聊一聊年夜飯做些什麼菜好吃，豐富又不怕涼的

1樓：夏娃視聽

我認為年夜飯最好吃的菜就是麻婆豆腐，糖醋鯉魚，還有水餃了，我說不怕涼的年夜飯，那肯定是麻婆豆腐的，就算涼也能吃出麻辣的味道。

2樓：起風了

我最喜歡爸爸調的藕片，酸甜可口，感覺它也是冷盤中的一種清流。

3樓：奮鬥青年阿元

當然是點心了，這種飯後的甜點是必不可少的，有助於消化，父親每次都會做，特別不錯。

4樓：神也無緣將你幽禁

年夜飯可以做蒜蓉蒸排骨、梅菜扣肉、辣椒炒肉，涼了也好吃。

5樓：烽火戲九月

拍黃瓜就很好吃啊，放些粉絲涼拌一下，特別美味而且又不怕涼。

6樓：熙熙

每年放寒假回到徐州，都能看見媽媽在忙著炸東西。凡是能過油的，基本都要炸一遍，炸山藥、炸麻葉子、炸帶魚，而我最喜歡的是炸丸子。

7樓：匿名使用者

其實我感覺你可以做涼拌涼拌的話，他本身就不怕涼的。

8樓：盡歡傾

比如滷豬耳朵、醬牛肉之類的滷菜就不錯，記得小時候我們都在姥姥家準備過年。就經常看見姥姥拿出來給我們吃。可以提前一天就先開始準備，然後浸潤在滷湯裡入味。

之後可以保鮮膜包覆好放進冰箱，年夜飯的時候拿出來簡單切一下就是一道不錯的冷盤了，節省整個烹飪時間，而且又不怕涼。

9樓：迪

‍‍涼拌醬牛肉片。日常美食，大年夜仍舊不能缺席，不然不圓滿。醬牛肉切片後，碼放一盤，厚薄適中，地道的傳統佳餚，白酒最好的下酒菜之一，和紅酒也是很搭，不能喝的在年夜氛圍下都能多飲幾杯，醬香濃郁，牛肉的本味和滷味渾然一體，優點，寒冬裡吃了也不冰肚子哦。‍‍

10樓：段幹聽蓮

‍‍一般到了過年我們家都是準備什錦菜。家裡有三個臉盆一般大的搪瓷盆，平常都是閒置在家裡。一到過年前，媽媽就把那三個大盆翻出來，洗刷乾淨，然後開始過年前的準備了。

其中一個大搪瓷盤，是留著裝什錦菜，另外兩個會裝肉圓，包子。小時候，對什錦菜並沒有太多興趣。長個子的年紀，總是覺得大魚大肉吃起來才過癮。

現在才發現什錦菜是最爽口的。

11樓：寶98176鴉浦

我覺得年夜飯可以做一些白切肉和水煮牛肉，這兩款菜非常好吃，而且不怕菜涼，並且這兩款菜涼了吃口感會更加好。

12樓：匿名使用者

就是香腸蒸好切片，不論是風乾的，煙燻的，甜味的，麻辣的，切好碼放成盤上桌後，好看，賞心又悅目，好吃的灌香腸，會讓你越嚼越香，不怕冷，入口適宜，作為冷盤，香腸是每個家庭年夜飯的必備冷盤。

13樓：消化

爸爸在的工廠，過年前會給職工發福利，大草魚是必不可少的。加上自家買的，一到過年，家裡的浴缸裡好幾尾肥大的魚擠在一起。爸爸會用一整個下午，處理這些魚。

有的殺了正反都抹上鹽醃製好，然後掛在陽臺的竹竿上自然風乾。有的切成魚塊，洗乾淨瀝水，然後在熱油鍋裡炸。炸到魚皮魚肉脆黃，再撈出來。

14樓：谷粱美婷

在老家過年的時候，筍幾乎是除了肉以外餐桌上的主菜。午飯到後山挖兩個筍尖，和醃製好的臘肉一起爆炒，鮮味十足，清爽利口；晚飯把提前泡發的筍乾和排骨、五花肉或者豬蹄燉煮起來，濃油赤醬的湯底，飄著厚厚油花，也遮不住那香味四處飄散。不用大人召喚，孩子們聞著筍味和肉香就自動跑回家吃飯了。