:超級苦咖啡
親,你把採回來的金銀花洗乾淨後放到蒸鍋裡蒸一下,在拿去晒你想它變黑都難了
怎樣烘乾金銀花不發黑?
16樓:匿名使用者
金銀花殺青、乾燥裝置、提取裝置、微波殺菌裝置是目前最先進的茶葉金銀花加工裝置,在茶葉金銀花生產最關鍵的殺青和乾燥兩步, 充分利用微波快速,整體加熱特性及穿透原理,使茶葉金銀花快速升溫達到多酚氧化酶,綠原酸的臨界點溫度以鈍化其活性,加速茶葉金銀花結構水的遷移以蒸發部分水分,揮發青草氣味,能更多保持綠茶氨基酸、維生素c的含量使加工後的茶葉金銀花色澤更加翠綠,外形自然舒展,美觀;處理時間短,殺青乾燥效率高;並可採用微波進行第二次提香,使茶葉金銀花的色澤更加自然,特別是對陳茶大大提高了茶葉金銀花的品質;並可用先進的plc自控技術,對生產過程中的各工步執行時間、傳送速度、溫度等關鍵引數實現自動控制,提高茶葉金銀花處理質量和處理效率;改善茶葉金銀花生產環境,提高衛生形象水平等。微波茶葉金銀花提取裝置具有更有效地提取茶葉金銀花中的有效成份,提取時間短、提取率高等特點。微波茶葉金銀花殺菌殺蟲主要防止用於茶葉金銀花在儲存過程中生黴生蟲等現象。
一、茶葉金銀花金銀花微波殺青:
1、微波殺青:是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉金銀花變軟,便於揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。
2、殺青方式有:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄羅斯、印度應用較多。
我國明朝後普及使用炒青法,目前世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握「高溫殺青、先高後低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶」等原則。蒸青則要「高溫、快速」。
而微波殺青是目前最新型的茶葉金銀花快速殺青裝置。
3、微波殺青的原理:是利用微波快速,整體加熱的特性,能使茶葉金銀花快速升溫,達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速茶葉金銀花結構水的遷移以蒸發部分水分,揮發青草氣味,從而達到快速殺青的目的。微波在茶葉金銀花殺青的應用主要是其產生的熱效應。
當磁控管產生微波,照到茶葉金銀花對,茶葉金銀花內部的極性分子受微波週期性變化的影響,隨微波進行週期性活動。由於微波的頻率很高,使茶葉金銀花內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達到快速升溫殺青的效果。
4、微波殺青的優點:能更多保持綠茶氨基酸、維生素c的含量使加工後的茶葉金銀花色澤更加翠綠,外形自然舒展,美觀,提高茶葉金銀花的品質。試驗結果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉金銀花品質良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續進行。
而蒸汽殺青由於蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青後的茶葉金銀花幾乎無減重,部分葉綠素受破壞,原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失,品質不太理想。微波殺青的優點就是快速、高效,而且由於時間短,茶葉金銀花的有機質流失少,茶葉金銀花的質量就有了保證,茶葉金銀花也不會因為製作時間太久而產生澀味。那麼微波殺青的速度到底有多快?
根據國內外資料顯示及我司客戶實際經驗所得,其速度和效能是常規加熱方法的4~20倍。具體地說,將發酵後的茶葉金銀花用微波殺青,一般2分鐘內就可以完成了,然後在用幾分鐘就可以烘乾出料出成品,目前還沒有發現有其它的相關裝置能替代微波殺青烘乾一體化裝置。
17樓:冉智然
可以自己建烘房,也可以使用機器,不同的方法可以分別加工出白花和青茶花
18樓:匿名使用者
最好和炒茶葉的工序差不多,或者用機器烘乾
19樓:湘村80後
採摘金銀花 晾晒金銀花 做金銀花茶
金銀花要怎樣晒乾才不會變黑? 5
20樓:湘村80後
採摘金銀花 晾晒金銀花 做金銀花茶
21樓:
金銀花采摘要在天氣晴好時進行,乘大太陽用最短的時間暴晒幹了,成能得到品質好的乾貨!
22樓:nice淡漠煙燻妝
當天晒乾就不會黑了!
23樓:頡美兒
你要在陽光最強的那天曝晒幹,當天晒乾就不會黑了!
金銀花晒乾怎麼才不發黑?
24樓:湘村80後
採摘金銀花 晾晒金銀花 做金銀花茶
怎樣把新鮮的金銀花做成花茶,新鮮的金銀花怎麼做成茶
新鮮的和乾的都可飲用,都好,只是乾的易於儲存。金銀花茶 味甘,性寒,具有清熱解毒 疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒 疏利咽喉 消暑除煩的作用。可 暑熱症 瀉痢 流感 瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎 牙周炎等病。金銀花葯性偏寒,不適合長期飲用,僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是,虛寒體質...
怎樣鑑別金銀花的好壞,金銀花好壞的鑑別方法
外觀和顏色 優質的金銀花不用多說肯定是優質選材,嚴格把關,精製加工,品質上乘的產品。外觀整齊,沒有雜質,表面不會出現破損或是蟲蛀,顏色青白的金銀花為上品。如果表面有蘿蔔絲或是金銀花大量的梗等雜質,甚至出現發黴現象,表面為暗黃色,這樣的產品多數為劣質品或是摻假品。聞氣味聞氣味也是鑑別好壞的一個重要標準...
怎樣控制金銀花盆景長高
控制金銀花盆景長高主要靠修剪。在冬季至次年萌動前,均可進行栽植修剪定型,根據盆景造型需要,一般留3 5個主枝,每枝留2 3個芽,其他枝蔓全部剪除,是保證迅速成型的關鍵。另外在每次花謝後,一定要結合施肥及時進行修枝整形,以便達到多次開花的觀賞效果。金銀花盆景抹芽摘心工作非常關鍵,根據金銀花的生長特點和...