1樓：禰的生活小幫手
香豆子的作用：
1、調味品：香豆子植株和種子都可食用，是很好的調味品。植株和種子含有香豆素，是天然香精的重要原料。
2、化工原料：種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠，是重要的化工原料。主要的優良品種有玉門香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。
3、可用作牛的飼草。
4、香料：莖、葉和種子均含有芳香油，可提取作香料。
5、食療：香豆子的種子因為含番木瓜鹼，膽鹼，葫蘆巴鹼等生物鹼類的活性作用，目前主要用於藥材**需求，西北地區除了將香豆子藥用，還將其研磨成粉，加工成各種面製品：花捲，油酥餅等。
2樓：匿名使用者
植株和種子都可食用，是很好的調味品。植株和種子含有香豆素，是天然香精的重要原料。種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠，是重要的化工原料。
可用作牛的飼草。莖、葉和種子均含有芳香油，可提取作香料。
3樓：
做畫卷，做餅子，參進去些香豆子磨得粉，好吃啊。
這個西北人，甘肅那邊才有。 有的也叫苦豆。
整個植株，連莖稈帶種子統統晒乾，磨成粉末。儲存好，做花捲，餅子的時候加進去。
一定要密封好，不然跑味就不香了。
現在北京這邊想吃都沒處買啊，糾結。痛苦。
自己家種的香豆子，怎麼聞不到香味？而市場上買來的香豆子粉卻很香？
4樓：匿名使用者
有可能跟地域有關。在一個品種不一樣，種法不一樣，導致的結果也不一樣。在一個，買的香豆粉肯定新增東西了。
你吃的芋頭糖跟水煮的芋頭口味差的可不是一點兩點。自己種的口感雖然不好，貴在放心。
5樓：香會勵志
有可能你家的香豆子品種不好，或者不正宗，還可以說市場上的香粉都加了東西了
6樓：匿名使用者
兩種可能。
1、品種不同；
2、市場上的香豆子加了新增劑。
7樓：福到
你買的香豆子粉是經過加工，新增了香精，所以他們的比你種的有賣相，**也比你種的高。
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