關於米飯有哪些小常識

1樓：大招哥時尚日記

如果您患有糖尿病，您是否可以吃米飯？

白米和土色米都可以具有較高的血糖記錄（gi）分數。食物的gi分數說明了它對葡萄糖水平的影響。這取決於給定的食物逐漸或迅速增加您的血糖水平。

白米的gi為72，因此很可能會立即保留在您的迴圈系統中。土色大米的gi為50。儘管土色大米對葡萄糖的影響較慢，但由於與其他全穀物相比纖維含量較低，因此在任何情況下都可以產生明顯的效果。

白米和糙米有什麼區別？

白米和土色米都以相似的穀物開始。然而，到那時，白米經歷了稱為珍珠化的精煉迴圈。在珍珠化過程中，穀物通過一臺機器移動，然後從小麥中「剝皮」，留下白色碎片。

當水稻經歷珍珠化週期時，它被視為精製穀物，而不是整個穀物。珍珠化可以改變米飯的營養狀況，縮短煮飯時間，並延長使用時間。

哪個更健康？糙米還是白米？

通常，土色大米是更有利的選擇。總而言之，對於您來說，完整的營養比精緻的營養更可取，而且正如我們所決定的，珍珠採摘週期意味著白米飯不是目前的全部穀物。

稻米的穀物和胚芽都含有大量的營養元素，使土黃色稻米成為癌症預防劑，b類營養素，礦物質，纖維和少量蛋白質的絕佳**。如果您正在觀察體重，它也是理想的選擇。2023年，專家們考慮了437名日本裝配線工人。

他們發現，一年吃一噸白米的人體重增加了，儘管少吃白米的人卻保持了體重。儘管如此，吃土色米飯的人仍然保持體重，卻很少注意他們的消費量。

「糙米有砷」之類的東西嗎？

美國食品藥品監督管理局（fda）在2023年的一份報告中推斷，泥土色或白色大米中都可能存在砷，但是由於砷存在於小麥中，所以一定會在泥土色大米中發現砷（正如我們先前所知，在泥土色的大米中）。但是，請不要過分強調：fda認為女士們在懷孕期間逃避米飯，以及讓年輕人躲避大米直到6歲，這可能更好。

他們呼籲進行更多的探索，以確定有多少砷可利用。在稻米中有不同的營養，並區分對人類福祉的特定危害。

那麼我應該吃哪一個呢？

這裡主要要關注的是：雖然土色米飯比其處理過的伴侶更厚，但是在有節制地食用時，兩種穀物對於穩固的飲食習慣至關重要。可以這樣看，因為某種米飯比某些菜更適合別人。

例如，如果您要製作布丁，西班牙海鮮飯或粘米飯，那麼與白米飯搭配就可以了-合理地選擇份量即可。

2樓：環軒秀

煮米飯在淘米的時候要儘量減少淘的次數，這樣可以減少營養的流失，還可以加入麥片，在煮米飯時，加入麥片，這樣不但好吃，而且還有營養

3樓：為你華麗轉身

米飯比肉更不易發胖，因為米飯是碳水化合物，比脂肪的能量少1倍多。吃米飯比肉更**。

4樓：赤赤阿娃

在米缸內底層，撒1寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾乾的大米，密封容器，置於乾燥、陰涼處。