1樓：摩羯
可以的 ！
食用鹼粉一般就是碳酸鈉和碳酸氫鈉，加入鹼粉就是讓碳酸鈉和碳酸氫鈉與別的東西反應或受熱分解生成二氧化碳，使做成的點心蓬鬆多孔，麵包裡的小孔就是這樣形成的。
椒鹽桃酥
桃酥是川式糕點中主要的酥類點心之一。
配料：特級麵粉2500克，白糖1250克，化豬油或香油 1250克，雞蛋5個，精鹽20克
，小蘇打15克，臭粉10克
製作：1）將白糖、精鹽、小蘇打、臭粉放入盆中，磕入雞蛋，攪拌均勻?機器攪5分鐘，手工揉搓10分鐘 至鬆泡後，再下入化豬油，繼續攪拌至豬油與其它原料融和，然後下入麵粉，拌和均勻成酥鬆的麵糰。
2）將和好的麵糰搓成長條，用刀切成厚薄均勻的片?或將麵糰放入模具中壓成圓形、橢圓形或長方形的片 ，即成桃酥生坯。
3）將桃酥生坯放入烤盤中?上下烤盤之間的間距為3釐米 ，入160～180℃的烤箱中烘烤約8分鐘，至桃酥表面呈金黃色且有自然裂縫時，取出晾涼即成。
2樓：匿名使用者
西點裡面很少用到鹼這個東西，而且鹼對人體沒有好處，它只和玉米搭配。
3樓：丹寶利
親，食用鹼當然可以用在糕點的製作當中啦！但是用量的多少就要取決於您的具體制作步驟了。
吉士粉和吃用減用途一我是想問，做月餅放n食用鹼，那做蛋糕，放食用鹼成嗎？
4樓：別吃太飽
做蛋糕是不能放鹼的。
放鹼麵包會發不起來。
做蛋糕要放小蘇打或酵母才行。
請問，做月餅放鹼水，如果做蛋糕可以放鹼面嗎？
5樓：錫都老人
做蛋糕是不需要放鹼面的，放鹼面的話蛋糕就不像蛋糕了，會像死麵一樣，不是很鬆軟，沒有蛋糕的鬆軟度，而且會有鹼的味道。
食用鹼和明礬可以同食嗎，食用鹼和明礬可以同食嗎
可以，兩者沒有衝突。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色 香 味 形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條 麵包 饅頭等。十二水合硫酸鋁鉀，又稱...
手膜可以用在臉上麼，精油可以用在臉上嗎？
蜂蜜蛋黃手膜 材料 蛋黃1個，蜂蜜1湯匙，燕麥粉1茶匙 方法 將調成的糊塗在手上，再戴上棉花手套，保持10 15分鐘，然後以溫水洗淨，抹上護手霜。每一週一次。功效 滋潤 保養手部肌膚。美白滋潤手膜 材料 奶粉 鮮奶 半個香蕉 橄欖油 方法 將一小杯牛奶 四滴植物油 最好是橄欖油，實在找不到可以用花生...
真石漆可以用在外牆嗎？真石漆做法是
從真石漆的發展歷史上來看真石漆首先的應用就是在外牆上使用，一方面因為其仿石性優異可以滿足人們的審美觀，另一方面也可以避免高空瓷磚脫落，避免危險的產生。後來慢慢的發展到內牆，也會有很多的室內裝修背景牆用到真石漆。真石漆主要用於外牆裝飾，做法主要有以下幾點 1 材料 外牆真石漆 底漆 面漆 膩子 水泥 ...