1樓：
菇身上的不同部位，營養含量也不同。對香菇等硬柄的菌類來說，菌蓋比菌柄營養豐富，最適於食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實體。
菌蓋營養含量最高，而且比較嫩滑，口感好，而到末端的時候營養成分逐步減少，另外，根部也比較難烹製，所以一般把根最末端的部分剪下去，這是最理想的吃法。
在清洗時，由於蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，或者放在淘米水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位用鹽水泡過也不易洗淨。
需要注意的是，蘑菇就像海綿，可以吸水。因此不要長時間浸泡。在泡幹菇的時候，可不停晃動水，能讓它發得更快。
2樓：匿名使用者
1公斤的溫水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美.
蘑菇表面上有一層粘液,粘著一些泥沙,很不容易洗淨,只要在水裡入點食鹽攪拌,將蘑菇泡一會再洗,就很容易把蘑菇上的泥沙洗淨了.
把幹蘑菇用水浸一下，幾秒鐘就可以，然後把水倒掉，加些澱粉，使澱粉與蘑菇充分粘合在一起，最後把澱粉用水衝乾淨就ok了。
3樓：
拿水洗 慢慢洗 仔細的洗
如何洗蘑菇？
4樓：西紅柿
正確洗蘑菇的方法：
1、洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將蘑菇放在水裡泡一下子再洗，如果是泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力髒，泡事後，還可把水順著一個標的目的攪。
2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化。
3、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裡放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。
4、將蘑菇浸入淘米水十分鐘，可以將蘑菇洗得乾乾淨淨。
5、在1公斤的溫水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美。
5樓：heart糖果控
1、洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將蘑菇放在水裡泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力髒，泡事後，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在蘑菇上2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化
3、的灰塵雜質很快就能被斷根了。
蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裡放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。4、將蘑菇浸入淘米水十分鐘，保你蘑菇洗得乾乾淨淨。
5、將蘑菇先在水裡浸泡一下再洗比不浸泡要洗得乾淨。6、在1公斤的溫水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美.
6樓：cost天地一片汪
蘑菇表面有粘液，泥沙粘著，不易洗淨。洗蘑菇時，在水裡先放點食鹽
攪拌使其溶解，將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉。
如何洗蘑菇
7樓：驚歎號
被譽為「長命菜」的蘑菇，口感鮮美、精緻嫩滑，有進步免疫力、防癌抗癌等成果。但奇怪的蘑菇很脆嫩，並且傘狀菌蓋上有粘液，塵土很容易粘在下面，想洗淨不易。
這裡教你一個簡略的法子，洗出清潔的蘑菇。洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將蘑菇放在水裡泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。
如果蘑菇比力髒，泡事後，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在蘑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。
必要提示的是，洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化。
8樓：匿名使用者
用清水，最好不要用化學
9樓：ok翱翔的魚
洗完主要是開水抄一下就乾淨了
怎麼洗野生蘑菇
10樓：神馬時候的事
買回的蘑菇上面會有很多泥沙，鑲嵌的泥土顆粒很醒目，所以要多清洗一下，準備一個白潔布(蘑菇比較乾淨的用白潔布，一般都可以清洗乾淨)，還可以用老絲瓜瓜絡(老絲瓜瓜絡較硬，但清洗的效果很好)。清水內加一勺鹽，將蘑菇放入浸泡五分鐘。
浸泡後的蘑菇，用白潔布或絲瓜瓜絡，一個一個分別擦洗乾淨，再用清水，將擦洗過的蘑菇，清洗乾淨，看看現在的蘑菇很潔白了。
野蘑菇使用注意事項
一些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似，鑑別需要具備專業知識並藉助一定的儀器裝置，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特徵難以辨別，極易誤食而引起中毒。
在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會有中毒的危險。
11樓：弘綺菱
清洗菌很重要，也需要技巧。野生菌的生長環境一般都是那些爛樹葉比較多的地方，本身就帶有都多的細菌和泥土。處理起來更是需要耐心！
先把菌帶泥的根部去掉，水龍頭下拿起牙刷把菌細細的刷一遍，再用稍微燙一點溫水洗一遍！
野生食用菌生長在林區，生長的環境受汙染少或有的地方生長環境幾乎沒有受到任何的外界汙染，因此天然的野生食用菌屬於綠色食品。
野生菌的蛋白質和氨基酸含量豐富，脂肪含量極低，維生素及微量元素較多，野生菌營養豐富、味道鮮美，一直以來都是人們喜好的食品。
野生菌直接放水裡清洗是錯誤的，教你兩招，輕鬆吃乾淨美味的菌子。
首先撿去野生菌中枯枝、樹葉，然後用小刀颳去野生菌菌柄上的沙泥，並削去菌根基部的泥沙。
買回來的野生菌千萬別先放水裡清洗，不然菌柄上的泥沙會進入菌蓋裡，這樣清洗起來會費力許多。然後把菌柄上的泥沙除去後用水略沖洗一下，比較頑固的泥沙可以用小牙刷刷去。
12樓：鹽山小夥啊
1、這是清洗蘑菇的第一步，需要將野生蘑菇放入清水中浸泡，很多人會選擇在浸泡的時候可以用熱水放入，然後再用手摩擦清洗。在這裡，要告訴大家這是完全錯誤的方法，這樣不但會讓蘑菇本身的香味消失，營養成分也沒辦法得到保留，而且還會讓沙土進入縫隙，反而難以洗淨。正確的做法是選擇冷水浸泡，時間大概在5分鐘左右即可。
2、等到涼水浸泡蘑菇以後，可以用軟毛刷去掉蘑菇表面的灰塵和泥土，然後用溫水浸泡，使蘑菇的縫隙張開，這時候再次用軟毛刷輕刷，就很容易將蘑菇表面的灰塵和沙土完整的去除，最後再選擇剛沸騰的開水浸泡，時間要稍久一些，確保蘑菇的乾淨度。
3、蘑菇浸泡過後的開水，可以不用倒掉，在最後製作菜餚的時候，可以把這些水倒入進去，這些泡洗過後的野生蘑菇不僅不會髒，而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及極高的營養價值。
13樓：
你好！可以嘗試在清水裡面加一些食鹽。將野生蘑菇浸泡在裡面一段時間。然後用手順時針攪動。可以清除大部分小蟲和泥沙。
採納哦~
怎樣清洗蘑菇更乾淨
14樓：han冰zhi戀
新鮮蘑菇怎麼洗?蘑菇的營養價值很高，可做成各種美味菜餚。但是蘑菇的表面帶有黏液，也容易藏有泥土，清洗起來是件很麻煩的事。那麼新鮮蘑菇怎麼洗?蘑菇怎麼洗乾淨呢?
1、買回的蘑菇上面會有很多泥沙，鑲嵌的泥土顆粒很醒目，所以要多清洗一下。
2、準備一個白潔布(蘑菇比較乾淨的用白潔布，一般都可以清洗乾淨)。
3、當然，還可以用老絲瓜瓜絡(老絲瓜瓜絡較硬，但清洗的效果很好)。
4、清水內加一勺鹽，將蘑菇放入浸泡五分鐘。
5、浸泡後的蘑菇，用白潔布或絲瓜瓜絡，一個一個分別擦洗乾淨，再用清水，將擦洗過的蘑菇，清洗乾淨，看看現在的蘑菇很潔白了。
新鮮蘑菇清洗方法二：
1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗乾淨。洗蘑菇的時候可以在水裡加入少許食鹽，先將蘑菇浸泡一會兒，就能洗掉黏液和泥沙。
2、將蘑菇放入淘米水中浸泡10分鐘，就可以將蘑菇洗乾淨。
3、溫水中加入少許的白糖，將洗淨的蘑菇切好後放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡過程中吸收了糖份，煮出來味道會更加鮮美。
4、如果蘑菇比較髒，用淡鹽水浸泡後，可以將鹽水順著同一個方向攪動，這樣粘在蘑菇表面的灰塵和雜質就可以很快被就清洗掉了。
5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即使用鹽水浸泡也不容易清洗乾淨，而且也不容易被人體消化。
6、蘑菇比較髒的地方在柄部，最好將其剪掉，而蘑菇的主要營養在傘部，並且也是比較乾淨的部位，不需用過分的清洗，否則會損失蘑菇原有的營養成分。
15樓：ko一劍封喉
清洗蘑菇儘量別用清水洗，在香菇裡倒入一些它，清洗既簡單又幹淨
16樓：匿名使用者
回答親親您好，清洗方法：1.
將蘑菇摘乾淨。
2.按照自己的意願切片或撕成條。
3.用1公斤的溫水,加25克白糖,製成泡蘑菇的水。
4.將切好或撕好的蘑菇浸泡到溶液里約12個小時香菇切塊，海鮮菇切段，雞腿菇撕成條，鍋中加油加蔥薑蒜爆香，倒入蝦頭加料酒去腥，加水燒開煮2分鐘，撈出殘渣，倒入蝦仁，蘑菇煮熟，加鹽、生抽、蠔油，老抽、老乾媽調味，煮2分鐘，倒入水澱粉、蔥段，湯汁粘稠後出鍋
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1 首先，用淡鹽水泡一下蘑菇，殺殺菌，不要放太多鹽了。2 三五分鐘後，拿出備用的軟毛刷，準備刷蘑菇。注意刷子的毛不能太硬。3 開始刷蘑菇，要順著蘑菇的表面輕輕刷，不要太用力。4 蘑菇表面是凹凸不平的，有些深凹的地方顏色比較深，不是刷不乾淨，刷到這種程度就差不多了。5 刷好了之後再拿清水清洗一下即可。...
蘑菇怎麼洗？要用開水燙嗎？糾結洗最好內褲洗後需要用開水燙嗎
蘑菇bai身上的不同部位，營養du 含量也不同。對香菇等zhi 硬柄的菌類 dao來說，菌蓋比菌柄營專養豐富，最適於屬食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實體。菌蓋營養含量最高，而且比較嫩滑，口感好，而到末端的時候營養成分逐步減少，另外，根部也比較難烹製，所以一般把根最末端的部分剪下去，這是最理想的吃法。在...
洗花甲怎麼洗乾淨，怎麼洗花甲才幹淨呢？
怎麼洗花甲才幹淨呢？洗乾淨花甲的方法 1 在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。2 在清水里加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲...